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ナスとピーマンのテリーヌ

ナスとピーマンのテリーヌ


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成分

  1. ナス700 g
  2. ピーマン(赤)400 g
  3. チーズ(モッツァレラチーズまたはスルグニ)200 g
  4. パセリ1束。
  5. 緑のバジル1ビーム。
  6. 植物油50 ml
  7. 味の塩
  • 主な成分:ナス、コショウ、チーズ
  • 5人前分
  • 世界の料理フランス料理

料理:

調理手順:

1.コショウをいくつかの部分に切り分け、30〜35分間、200度の温度に予熱したオーブンに送ります。

2.ナスを約0.7-0.8 cmに沿ってプレートにカットします。

3.ナスの各プレートに植物油を塗り、両側を乾いたフライパンで炒める。焙煎の過程で、味に塩。

4.コショウをオーブンから取り出し、別のプレートに入れて、フィルムを覆い、10分間放置します。指定された時間の後、ピーマンから皮を取り除きます。

5.チーズをスライスに切り、グリーンを切る。

6.金型を準備します。900mlの使い捨てグラタン皿を使用します。しがみつくフィルムが型の壁にしっかりと付着するように水で内側を湿らせて、私はそれをしがみつくフィルムで裏打ちし、フィルムの端を吊るします。

7.テリーヌを集めます。扇子を付けてナスを広げ、縁を型からぶら下げたままにします。任意の順序で、残りの成分を層状に並べ、色を変えます。最上層はナスの端で、型から垂れ下がっている必要があります。

8.テリーヌをフィルムの垂れ下がった端で覆います。抑圧をかけ、テリーヌのフォームを冷蔵庫に一晩送ります。

9.テリーヌを型から取り出し、サーブする前に細かく切ります。

いってらっしゃい!