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ゼラチンを含まないイチゴのムースを作るための材料
- ストロベリー500グラム
- 卵白3個
- シュガー7大さじ
- 主な成分卵、イチゴ、砂糖
- 3食分を提供
在庫：
ブレンダー、ミキサー、ヘラ、ボウル、ストレーナー、サービンググラス。
料理：
ステップ1：白を打ちます。
卵白を完全に泡立てて、それらが厚い泡に変わるようにします（逆さまにすると、何も流れ出ません）。
プロテインフォームに砂糖を加え、よく混ぜて、メレンゲのように厚くて光沢のある塊にします。
ステップ2：イチゴを洗います。
イチゴをストレーナーに入れてよくすすぎ、すすぎます。次に、ベリーから緑色の尾を取ります。
ステップ3：いちごを刻む。
イチゴをミキサーで挽き、滑らかなベリーピューレに変えます。
ステップ4：タンパク質をイチゴと混ぜます。
いちごのピューレをたんぱく質に徐々に加え、新しいサービングごとにスパチュラでよくかき混ぜます。
泡を濃くするには、ミキサーではなくヘラを使用します。
調理済みのイチゴのムースは、調理後すぐに冷却または提供できます。
ステップ5：ゼラチンなしのイチゴのムースを提供します。
背の高いグラスにムースを入れ、それぞれに新鮮なイチゴを添えます。このようなデザートは、どんなテーブルにも飾られます。これは繊細な繊細さであり、抵抗することは不可能です。とても美味しくて風通しの良い！
いってらっしゃい！
レシピのヒント：
-イチゴのムースを冷やすと、さらに濃くなります。
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