「シトラスサーモン」

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シトラスサーモンを調理するための材料

  1. サーモン(または他の赤魚)フィレ4ピース(1大)
  2. チリパウダー小さじ1
  3. キャラウェイシード小さじ1/2
  4. ニンニク小さじ1/4
  5. オレンジ1個
  6. ライム1個
  7. ハニー大さじ2
  8. オプションの植物油
  9. 味の塩
  10. 黒胡pepperをひいた
  • 主な成分:サーモン、サーモン、オレンジ、ライム、蜂蜜
  • 4食分を提供

在庫:

プレート、天板、オーブン、おろし金、泡立て器、ティースプーン。

料理:

ステップ1:魚の切り身を準備します。

大きなlargeの切り身が1つありました。皮からそれを取り除くことなく、肉の中に小さな種が残っているかどうかを確認する価値があり、次に4つの部分に切り分けます。

ステップ2:柑橘ソースを準備します。


ボウルに、マリネ用に挽いたスパイスを混ぜます。

オレンジの同じ皮をこする。

ライムの皮も。白い部分に到達しないでください。

味に塩を加え、風味のために黒胡pepperを挽く。

皮をむいたライムを半分に切り、ジュースを絞ります。

オレンジを同じように絞る。

粘性のある(常に液体の)蜂蜜をマリネに加えます。

泡立て器を取り、よく打ちます。ほとんどの場合、柑橘類のジュースと蜂蜜を確実に組み合わせる必要があります。それらを混ぜると、他のすべてのスパイスがさらに混ぜられます。

ステップ3:サーモンのピクルス。

サーモンの切り身を、皮を上にして柑橘類のマリネに入れます。そして、室温で数分(15〜20分)そのままにしておきます。

ステップ4:シトラスサーモンを焼く。


オーブンを予熱します(190-200度)鍋に植物油を軽く塗ります。 skinを天板の上にのせ、皮を上にして焼き上げます 4〜5分。魚が真ん中ではなく上部に近くなるように鍋を置きます。

次に、魚をひっくり返し、切り身に柑橘類のマリネを塗ります(サーモン1スライスにつき大さじ1杯)。魚をオーブンに戻し(グリルモードにした方が良い)、そこでサーモンを焼く 6〜8分 準備ができるまで。

ステップ5:シトラスサーモンを提供します。


「シトラスサーモン」は、蜂蜜のおかげで温かい状態で提供されます。フィレの部分は、上から艶出しの光沢を獲得し、プレート上で非常に魅力的に見えますが、素晴らしい味です!サーモンにイチゴとアボカドのサルサと軽いおかずを添えます。
いってらっしゃい!

レシピのヒント:

-柑橘類でマリネしたサーモンは、上にマリネを注ぐことでグリルできます。