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マッシュルームソースでポテトニョッキを調理するための材料
ソースのために
- ネギ1個
- ベーコン100グラム
- シャンピニオン300グラム
- オリーブオイル大さじ3-4
- クリーム200ミリリットル
- すりおろしたパルメザンチーズ70-80グラム
- 味の塩
- ひき肉を味わう
ポテトニョッキ用
- ポテト1キログラム
- 卵黄1個
- 塩小さじ1
- 小麦粉大さじ2
- 主な成分：ポテト、タマネギ、マッシュルーム
- 4食分を提供
在庫：
鍋、フライパン、ヘラ、包丁、スロットスプーン、プッシャー。
料理：
ステップ1：ポテト生地を準備します。
ジャガイモを非常によくすすぎ、皮を磨き、塩水で柔らかくなるまで煮ます。
ゆでたジャガイモを皮からはがし、ニッパーでマッシュしてピューレ状態にします。ただし、ブレンダーは使用しないでください。
マッシュポテトを卵黄、小麦粉、塩と混ぜます。均一な粘着性の生地をこねる。
ステップ2：ジャガイモのニョッキを彫る。
完成した生地をソーセージに丸め、小片にカットしてニョッキを作ります。
もちろん、作業面に小麦粉を振りかける必要があります。
ステップ3：マッシュルームソースを準備します。
フライパンでオイルを熱し、ベーコンを細かく切って 2-3分.
同時に、ネギを切り刻み、その白い部分をパンに入れてベーコンに入れる。タマネギが柔らかくなるまで揚げ続けます。
キノコをすすぎ、小片または薄切りに切り、フライパンに入れます。ほとんどの液体が蒸発するまで、すべてを強火で調理します。
塩、クリームコショウ、すりおろしたパルメザンを加えます。すでに中火でかき混ぜて調理します 3〜4分ソースが所望の粘稠度になるまで。
ステップ4：ニョッキを調理する
ソースの準備を始めると同時に、ポテトニョッキをtheでます。彼らはdump子と同じくらい簡単に煮られます。つまり、塩水は煮沸され、そこで下げられて待っていました 2-3分ニョッキがポップアップするまで。
ステップ5：ソースでニョッキを煮込みます。
スロットスプーンを使用して、完成したポテトニョッキをフライパンからソース付きのフライパンに送り、すべてをさらに数分間煮て、完成した料理をテーブルに提供できます。ステップ6：ジャガイモのニョッキをマッシュルームソースで提供します。
きのこのソースのポテトニョッキは、メインの温かい料理です。追加の効果と香りのために、チーズとハーブを上にかけて飾ることができます。指をなめます。
いってらっしゃい！
レシピのヒント：
-クリームの代わりに、調理にファットサワークリームを使用できます。
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