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"キャベツ"



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パイ用の生地を用意します。酵母を温水に溶かします。ふるいにかけた小麦粉、塩、油を加え、弾力のある生地になるまでよくこねます。ボウルをキッチンタオルで覆い、生地の体積が2倍になるまで生地を持ち上げます。

この時間の間に私達は詰め物を準備します。サラダ、ねぎのしっぽ、ディルをよく洗い、ボウルに細かく切る。よく塩を加え、30分間浸します。次によく絞り、大さじ1杯の油とグリーンを混ぜます。生地が浮き上がったら、ボールに分けて輪に広げます。真ん中に大さじ1杯の野菜を入れ、端を集めます。中身が出ないように生地を軽く広げ、少量の油を塗った熱い鍋でパイを炒めます。きれいに焦げ目がつくまで、両面を炒めます。私たちはそれらを熱く提供しますが、それらはとても良くて冷たいです。

食欲が旺盛!