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インゲンとズッキーニの野菜シチューを調理するための材料
- いんげん豆1キログラム
- ズッキーニ4-5個（若い）
- 玉ねぎ3個
- ニンニク5-6クローブ
- 野菜胡pepper 2個
- ニンジン1個
- パセリの根1個（小）
- トマトペースト大さじ1-2
- 味わうタイム
- ベイリーフ2個
- 新鮮なディル1束
- 味の塩
- フライ用植物油
- 主な成分：豆、玉ねぎ、にんじん、唐辛子、ズッキーニ
- 8人前
在庫：
鍋、ヘラ、包丁、まな板、おろし金、大さじ。
料理：
ステップ1：タマネギをソテーする。
タマネギを小さな立方体に切り、熱い油で揚げる。
オイルはあまり必要ありません。大さじ4杯で十分です。
タマネギが半透明になったら、それに刻んだニンニクを加え、さらに数秒間炒めます。
ステップ2：野菜を煮込みます。
ピーマンの皮をむき、ストリップに切り、ニンニクと一緒にタマネギを炒める。シャッフル。
ニンジンとパセリの根の皮をむき、すりおろして他の野菜と一緒に炒めます。
数分間一緒にかき混ぜ、煮る。必要に応じて水を追加します。
ステップ3：豆とズッキーニを追加します。
すすぎ、ズッキーニ、中サイズのキューブにカットします。鍋に入れて野菜を煮込みます。
豆のさやを短く切り、ズッキーニの後に鍋に入れます。
ステップ4：シチューを煮込みます。
シチューにタイム、ベイリーフ、コショウ、パプリカを加えます。野菜が完全に覆われるようにお湯を注ぎ、調理するまで中火で煮ます。
野菜を火から降ろす数分前に、トマトペーストと刻んだディルをシチューに加えます。最後に、塩を味わい、よく混ぜます。
ステップ5：野菜のシチューにインゲンとズッキーニを添えます。
野菜のシチューにインゲンとズッキーニを熱します。各サービングに新鮮なハーブを飾り、香り豊かでおいしい料理をお楽しみください。家族全員のための素晴らしい心のこもった夕食。
いってらっしゃい！
レシピのヒント：
-トマトペーストの代わりに、皮をむいたトマト（フレッシュまたは独自のジュースで漬けたもの）をシチューに追加できます。
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