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LAのJitladaの最愛のシェフTuiSungkameeが66歳で死去

LAのJitladaの最愛のシェフTuiSungkameeが66歳で死去



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タイタウンの有名なジトラダのシェフ兼共同所有者が肺がんで亡くなりました

シェフのトゥイ・ソンカミーは66歳で肺がんで亡くなりました。

ロサンゼルスの有名なJitladaレストランの最愛のシェフ兼共同経営者であるSuthiporn“ Tui” Sungkameeは、肺がんとの長い戦いの末、10月18日水曜日に亡くなりました。彼は66歳でした。

「Sungkameeはロサンゼルスで最高の、最も一貫性のある、最も気取らないシェフの1人でした」と、The DailyMealの編集ディレクターであるColmanAndrewsは述べています。 「彼は伝統的なタイ料理に完全に根ざしているだけでなく、革新的であり、最も激しい料理でも本当の繊細さを表現することができます。」

Sungkameeは、タイ南部のNakhon Si Thammarat州で生まれ、12人の兄弟の中で最年長でした。彼は5歳で料理を始め、両親や祖父母から学びました。彼は米国に移住する前はタイのレストラン経営者であり、2006年に彼と妹のSarintip "Jazz" SingsanongがJitladaを買収しました。このレストランは、1970年代からロサンゼルスのタイタウン地区でおなじみの場所でした。レストランを再開した後、レストラン評論家のジョナサンゴールドは、「今年最もエキサイティングな新しいタイ料理レストラン」と呼びました。

Sungkameeは、タイ南部の非常にスパイシーな料理と、常に最高の新鮮な食材を使用することへの取り組みで知られていました。シンサノン氏は、兄は自分よりもレストランを愛しており、営業を続けるつもりだと語った。

「彼は私のためにここに立って、私なしでレストランが続けなければならないと私に約束すると言った」とシンサノンはLAタイムズに言った。 「私は彼に約束を守り、ジトラダを世界にもたらすと約束しました。」

このレストランはFacebookで、シェフの友人や顧客全員が彼の遺産を祝うために公の追悼式を開催すると発表しました。

Sungkameeは、妻のAun Ratchanee Sungkamee、娘のPearl SataranonとJaratporn“ Sugar” Sungkamee、そして複数の兄弟、姉妹、姪、甥によって生き残っています。 Jitladaは、The DailyMealのアメリカのベストレストラン101の1つです。


MoonBeach日記


シェフのSuthiporn&#8220Tui&#8221 Sungkamee(上、中)が最近亡くなりました。 Tuiは、ロサンゼルスで愛されているJitlada Thai Restaurantのシェフ/共同経営者でした。このレストランは、たまたま私の大好きなレストランです(どこでも)。

私はJitladaの料理が大好きなので、2011年にメニュー全体を食べることにしました。LATimesは、300種類の料理のそれぞれを味わい、記録するという私の執着についても書いています。

トゥイは、才能あふれるタイの町の料理人ではなく、熱烈で伝統的なタイ南部の料理を愛する顧客に送りました。彼はとても良い友達でもありました。

トゥイは2人の娘(パールとシュガー)、妻のラチャニー、そして親愛なる友人でもある妹のジャズ(上の写真の左側)を含む数人の兄弟を残しました。彼女は本当に家族のようで、私はそのことにとても感謝しています。

夫のピーターと私は、彼が亡くなる前に病院のトゥイを訪れました。ベッドの中で不快なチューブに接続されていても、トゥイは写真を求めました。彼は不治の肺癌に苦しんでいましたが、彼の死ぬ日まで、私たちと一緒に笑ったり冗談を言ったりしていました。

私たちのロサンゼルスの食品コミュニティも損失を感じていることを私は知っています。ジャズがトゥイの葬儀の食事を手配するのを手伝ってくれないかと尋ねたとき、それはワットタイ寺院で3夜連続でしたが、愛が溢れ出て私はただ泣きました。

トゥイシェフの葬儀に食べ物を寄付してくれたこれらのシェフやレストランに心から感謝します。あなたは(大きな時間で)現れ、トゥイの家族、友人、そしてタイのコミュニティ全体の心を温めました。

ありがとうございました:
ブリシアロペスとその家族、ラグエラゲッツァ
デビー・リー、マインドボディフォーク
Diep Tran、Good Girl Dinette
ロイ・チョイ、ナターシャ・ファン、コギバーベキュー、Aフレーム
テッド・ホプソン、アン・マリー・ヴェルディ、ベルウェザー
マイケル・ボルタッジオ、インクウェル
ケイト・グリーン、ナンシー・シルバートン、モッツァ
Brandon Laterveer、遊牧民のトラック
ルドー&クリスティン・ルフェブル、プチ・トロワ
ステファンボンベット、ポンテ
バレリーゴードン、スタンドウェイトマン、バレリーコンフェクション
クリス・エンバムルーン、サラ・セント・ライフ、ナイト・マーケット・ソング

トゥイがいなくなったとしても、彼の素晴らしい料理はジトラダで続けられます。彼は彼が死ぬ前の数ヶ月で彼の家族全員に彼の有名なレシピをすべて教えることを確実にしました。私はほんの数日前にそこにいました、そして食べ物は(ありがたいことに)同じでした。共同経営者のジャズも料理が上手で、近い将来メニューを更新する予定です。しかし、心配しないでください。Tuiの燃えるようなお気に入りは残ります。


MoonBeach日記


シェフのSuthiporn&#8220Tui&#8221 Sungkamee(上、中)が最近亡くなりました。 Tuiは、ロサンゼルスで愛されているJitlada Thai Restaurantのシェフ/共同経営者でした。このレストランは、たまたま私の大好きなレストランです(どこでも)。

私はJitladaの料理が大好きなので、2011年にメニュー全体を食べることにしました。LATimesは、300種類の料理のそれぞれを味わい、記録するという私の執着についても書いています。

トゥイは、才能あふれるタイの町の料理人ではなく、熱烈で伝統的なタイ南部の料理を愛する顧客に送りました。彼はとても良い友達でもありました。

トゥイは2人の娘(パールとシュガー)、妻のラチャニー、そして親愛なる友人でもある妹のジャズ(上の写真の左側)を含む数人の兄弟を残しました。彼女は本当に家族のようで、私はそのことにとても感謝しています。

夫のピーターと私は、彼が亡くなる前に病院のトゥイを訪れました。ベッドの中で不快なチューブに接続されていても、トゥイは写真を求めました。彼は不治の肺癌に苦しんでいましたが、彼の死ぬ日まで、私たちと一緒に笑ったり冗談を言ったりしていました。

私たちのロサンゼルスの食品コミュニティも損失を感じていることを私は知っています。ジャズがトゥイの葬儀の食事を手配するのを手伝ってくれないかと尋ねたとき、それはワットタイ寺院で3夜連続でしたが、愛が溢れ出て私はただ泣きました。

トゥイシェフの葬儀に食べ物を寄付してくれたこれらのシェフやレストランに心から感謝します。あなたは(大きな時間で)現れ、トゥイの家族、友人、そしてタイのコミュニティ全体の心を温めました。

ありがとうございました:
ブリシア・ロペスとその家族、ラグエラゲッツァ
デビー・リー、マインドボディフォーク
Diep Tran、Good Girl Dinette
ロイ・チョイ、ナターシャ・ファン、コギバーベキュー、Aフレーム
テッド・ホプソン、アン・マリー・ヴェルディ、ベルウェザー
マイケル・ボルタッジオ、インクウェル
ケイト・グリーン、ナンシー・シルバートン、モッツァ
Brandon Laterveer、遊牧民のトラック
ルドー&クリスティン・ルフェブル、プチ・トロワ
ステファンボンベット、ポンテ
バレリーゴードン、スタンドウェイトマン、バレリーコンフェクション
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トゥイがいなくなったとしても、彼の素晴らしい料理はジトラダで続けられます。彼は彼が死ぬ前の数ヶ月で彼の家族全員に彼の有名なレシピをすべて教えることを確実にしました。私はほんの数日前にそこにいました、そして食べ物は(ありがたいことに)同じでした。共同経営者のジャズも料理が上手で、近い将来メニューを更新する予定です。しかし、心配しないでください。Tuiの燃えるようなお気に入りは残ります。


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私はJitladaの料理が大好きなので、2011年にメニュー全体を食べることにしました。LATimesは、300種類の料理のそれぞれを味わい、記録するという私の執着についても書いています。

トゥイは、才能あふれるタイの町の料理人ではなく、熱烈で伝統的なタイ南部の料理を愛する顧客に送りました。彼はとても良い友達でもありました。

トゥイは2人の娘(パールとシュガー)、妻のラチャニー、そして親愛なる友人でもある妹のジャズ(上の写真の左側)を含む数人の兄弟を残しました。彼女は本当に家族のようで、私はそのことにとても感謝しています。

夫のピーターと私は、彼が亡くなる前に病院のトゥイを訪れました。ベッドの中で不快なチューブに接続されていても、トゥイは写真を求めました。彼は不治の肺癌に苦しんでいましたが、彼の死ぬ日まで、私たちと一緒に笑ったり冗談を言ったりしていました。

私たちのロサンゼルスの食品コミュニティも損失を感じていることを私は知っています。ジャズがトゥイの葬儀の食事を手配するのを手伝ってくれないかと尋ねたとき、それはワットタイ寺院で3夜連続でしたが、愛が溢れ出て私はただ泣きました。

トゥイシェフの葬儀に食べ物を寄付してくれたこれらのシェフやレストランに心から感謝します。あなたは(大きな時間で)現れ、トゥイの家族、友人、そしてタイのコミュニティ全体の心を温めました。

ありがとうございました:
ブリシア・ロペスとその家族、ラグエラゲッツァ
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Diep Tran、Good Girl Dinette
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テッド・ホプソン、アン・マリー・ヴェルディ、ベルウェザー
マイケル・ボルタッジオ、インクウェル
ケイト・グリーン、ナンシー・シルバートン、モッツァ
Brandon Laterveer、遊牧民のトラック
ルドー&クリスティン・ルフェブル、プチ・トロワ
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トゥイがいなくなったとしても、彼の素晴らしい料理はジトラダで続けられます。彼は彼が死ぬ前の数ヶ月で彼の家族全員に彼の有名なレシピをすべて教えることを確実にしました。私はほんの数日前にそこにいました、そして食べ物は(ありがたいことに)同じでした。共同経営者のジャズも料理が上手で、近い将来メニューを更新する予定です。しかし、心配しないでください。Tuiの燃えるようなお気に入りは残ります。


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トゥイがいなくなったとしても、彼の素晴らしい料理はジトラダで続けられます。彼は彼が死ぬ前の数ヶ月で彼の家族全員に彼の有名なレシピをすべて教えることを確実にしました。私はほんの数日前にそこにいました、そして食べ物は(ありがたいことに)同じでした。共同経営者のジャズも料理が上手で、近い将来メニューを更新する予定です。しかし、心配しないでください。Tuiの燃えるようなお気に入りは残ります。


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シェフのSuthiporn&#8220Tui&#8221 Sungkamee(上、中)が最近亡くなりました。 Tuiは、ロサンゼルスで愛されているJitlada Thai Restaurantのシェフ/共同経営者でした。このレストランは、たまたま私の大好きなレストランです(どこでも)。

私はJitladaの料理が大好きなので、2011年にメニュー全体を食べることにしました。LATimesは、300種類の料理のそれぞれを味わい、記録するという私の執着についても書いています。

トゥイは、才能あふれるタイの町の料理人ではなく、熱烈で伝統的なタイ南部の料理を愛する顧客に送りました。彼はとても良い友達でもありました。

トゥイは2人の娘(パールとシュガー)、妻のラチャニー、そして親愛なる友人でもある妹のジャズ(上の写真の左側)を含む数人の兄弟を残しました。彼女は本当に家族のようで、私はそのことにとても感謝しています。

夫のピーターと私は、彼が亡くなる前に病院のトゥイを訪れました。ベッドの中で不快なチューブに接続されていても、トゥイは写真を求めました。彼は不治の肺癌に苦しんでいましたが、彼の死ぬ日まで、私たちと一緒に笑ったり冗談を言ったりしていました。

私たちのロサンゼルスの食品コミュニティも損失を感じていることを私は知っています。ジャズがトゥイの葬儀の食事を手配するのを手伝ってくれないかと尋ねたとき、それはワットタイ寺院で3夜連続でしたが、愛が溢れ出て私はただ泣きました。

トゥイシェフの葬儀に食べ物を寄付してくれたこれらのシェフやレストランに心から感謝します。あなたは(大きな時間で)現れ、トゥイの家族、友人、そしてタイのコミュニティ全体の心を温めました。

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トゥイがいなくなったとしても、彼の素晴らしい料理はジトラダで続けられます。彼は彼が死ぬ前の数ヶ月で彼の家族全員に彼の有名なレシピをすべて教えることを確実にしました。私はほんの数日前にそこにいました、そして食べ物は(ありがたいことに)同じでした。共同経営者のジャズも料理が上手で、近い将来メニューを更新する予定です。しかし、心配しないでください。Tuiの燃えるようなお気に入りは残ります。


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トゥイは、才能あふれるタイの町の料理人ではなく、熱烈で伝統的なタイ南部の料理を愛する顧客に送りました。彼はとても良い友達でもありました。

トゥイは2人の娘(パールとシュガー)、妻のラチャニー、そして親愛なる友人でもある妹のジャズ(上の写真の左側)を含む数人の兄弟を残しました。彼女は本当に家族のようで、私はそのことにとても感謝しています。

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トゥイシェフの葬儀に食べ物を寄付してくれたこれらのシェフやレストランに心から感謝します。あなたは(大きな時間で)現れ、トゥイの家族、友人、そしてタイのコミュニティ全体の心を温めました。

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ブリシア・ロペスとその家族、ラグエラゲッツァ
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私はJitladaの料理が大好きなので、2011年にメニュー全体を食べることにしました。LATimesは、300種類の料理のそれぞれを味わい、記録するという私の執着についても書いています。

トゥイは、才能あふれるタイの町の料理人ではなく、熱烈で伝統的なタイ南部の料理を愛する顧客に送りました。彼はとても良い友達でもありました。

トゥイは2人の娘(パールとシュガー)、妻のラチャニー、そして親愛なる友人でもある妹のジャズ(上の写真の左側)を含む数人の兄弟を残しました。彼女は本当に家族のようで、私はそのことにとても感謝しています。

夫のピーターと私は、彼が亡くなる前に病院のトゥイを訪れました。ベッドの中で不快なチューブに接続されていても、トゥイは写真を求めました。彼は不治の肺癌に苦しんでいましたが、彼の死ぬ日まで、私たちと一緒に笑ったり冗談を言ったりしていました。

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ステファンボンベット、ポンテ
バレリーゴードン、スタンドウェイトマン、バレリーコンフェクション
クリス・エンバムルーン、サラ・セント・ライフ、ナイト・マーケット・ソング

トゥイがいなくなったとしても、彼の素晴らしい料理はジトラダで続けられます。彼は彼が死ぬ前の数ヶ月で彼の家族全員に彼の有名なレシピをすべて教えることを確実にしました。私はほんの数日前にそこにいました、そして食べ物は(ありがたいことに)同じでした。共同経営者のジャズも料理が上手で、近い将来メニューを更新する予定です。しかし、心配しないでください。Tuiの燃えるようなお気に入りは残ります。


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トゥイは2人の娘(パールとシュガー)、妻のラチャニー、そして親愛なる友人でもある妹のジャズ(上の写真の左側)を含む数人の兄弟を残しました。彼女は本当に家族のようで、私はそのことにとても感謝しています。

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トゥイがいなくなったとしても、彼の素晴らしい料理はジトラダで続けられます。彼は彼が死ぬ前の数ヶ月で彼の家族全員に彼の有名なレシピをすべて教えることを確実にしました。私はほんの数日前にそこにいました、そして食べ物は(ありがたいことに)同じでした。共同経営者のジャズも料理が上手で、近い将来メニューを更新する予定です。しかし、心配しないでください。Tuiの燃えるようなお気に入りは残ります。


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トゥイは、才能あふれるタイの町の料理人ではなく、熱烈で伝統的なタイ南部の料理を愛する顧客に送りました。彼はとても良い友達でもありました。

トゥイは2人の娘(パールとシュガー)、妻のラチャニー、そして親愛なる友人でもある妹のジャズ(上の写真の左側)を含む数人の兄弟を残しました。彼女は本当に家族のようで、私はそのことにとても感謝しています。

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トゥイは、才能あふれるタイの町の料理人ではなく、熱烈で伝統的なタイ南部の料理を愛する顧客に送りました。彼はとても良い友達でもありました。

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ビデオを見る: Global Cuisine Cooking Lessons: Jitlada Thai Restaurant (八月 2022).