鳥

ほうれん草の七面鳥の肝臓

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成分

七面鳥の肝臓（鶏肉を取ることができます）300グラム
赤玉ねぎ1個
ニンニク1丁
ほうれん草300グラム
バター1杯（またはオプション）
オプションのオリーブオイル
小麦粉1/2カップ
味の塩
味のスパイス（タイム、パプリカ、赤唐辛子、黒胡pepperなど）

主な成分肝臓、ニンニク、ほうれん草
2食分を提供

在庫：

フライパン、ヘラ、ふた付き容器、ナイフ、皿、ふるい。

料理：

ステップ1：肝臓を炒める。

肝臓をきれいに洗い流し、小さな立方体の後に切ります。
常にふた付きの小さな容器を用意し、そこに小麦粉と刻んだ肝臓を注ぎます。蓋を閉じて、穏やかに、しかし非常に激しく振って、肝臓の部分がすべての面で小麦粉で覆われるようにします。肝臓をふるいに注ぎ、余分な小麦粉を取り除きます。
鍋で植物油を加熱し、その中の肝臓をすべての面で金色の茶色になるまで炒める。中火で調理して、外側からだけでなく内側からも火が通るようにします。
揚げたレバーをふるいに移して、余分な油を取り除きます。
肝臓を熱い鍋に戻します。コショウ、塩を味わい、芳香性のハーブを追加します。熱から取り除きます。

ステップ2：ほうれん草を煮込みます。

別のフライパンにバターを溶かし、風味が出るまでニンニクを炒めます。しかし、ニンニクが茶色にならないようにしてください。
洗浄・乾燥したほうれん草をフライパンに加え、弱火で調理します 2-3分絶えず攪拌。ほうれん草の体積は大幅に減少します。調理の最後に、コショウと塩で味を整える必要があります。