新年2020年の肉：おいしくてジューシーです！お祝いテーブルのスパイシーな豚肉

成分

1. 豚肉1.8 kg（首）
2. 塩小さじ2 （味わうために）
3. 黒コショウを味わう
4. 赤唐辛子小さじ0.5 （味わうために）
5. 調味料「地中海ハーブ」小さじ1
6. マスタード2大さじ
7. ハニー2大さじ
8. コニャック3大さじ
9. ニンニク10個
10. プルーン200 gr
11. クルミ10クォーター

• 主な成分

料理：

1.塩、黒、唐辛子、調味料を混ぜます。 10個入りプルーンは、クルミの四分の一を置きます。ニンニクとプルーンを調味料で転がし、肉に切り込みを入れ、プルーンとニンニクを詰めます。

2.マスタード、蜂蜜、ブランデーを残りの調味料と塩の混合物に加えます。マリネで肉を滑らかにします。残りのプルーンを近くに広げます。

3.マリネが漏れないように、肉をホイルのいくつかの層に非常によくパックします。冷蔵庫で少なくとも2時間、できれば12〜24時間放置します。

4.肉をオーブンで180度の温度で2時間焼きます。肉をナイフで刺すと、完全に透明なジュースが流れるはずです。肉を開け、目立ったジュースで肉の上部に油をさします。オーブンの温度を250度に上げ、5〜10分間肉を焼きます。