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レンズ豆のカツレツ

レンズ豆のカツレツ


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レンズ豆のカツレツを調理するための材料

  1. レンズ豆150グラム
  2. タマネギ1個
  3. ニンジン1個(小)
  4. パセリを味わう
  5. 生inger(根)の小さなスライス
  6. にんにく2かけ
  7. 乾燥キャラウェイシード1-2ティースプーン
  8. 卵1個
  9. コーンフラワー大さじ1
  10. パン粉用小麦粉
  11. 味の塩
  12. 味のコショウ
  13. フライ用オリーブオイル
  • 主な成分:タマネギ、ニンジン、卵、レンズ豆
  • 部分4-5

在庫:

フライパン、ヘラ、皿、包丁、おろし金、大さじ、鍋。

料理:

ステップ1:レンズ豆を調理する。


レンズ豆をすすぎ、水で満たし、半分調理されるまで蓋の下で調理します。 12分。余分な水を切り、クループを深い皿に注ぎます。

ステップ2:野菜を炒める。


タマネギを小さな立方体に切り、ニンニクをすりおろすか、またはプレスに通して、タマネギとニンニクを鍋に入れて揚げます。数分後、すりおろした生ingerを加え、玉ねぎが透明になるまで調理します。

すりおろしたニンジンをニンニクと生ingerで玉ねぎに追加します。

柔らかくなるまで野菜を炒めます。

ステップ3:レンズ豆と野菜を混ぜます。


野菜を鍋からレンズ豆の入った皿に移します。キャラウェイシードとパセリのみじん切り、塩、コショウを味に加えます。

ステップ4:卵と澱粉を追加します。


卵とトウモロコシの粉をマスに追加します(必要に応じて、小麦粉と安全に交換できます)。

すべての材料を混ぜて、均質なおのような混合物にします。粘着フィルムで覆い、1時間冷蔵します。冷却後、塊は成形しやすくなり、フライ中にバラバラになりにくくなります。

ステップ5:レンズ豆のパテを炒めます。


フライパンでオイルを熱し、レンズ豆の塊からパテを形成し、それらを小麦粉に巻き、フライに入れます。

カツレツは素早く揚げられます。カツレツを文字通り両側で数分保持して、それらをつかみ、金色の茶色で覆われます。

ステップ6:レンズ豆のパテを提供します。


レンズ豆のカツレツを温かく添え、大根、ピーマン、レタス、ネギ、ザクロのサラダを添えます。オリーブオイルとスパイスですべてを調味し、家族全員のための素晴らしい健康的な夕食を用意します。
いってらっしゃい!

レシピのヒント:

-揚げる前に、小麦粉ではなくパン粉でレンズ豆のパテを巻くことができます。