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成分
3リットルの瓶に入った野菜：
- きゅうり9個
- ズッキーニ3個（1 kg）
- ニンジン-1/2個味わう
- ブルガリアの赤唐辛子1/2個
- ディル3枝
- パセリ3小枝
- にんにく6かけ
水1リットルあたりのマリネ：
- 水1リットル
- 砂糖大さじ4。 l
- 塩-大さじ2 l味わう
- 酢9％-120 ml味わう
1リットルの瓶あたりのスパイス：
- エンドウ豆黒胡pepper小さじ1/2。
- スイートピー2個
- コリアンダー小さじ1/2
- クローブ2個
- ベイリーフ1個
- 主な材料：キュウリ、ズッキーニ
- 6人前
- 世界の料理
在庫：
3リットルの缶、3つの蓋、パン、シーミングマシン。
料理：
野菜の継ぎ合わせに必要なものをすべて準備します-便利な方法でリットル缶を滅菌します-オーブン、電子レンジ、または蒸気で押さえ、鉄の蓋を2〜3分間沸騰させ、野菜を徹底的に洗います。 1リットルの瓶には、キュウリ3個とズッキーニ1個が必要です。
野菜を次のように準備します：両側でキュウリとズッキーニをカットし、キュウリの長さに沿ってズッキーニをカットし、4つの部分にカットし、残りをリングにカットし、ニンジンを薄いリングにカットし、赤または黄色のピーマンをストリップにカットし、ニンニクを剥がします。
滅菌瓶にパセリとディルの小枝、ニンジンの輪、ピーマンのストリップ、ニンニクのクローブを入れます。ズッキーニとキュウリを交互に垂直に置きます。垂直方向では、3つのキュウリと3つの垂直部分の野菜骨髄、および野菜骨髄の4分の1が中央で中断されます。瓶は完全に満たされていないので、スライスしたズッキーニと小さなキュウリがある場合はそれを満たしてください。ニンジン、ピーマン、ニンニクも上に載せます。だから、すべての銀行を埋めます。
野菜の瓶に熱湯を注ぎ、鉄の蓋で閉じ、15分間放置します。マリネを準備します（マリネの準備のために材料を2倍にしました）：塩と砂糖を水に加え、マリネが3分間沸騰したらストーブに置き、酢を注ぎ、さらに1分間沸騰させます。缶から水を抜き、すべてのスパイスを加え、沸騰したマリネを注ぎます。すぐにロールアップし、ひっくり返して完全に冷却します。
冷却されたワークをセラーに取り出すか、パントリーに保管します。
冬のズッキーニとキュウリのピクルス 準備完了！より詳細な調理プロセスについてはビデオをご覧ください。あなたにとっておいしい冬！
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