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マッシュルームソースのポテトニョッキ

マッシュルームソースのポテトニョッキ


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マッシュルームソースでポテトニョッキを調理するための材料

ソースのために

  1. ネギ1個
  2. ベーコン100グラム
  3. シャンピニオン300グラム
  4. オリーブオイル大さじ3-4
  5. クリーム200ミリリットル
  6. すりおろしたパルメザンチーズ70-80グラム
  7. 味の塩
  8. ひき肉を味わう

ポテトニョッキ用

  1. ポテト1キログラム
  2. 卵黄1個
  3. 塩小さじ1
  4. 小麦粉大さじ2
  • 主な成分:ポテト、タマネギ、マッシュルーム
  • 4食分を提供

在庫:

鍋、フライパン、ヘラ、包丁、スロットスプーン、プッシャー。

料理:

ステップ1:ポテト生地を準備します。


ジャガイモを非常によくすすぎ、皮を磨き、塩水で柔らかくなるまで煮ます。
ゆでたジャガイモを皮からはがし、ニッパーでマッシュしてピューレ状態にします。ただし、ブレンダーは使用しないでください。
マッシュポテトを卵黄、小麦粉、塩と混ぜます。均一な粘着性の生地をこねる。

ステップ2:ジャガイモのニョッキを彫る。


完成した生地をソーセージに丸め、小片にカットしてニョッキを作ります。
もちろん、作業面に小麦粉を振りかける必要があります。

ステップ3:マッシュルームソースを準備します。


フライパンでオイルを熱し、ベーコンを細かく切って 2-3分.
同時に、ネギを切り刻み、その白い部分をパンに入れてベーコンに入れる。タマネギが柔らかくなるまで揚げ続けます。
キノコをすすぎ、小片または薄切りに切り、フライパンに入れます。ほとんどの液体が蒸発するまで、すべてを強火で調理します。
塩、クリームコショウ、すりおろしたパルメザンを加えます。すでに中火でかき混ぜて調理します 3〜4分ソースが所望の粘稠度になるまで。

ステップ4:ニョッキを調理する


ソースの準備を始めると同時に、ポテトニョッキをtheでます。彼らはdump子と同じくらい簡単に煮られます。つまり、塩水は煮沸され、そこで下げられて待っていました 2-3分ニョッキがポップアップするまで。

ステップ5:ソースでニョッキを煮込みます。

スロットスプーンを使用して、完成したポテトニョッキをフライパンからソース付きのフライパンに送り、すべてをさらに数分間煮て、完成した料理をテーブルに提供できます。

ステップ6:ジャガイモのニョッキをマッシュルームソースで提供します。


きのこのソースのポテトニョッキは、メインの温かい料理です。追加の効果と香りのために、チーズとハーブを上にかけて飾ることができます。指をなめます。
いってらっしゃい!

レシピのヒント:

-クリームの代わりに、調理にファットサワークリームを使用できます。



コメント:

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