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シェフ/メニューレポート:2014年5月18日の週

シェフ/メニューレポート:2014年5月18日の週



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今週の新しいシェフとレストランのメニューをご覧ください

ボビーフレイは、6月23日にボルガタのボビーフレイステーキでケンタッキーバーボンディナーを開催します。

毎週、全国に登場した新しいシェフやメニューを見ていきます。今週のまとめは次のとおりです。

アトランタ

アトランタの レストランユージーン 「メアリーランドルフのフライドチキン」がメニューに戻って10周年を迎えます。

アトランティックシティ

ボビー・フレイは6月23日にケンタッキーバーボンディナーを主催しますrd Borgata’sで ボビーフレイステーキ。メニューはフレイで調理され、ノブクリーク蒸留所のバーボンとペアになります。

シカゴ

インスピレーションキッチン 7月15日火曜日に、シェフのジョナサンゴールドスミスが準備するBYOBディナーを開催します。

ロサンゼルス

55年頃 ビバリーヒルトンでは、パティシエのトーマスヘンジが、黒い森のケーキ、サワークリームのチーズケーキなど、先祖返りのデザートの新しいメニューを発表しました。

マイアミ

マイアミをキャッチ は、スレートキャラメルアイスクリーム、デビルズフードケーキ、ラムガナッシュなどの料理を含む新しいデザートメニューを提供しています。

ニューヨーク

イルテゾーロは5月31日より屋内席をオープンし、夏の特別料理をご用意しております。「ラビオリベネディクト」、りんごを詰めた栗のパスタ、クロスティーニロブスターなどをご用意しております。

ジェフリー・ザカリアンの ラムズクラブ フォアグラ、タルタル、魚や肉の塩漬けなど、「キュアードアンドロー」メニューを発売しました。

ニューヨークのポテトコンセプトレストラン ポタトピア 現在、ブルックリン醸造所からのセレクションをフィーチャーしたビールメニューを提供しています。


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