バスマ肉と野菜のシチュー

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成分

ズッキーニとナスを輪切りにし、玉ねぎを半輪にし、パセリ、コリアンダー、バジルを細かく刻み、トマトを4つの部分に切ります。ピーマンは大きなキューブにカット。

脂肪の尾の脂肪を薄いプレートに、肉を小片に切ります。

キャベツから5〜6枚のトップシートを取り除き、残りを大きなストリップにカットします。

大釜を中火にかけ、大釜の底にベーコンの層を置き、上に肉の層を置き、1〜2ピンチの塩を振りかけます。タマネギ、トマト、ズッキーニ、ナスの層を上に置き、1〜2ピンチの塩と必要量の1/3を加えます-パプリカ、コリアンダー、ジラ。ニンニク全体を入れます

残りの肉、刻んだキャベツ、ジャガイモ、新鮮なバジル、パセリ、コリアンダー、ピーマンを入れ、残りのスパイスを上に振りかける。

キャベツの葉でトップ。

肉を攪拌せずに準備ができるまで中火で蓋を閉じた状態で2.5時間煮る。

準備ができたら、キャベツの葉を取り除き、コリアンダーを振りかけます。バスマの準備ができました。いってらっしゃい！