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ダブルマウンテン2013ヴィンテージデビルズクリークとタホマクリークボトルリリース

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Double Mountain Breweryは、今年、愛するベルギースタイルのサワークリークエールをボトルに戻すことを発表しました。 2013年ヴィンテージのDevil'sKriekとTahomaKriekの限定リリースは、ドラフトとカスタムデザインの375ml(12.7oz)スプリットシャンパンボトルで、7月土曜日にフッドリバーのダウンタウンにあるDouble Mountain Brewery&Taproomで購入できます。午前11時に開店すると26日。 7月28日より、北西部の専門酒屋で限定販売のボトルを販売します。
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太平洋岸北西部のビールひよこ

私は何年もの間、ミード(ハニーワイン)の大ファンです。濃厚でシロップのような、蜂蜜酒を飲むことは、蜂蜜でいっぱいの口を飲むようなものです。涼しい春の日にこの飲み物を飲むのが大好きです!さて、あなたの多くはおそらく頭をかいて、なぜ ビールブロガーはミードについて書いています。一つには、私は差別しません。また、多くの考古学者や食品史家は、すべての発酵飲料の祖先であると考えています。
紀元前2000年までさかのぼります(そしておそらくそれ以上に)ミードはアフリカ、アジア、ヨーロッパ、そして今ではアメリカで楽しんでいます。なぜこの記事が存在するのか、まだ疑問に思っていると思います。さて、PNW醸造アイコン ローグブリューイング 軽くてサクサクするだけでなく、ミードが嫌いな人でも簡単に楽しめる素敵なミードを作る仕事を引き受けました。
Rogue Farms First Growth19オリジナルコロニーミード ローグがビールを飲む人の蜂蜜酒を解釈したものです。私が言えるのはWOWです!これは素晴らしいミードです!わかりました、私は明らかにもっと言うつもりです。美しい色は甘美な香りに匹敵します。ジャスミンの花と蜂蜜が鼻を支配します。伝統的なミードは非常に厚くてシロップ状で、炭酸ガス飽和はまったくありません。しかし、ローグはシャンパン酵母と放し飼いの沿岸水を使用して、シャンパンのような美しい炭酸を作り出しているため、体は清潔でキラキラと輝きながら、伝統的なミードのジャミーな品質を維持しています。ローグは、ワイルドフラワーハニーとジャスミンシルバーチップグリーンティーリーフとともに、独自のローグファームホップヤードハニーを使用しています。
このミードは心地よく芳香があり、さわやかで清潔です。 2種類の蜂蜜で作られたワインの場合、このミードは甘いですが、不快な甘さではありません。ジャスミンの花は体全体に目立ち、蜂蜜をまろやかにします。緑茶は素晴らしく、柔らかな酸性のトーンを追加し、仕上げはちょうど、再び、より天国のジャスミンです。アルコール度数はわずか5.2%ですが、これはビールよりも少し厚いので、食べ物と一緒に飲むことはお勧めしません。
私の夫は蜂蜜酒に耐えられませんが、何を推測しますか?彼はこれを十分に得ることができませんでした!私もできませんでした!私たちは実際に酒屋に戻って、さらに数本のボトルを購入しました。ローグブリューイングはそれを正しく理解しました。

乾杯!
リズ

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知識をプレゼントしよう! 2012年11月21日

ブラックフライデーが数日先にあるので、多くの人が「すべてを持っているビール愛好家のために何を手に入れることができるか」と考えていると思います。休日のパイントを楽しみながら読むものはいかがですか?過去数年にわたって、クラフトブリュー文化のすべてについて出版された多くの素晴らしい本があります 何を飲むか、どこで飲むか、そしてあなたは正確に何を飲んでいますか。ビール愛好家のあらゆるレベルのための本がそこにあります。

クラフトビール初心者のためにあります ネイキッドピント:クラフトビールの純粋なガイド(2009)。オリジナルの「ビールのひよこ」、クリスティーナ・ペロッツィとハリー・ボーヌによって書かれました。 裸のパイント は、ビールの歴史、さまざまなビールのスタイル、味、特徴、地域ごとのビール、さらには自家醸造を試すためのレシピについての、素晴らしく包括的でユーモラスなガイドです。この本は、始めたばかりの人にぴったりです クラフトビールのシーンや、ビール文化についてもう少し学びたいビール愛好家ですら。素晴らしい読み物!

太平洋岸北西部のクラフトビール:オレゴン、ワシントン、ブリティッシュコロンビアへのビール愛好家向けガイド(2011)は、太平洋岸北西部に行ったことがないが、トレッキングをしたいビール愛好家にとって素晴らしい本です。リサモリソン(別名ビールの女神)は、ビール旅行者のための素晴らしい本をまとめました。彼女は、この地域が今日知られているクラフトビール文化に爆発したPNWマイクロブルワリー文化について話します。リサは、一見の価値がある醸造所と、そこに着いたら何を持っているかをリストします。彼女は彼女の訪問の話と、途中でヒットする特別なパブクロールやボトルショップを共有しています。この本は、PNWへの次のロードトリップに欠かせないものです。

あなたの人生のビールの歴史家のために シアトルでの醸造(2012)は、シアトルの醸造所の歴史とシアトルのビール文化が今日どこにあるかを垣間見ることができます。シアトルの最も有名な醸造所の何人かからの美しくて珍しい写真、ビンテージ広告、そしてインタビューは、この小さな文庫本を飽和させます。 1864年に禁酒法によって設立された最初の醸造所から、ビールのメッカであるシアトルまで、今日は シアトルでの醸造 近くまたは遠くのビールの歴史家にとって必需品です。

よく学んだビール愛好家のためにあります ストーン・ブリューイング社のクラフト:液体の伝承、壮大なレシピ、そして恥ずかしがらない傲慢(2011)。 Stone Brewing Companyは、同社の歴史と、同社を米国で最も急速に成長している醸造所にした理由の舞台裏を紹介しています。自作と料理のレシピ、ビールと料理の組み合わせ、そして豪華な写真は、このハードカバーの素晴らしい機能のほんの一部です。

あなたの自家醸造家はそれからビジネスを作りたいですか?そうですね、DogfishHeadの創設者であるSamCalagioneがその本を書いています。 醸造 ビジネスのアップ:Dogfish Head CraftBreweryの創設者によるビールの冒険(2011)は、彼の自家醸造キットを国内で最高のクラフトビール醸造所の1つに変えることについてのサムの物語を語っています。彼は彼の成功と失敗、マーケティングの戦略、他の会社との競争と追いつき、そして成功した起業家になるために必要なことについて話します。これは、新しいビジネスを始める人にとっては必需品です。

私はこれらの本を5冊すべて所有しており、強くお勧めします。ビールはただ飲むだけではありません。知識は本当に力であり、本の贈り物は決して時代遅れになることはありません。あなたの脳を養い、常にあなたの趣味や工芸品についてもっと学び続けてください。

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Beercation 2012(パート4)2012年10月29日

私たちがユージーンにたどり着いたとき、または私の肝臓は慈悲を求めて叫んでいました!醸造所とビールの6日間と私はまだ2日間残っていました…私の神。まあ、有名なことわざにあるように、「肝臓は悪であり、罰せられなければならない」。だから私は行った。

ユージーンは、私がビールを飲んで訪れた都市の中で最大のものです。周りにはたくさんの醸造所やビール居酒屋があります。私は留まった 素敵なホテルで、 5番目のイン 、市域内で無料シャトルサービスを提供しました。私自身のドライバーと一緒にメルセデスSクラスの醸造所に現れることほど良いことはありません!

私の運転手は私を少し知られていない醸造所に降ろしました: フォーリングスカイブリューイング。 この非常にカジュアルな醸造所とガストロパブは、本当においしい料理とさらに良いビールを提供しています!さくらんぼのピクルスを食べたことがありますか?本当においしいもの。しかし、ビールに戻りましょう。 42ドライホップエール モルティで甘く、バランスの取れたエールで、ホップのフィニッシュが素晴らしい。 スキップストーンズケルシュ 素敵なバタービールです。キャラメルとモルティの甘い仕上がり。 ベアハンズNWビター とてもバランスが取れていてとてもおいしいです!素敵なベルギーのレース、モルティ、トースト、そして少しホッピーな仕上がり。そして、私の小さな「ホップヘッド」には 無謀な放棄IPA。 このビールは真のホップ獣です!ろ過されていない、ハイホップのアロマで、濃厚でベタベタした口当たり。 IPAにとっては非常に複雑です。

ユージーンの旅の次の目的地は ホップバレーブリューイングカンパニー。 かなりおいしい料理と醸造を提供するもう1つの素敵な醸造パブ。 受粉ハニーエール とてもサクサクしていてきれいでした。味はペールエールに匹敵しましたが、蜂蜜と花のタッチがありました。 チェコのあなたの頭のピルスナー 別の宝石でした。淡い金色。バター/ハチミツのボディと軽く甘いフィニッシュのモルティで甘い小麦のキャラクター。

ユージーンのダウンタウンから少し外れたところにあります オークシャー醸造。私はおそらくこれまでに経験した中で最高の醸造所ツアーの1つでした。そして、ビールもぼろぼろではありません! ターシェッドIPA ホップの花の香りが素敵です。ホップの効いたボディで、軽いホッピーなフィニッシュ。次は オークシャーアンバー。 このナッツのようなトーストの宝石は、秋のシーズンに最適です。モルティボディとキャラメル仕上げ。 曇りのエスプレッソスタウト 本当に特別なものです。チョコレートで覆われたエスプレッソ豆を想像してみてください。あなたはこのビールを持っています。かわいらしく、モルティで、濃厚で、適度な量のダークチョコレートの苦味。それを試してみてください 本当の御馳走のためのニトロで!私のお気に入りのもう一つは ラインドライライ。 オレゴンブラックベリーハニーで醸造されたこのバランスの取れた美しさは、ハチミツと完璧に調和したライ麦の苦味を持っています。けっこういい。別の種類のIPAをお探しの場合は、 ヤギのシェッドIPA。 この興味深いビールはコーヒーと一緒に熟成され、このホッピービールに少し特別なものを与えます。とても面白いビール。

私が行ったもう1つの目的地は、醸造所ではなく、素晴らしいビール店/レストランでした。 ビアスタイン 単なるビール店ではなく、ビールのヴァルハラです!タップで12種類のビールと、世界中から集められた1,000種類以上の瓶ビールが、壁に向かって冷やされています。 1つをつかんで、座って楽しんでください!ビールの選択は、私が今まで見た中で最高ではないにしても、その1つです。価格を確認してから購入してください。ビールのステッカーの衝撃よりも悪いことはありません。

最後になりましたが、私のBeercation 2012の最後の醸造所は、これまでになく人気があり、最も愛されていました。 ニンカシ醸造。 内外を問わず美しい醸造所であるニンカシは、ビールを知っている人々を抱えています。誰もがとてもフレンドリーで知識が豊富でした。 そしてビール、まあ、あなたがニンカシビールを一度も食べたことがないなら、あなたは逃している!テイスタートレイが用意されているので、森の首ではすぐに手に入らないビールをいくつか積み込みました。 クォンタムペール 蜂蜜の特徴を備えた非常にバランスの取れたエールです。はちみつの甘みがあり、モルトでサクサク。 ラディアントエール ノースウエストスタイルのペールエールです。味は花を飲むようなものです。柑橘系のノートが入ったモルティが花のキャラクターを締めくくります。 信者ダブルレッドエール 素晴らしい秋のビールです。濃い赤色とトーストの香り。キャラメルとヘーゼルナッツのノートが付いた素敵なモルティボディ。さわやかな秋の夜に火のそばで楽しむのに最適なビール。

オレゴンは、ビール初心者から愛好家まで、誰にとっても最高の目的地の1つです。それぞれの醸造所には独自の個性があり、たくさんの選択肢があります。田舎は私が今まで見た中で最も素晴らしいもののいくつかであり、人々はとてもフレンドリーです。休暇を予約して、私が何を意味するかを見てください。あなたはオレゴンに恋をするでしょう、私を信じてください!

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Beercation 2012(Part3)2012年10月18日

ベンドに行ったことがない、またはその大きさにとても驚いた。私が期待していたのは、デシューツ川のほとりにある小さな小さな町だったと思います。私が体験したのは、ビールに大いに感謝している大きくてきれいな街でした。オレゴン州ベンドには10の醸造所があり、それぞれに独自のスタイルと特徴があります。各醸造所への道順を携帯電話にダウンロードできる「ベンドエールトレイル」マップもあります。ほとんどが徒歩圏内にありますが、数日かけて訪問を広げることを強くお勧めします。私は2日間でできるだけ多くの醸造所を襲った。それらすべてを訪問することはできませんでしたが、地図に少しへこみを作り、私のお気に入りについて説明します。

私は別のオールドセントフランシススクールに住みました マクメナミンの 歴史的で愛情を込めて復元されたホテル。マクメナミンのすべての場所で、ルビーエール、ハンマーヘッドエール、ターミネータースタウトなどの定番ビールが注がれています。しかし、それぞれの場所には、その場所だけに固有のビールが1つか2つあります。そして、少年は私がこの特定の週の間にオールドセントフランシススクールにいることができてうれしかったです。 ブラックスクラッチスペシャルポーター ばかばかしいほど素晴らしいビールでした!メキシコのバニラビーンズとシナモンで醸造されたこのポーターは、グラスを鼻に上げるとすぐに喜んでくれます。香りはシナモンのほんのりです。フルボディでインクブラック。甘いバニラが口に含み、フィニッシュはドライシナモンです。このビールはシナモンロールを飲むようなものでした!別の御馳走 タップ、しかしフレーバースペクトルの反対側は、 シェードデイアメリカンウィート。 やわらかな蜂蜜の香りがする淡い金色。キャラメルと小麦のヒントが口蓋に当たります。はちみつで甘みのある仕上がりです。暑い日にはぴったりのビールでした。

ブロックを下って行くと、ベンドで最も有名な醸造所に行きました。 デシューツブルワリー。私は何か軽いものから始めました。 スペンサーの金 まさに私が探していたものでした。このろ過されたビールは、ホップ、柑橘類のかみ傷を伴う軽いホップの香りを持っています。きれいでフローラルに仕上がります。 NS 夏のXPA 次に上がった。キャラメルとグレープフルーツは体内に非常に多く含まれています。ホッピーフィニッシュのビタートップノート。とても素敵で、あまり幸せではありません。

デシューツ川を見下ろす小さな醸造所が約1ブロック先にあります。 ベンドブリューイングカンパニー 非常に控えめで趣のあるです。点滅すると、通り過ぎるときに見逃す可能性があります。しかし、ビールは間違いなく立ち寄る価値があります。 ルートヴィヒピルスナー 色はライトゴールドです。バターのようなボディと軽いホップのフィニッシュを備えた花とキャラメル。 エルク湖IPA かなり驚きました。通常、私はIPAをあまり飲みません しかし、これは私が何度も何度も持っていた可能性があります。可愛らしいホップの花の香りと味わい。バランスのとれたモルト感のあるこのIPAは、とても柔らかく飲みやすいものでした。 Eclipse Black IPA もう一つの大きな驚きでした。トーストの風味とコクのあるダークブラウン色。ホップは、これがまだIPAであることを思い出させるのに十分なだけ存在します。素敵なビール。そしてもちろん、そこにある「ホップヘッド」には ホップヘッドIPA。 100 IBUでは、これはバッチの中で最強であり、ホップの弱虫(私のような)ではありません。とてもホッピーな香りと味わい。強いホップフィニッシュですが、他の2つのIPAと同様に、とても飲みやすかったです。

ベンドで私のお気に入りの醸造所も最小でした: ボーンヤード醸造。 見つけるのはもう少し難しいですが(住宅街にあります)、検索する価値は十分にあります。駐車場に座っているヴィンテージの霊柩車を探してください!しかし、準備してください 信じられないほど小さく、非常にパンクロック/スケーターにインスパイアされたテイスティングルーム(私の心の後にいる人たち)。彼らが作成したとき、醸造者はギャルを念頭に置いていました ガールビール。 このおいしい小麦エールは、ダーク、スウィート、タルトのオレゴンチェリーのブレンドで再発酵されています。さくらんぼのフレッシュな香り。最初の一口は少しパッカーになるかもしれませんが、それはかなり壮観なビールです。紳士、名前にだまされてはいけません!テイスティングルームのほとんどの人は、この小さな最愛の人の数秒と3分の1を求めていました! ディアブロ・ロホ かわいらしいモルティレッドエールです。少し辛口の紅葉のような味わいで、季節にぴったりのビールです。ビールにちょっとした&#8220キック&#8221が好きな人は、 ディアブロロホエンフエゴ!これらのクレイジーな子供たちは、ハバネロとチポトレの唐辛子をディアブロロホに注入しました!クレイジーなビールについて話してください!ただし、消火器が手元にあることを確認してください。

ベンド、オレゴン州はビール愛好家が長い週末を過ごすのに最適な場所です。繰り返しになりますが、ほとんどの醸造所は徒歩圏内にありますが、いくつかの醸造所は町の郊外にあるので、タクシーをお勧めします。この歴史的な街で素敵な2日間を過ごした後、夫と私はオレゴン州ユージーンという最終目的地に向けて荷物をまとめました。


太平洋岸北西部のビールひよこ

私は何年もの間、ミード(ハニーワイン)の大ファンです。濃厚でシロップのような、蜂蜜酒を飲むことは、蜂蜜でいっぱいの口を飲むようなものです。涼しい春の日にこの飲み物を飲むのが大好きです!さて、あなたの多くはおそらく頭をかいて、なぜ ビールブロガーはミードについて書いています。一つには、私は差別しません。また、多くの考古学者や食品史家は、すべての発酵飲料の祖先であると考えています。
紀元前2000年までさかのぼります(そしておそらくそれ以上に)ミードはアフリカ、アジア、ヨーロッパ、そして今ではアメリカで楽しんでいます。なぜこの記事が存在するのか、まだ疑問に思っていると思います。さて、PNW醸造アイコン ローグブリューイング 軽くてサクサクするだけでなく、ミードが嫌いな人でも簡単に楽しめる素敵なミードを作る仕事を引き受けました。
Rogue Farms First Growth19オリジナルコロニーミード ローグがビールを飲む人の蜂蜜酒を解釈したものです。私が言えるのはWOWです!これは素晴らしいミードです!わかりました、私は明らかにもっと言うつもりです。美しい色は甘美な香りに匹敵します。ジャスミンの花と蜂蜜が鼻を支配します。伝統的なミードは非常に厚くてシロップ状で、炭酸ガス飽和はまったくありません。しかし、ローグはシャンパン酵母と放し飼いの沿岸水を使用して、シャンパンのような美しい炭酸を作り出しているため、体は清潔でキラキラと輝きながら、伝統的なミードのジャミーな品質を維持しています。ローグは、ワイルドフラワーハニーとジャスミンシルバーチップグリーンティーリーフとともに、独自のローグファームホップヤードハニーを使用しています。
このミードは心地よく芳香があり、さわやかで清潔です。 2種類の蜂蜜で作られたワインの場合、このミードは甘いですが、不快な甘さではありません。ジャスミンの花は体全体に目立ち、蜂蜜をまろやかにします。緑茶は素晴らしく、柔らかな酸性のトーンを追加し、仕上げはちょうど、再び、より天国のジャスミンです。アルコール度数はわずか5.2%ですが、これはビールよりも少し厚いので、食べ物と一緒に飲むことはお勧めしません。
私の夫は蜂蜜酒に耐えられませんが、何を推測しますか?彼はこれを十分に得ることができませんでした!私もできませんでした!私たちは実際に酒屋に戻って、さらに数本のボトルを購入しました。ローグブリューイングはそれを正しく理解しました。

乾杯!
リズ

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知識をプレゼントしよう! 2012年11月21日

ブラックフライデーが数日先にあるので、多くの人が「すべてを持っているビール愛好家のために何を手に入れることができるか」と考えていると思います。休日のパイントを楽しみながら読むものはいかがですか?過去数年にわたって、クラフトブリュー文化のすべてについて出版された多くの素晴らしい本があります 何を飲むか、どこで飲むか、そしてあなたは正確に何を飲んでいますか。ビール愛好家のあらゆるレベルのための本がそこにあります。

クラフトビール初心者のためにあります ネイキッドピント:クラフトビールの純粋なガイド(2009)。オリジナルの「ビールのひよこ」、クリスティーナ・ペロッツィとハリー・ボーヌによって書かれました。 裸のパイント は、ビールの歴史、さまざまなビールのスタイル、味、特徴、地域ごとのビール、さらには自家醸造を試すためのレシピについての、素晴らしく包括的でユーモラスなガイドです。この本は、始めたばかりの人にぴったりです クラフトビールのシーンや、ビール文化についてもう少し学びたいビール愛好家ですら。素晴らしい読み物!

太平洋岸北西部のクラフトビール:オレゴン、ワシントン、ブリティッシュコロンビアへのビール愛好家向けガイド(2011)は、太平洋岸北西部に行ったことがないが、トレッキングをしたいビール愛好家にとって素晴らしい本です。リサモリソン(別名ビールの女神)は、ビール旅行者のための素晴らしい本をまとめました。彼女は、この地域が今日知られているクラフトビール文化に爆発したPNWマイクロブルワリー文化について話します。リサは、一見の価値がある醸造所と、そこに着いたら何を持っているかをリストします。彼女は彼女の訪問の話と、途中でヒットする特別なパブクロールやボトルショップを共有しています。この本は、PNWへの次のロードトリップに欠かせないものです。

あなたの人生のビールの歴史家のために シアトルでの醸造(2012)は、シアトルの醸造所の歴史とシアトルのビール文化が今日どこにあるかを垣間見ることができます。シアトルの最も有名な醸造所の何人かからの美しくて珍しい写真、ビンテージ広告、そしてインタビューは、この小さな文庫本を飽和させます。 1864年に禁酒法によって設立された最初の醸造所から、ビールのメッカであるシアトルまで、今日は シアトルでの醸造 近くまたは遠くのビールの歴史家にとって必需品です。

よく学んだビール愛好家のためにあります ストーン・ブリューイング社のクラフト:液体の伝承、壮大なレシピ、そして恥ずかしがらない傲慢(2011)。 Stone Brewing Companyは、同社の歴史と、同社を米国で最も急速に成長している醸造所にした理由の舞台裏を紹介しています。自作と料理のレシピ、ビールと料理の組み合わせ、そして豪華な写真は、このハードカバーの素晴らしい機能のほんの一部です。

あなたの自家醸造家はそれからビジネスを作りたいですか?そうですね、DogfishHeadの創設者であるSamCalagioneがその本を書いています。 醸造 ビジネスのアップ:Dogfish Head CraftBreweryの創設者によるビールの冒険(2011)は、彼の自家醸造キットを国内で最高のクラフトビール醸造所の1つに変えることについてのサムの物語を語っています。彼は彼の成功と失敗、マーケティングの戦略、他の会社との競争と追いつき、そして成功した起業家になるために必要なことについて話します。これは、新しいビジネスを始める人にとっては必需品です。

私はこれらの本を5冊すべて所有しており、強くお勧めします。ビールはただ飲むだけではありません。知識は本当に力であり、本の贈り物は決して時代遅れになることはありません。あなたの脳を養い、常にあなたの趣味や工芸品についてもっと学び続けてください。

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Beercation 2012(パート4)2012年10月29日

私たちがユージーンにたどり着いたとき、または私の肝臓は慈悲を求めて叫んでいました!醸造所とビールの6日間と私はまだ2日間残っていました…私の神。まあ、有名なことわざにあるように、「肝臓は悪であり、罰せられなければならない」。だから私は行った。

ユージーンは、私がビールを飲んで訪れた都市の中で最大のものです。周りにはたくさんの醸造所やビール居酒屋があります。私は留まった 素敵なホテルで、 5番目のイン 、市域内で無料シャトルサービスを提供しました。私自身のドライバーと一緒にメルセデスSクラスの醸造所に現れることほど良いことはありません!

私の運転手は私を少し知られていない醸造所に降ろしました: フォーリングスカイブリューイング。 この非常にカジュアルな醸造所とガストロパブは、本当においしい料理とさらに良いビールを提供しています!さくらんぼのピクルスを食べたことがありますか?本当においしいもの。しかし、ビールに戻りましょう。 42ドライホップエール モルティで甘く、バランスの取れたエールで、ホップのフィニッシュが素晴らしい。 スキップストーンズケルシュ 素敵なバタービールです。キャラメルとモルティの甘い仕上がり。 ベアハンズNWビター とてもバランスが取れていてとてもおいしいです!素敵なベルギーのレース、モルティ、トースト、そして少しホッピーな仕上がり。そして、私の小さな「ホップヘッド」には 無謀な放棄IPA。 このビールは真のホップ獣です!ろ過されていない、ハイホップのアロマで、濃厚でベタベタした口当たり。 IPAにとっては非常に複雑です。

ユージーンの旅の次の目的地は ホップバレーブリューイングカンパニー。 かなりおいしい料理と醸造を提供するもう1つの素敵な醸造パブ。 受粉ハニーエール とてもサクサクしていてきれいでした。味はペールエールに匹敵しましたが、蜂蜜と花のタッチがありました。 チェコのあなたの頭のピルスナー 別の宝石でした。淡い金色。バター/ハチミツのボディと軽く甘いフィニッシュのモルティで甘い小麦のキャラクター。

ユージーンのダウンタウンから少し外れたところにあります オークシャー醸造。私はおそらくこれまでに経験した中で最高の醸造所ツアーの1つでした。そして、ビールもぼろぼろではありません! ターシェッドIPA ホップの花の香りが素敵です。ホップの効いたボディで、軽いホッピーなフィニッシュ。次は オークシャーアンバー。 このナッツのようなトーストの宝石は、秋のシーズンに最適です。モルティボディとキャラメル仕上げ。 曇りのエスプレッソスタウト 本当に特別なものです。チョコレートで覆われたエスプレッソ豆を想像してみてください。あなたはこのビールを持っています。かわいらしく、モルティで、濃厚で、適度な量のダークチョコレートの苦味。それを試してみてください 本当の御馳走のためのニトロで!私のお気に入りのもう一つは ラインドライライ。 オレゴンブラックベリーハニーで醸造されたこのバランスの取れた美しさは、ハチミツと完璧に調和したライ麦の苦味を持っています。けっこういい。別の種類のIPAをお探しの場合は、 ヤギのシェッドIPA。 この興味深いビールはコーヒーと一緒に熟成され、このホッピービールに少し特別なものを与えます。とても面白いビール。

私が行ったもう1つの目的地は、醸造所ではなく、素晴らしいビール店/レストランでした。 ビアスタイン 単なるビール店ではなく、ビールのヴァルハラです!タップで12種類のビールと、世界中から集められた1,000種類以上の瓶ビールが、壁に向かって冷やされています。 1つをつかんで、座って楽しんでください!ビールの選択は、私が今まで見た中で最高ではないにしても、その1つです。価格を確認してから購入してください。ビールのステッカーの衝撃よりも悪いことはありません。

最後になりましたが、私のBeercation 2012の最後の醸造所は、これまでになく人気があり、最も愛されていました。 ニンカシ醸造。 内外を問わず美しい醸造所であるニンカシは、ビールを知っている人々を抱えています。誰もがとてもフレンドリーで知識が豊富でした。 そしてビール、まあ、あなたがニンカシビールを一度も食べたことがないなら、あなたは逃している!テイスタートレイが用意されているので、森の首ではすぐに手に入らないビールをいくつか積み込みました。 クォンタムペール 蜂蜜の特徴を備えた非常にバランスの取れたエールです。はちみつの甘みがあり、モルトでサクサク。 ラディアントエール ノースウエストスタイルのペールエールです。味は花を飲むようなものです。柑橘系のノートが入ったモルティが花のキャラクターを締めくくります。 信者ダブルレッドエール 素晴らしい秋のビールです。濃い赤色とトーストの香り。キャラメルとヘーゼルナッツのノートが付いた素敵なモルティボディ。さわやかな秋の夜に火のそばで楽しむのに最適なビール。

オレゴンは、ビール初心者から愛好家まで、誰にとっても最高の目的地の1つです。それぞれの醸造所には独自の個性があり、たくさんの選択肢があります。田舎は私が今まで見た中で最も素晴らしいもののいくつかであり、人々はとてもフレンドリーです。休暇を予約して、私が何を意味するかを見てください。あなたはオレゴンに恋をするでしょう、私を信じてください!

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Beercation 2012(Part3)2012年10月18日

ベンドに行ったことがない、またはその大きさにとても驚いた。私が期待していたのは、デシューツ川のほとりにある小さな小さな町だったと思います。私が体験したのは、ビールに大いに感謝している大きくてきれいな街でした。オレゴン州ベンドには10の醸造所があり、それぞれに独自のスタイルと特徴があります。各醸造所への道順を携帯電話にダウンロードできる「ベンドエールトレイル」マップもあります。ほとんどが徒歩圏内にありますが、数日かけて訪問を広げることを強くお勧めします。私は2日間でできるだけ多くの醸造所を襲った。それらすべてを訪問することはできませんでしたが、地図に少しへこみを作り、私のお気に入りについて説明します。

私は別のオールドセントフランシススクールに住みました マクメナミンの 歴史的で愛情を込めて復元されたホテル。マクメナミンのすべての場所で、ルビーエール、ハンマーヘッドエール、ターミネータースタウトなどの定番ビールが注がれています。しかし、それぞれの場所には、その場所だけに固有のビールが1つか2つあります。そして、少年は私がこの特定の週の間にオールドセントフランシススクールにいることができてうれしかったです。 ブラックスクラッチスペシャルポーター ばかばかしいほど素晴らしいビールでした!メキシコのバニラビーンズとシナモンで醸造されたこのポーターは、グラスを鼻に上げるとすぐに喜んでくれます。香りはシナモンのほんのりです。フルボディでインクブラック。甘いバニラが口に含み、フィニッシュはドライシナモンです。このビールはシナモンロールを飲むようなものでした!別の御馳走 タップ、しかしフレーバースペクトルの反対側は、 シェードデイアメリカンウィート。 やわらかな蜂蜜の香りがする淡い金色。キャラメルと小麦のヒントが口蓋に当たります。はちみつで甘みのある仕上がりです。暑い日にはぴったりのビールでした。

ブロックを下って行くと、ベンドで最も有名な醸造所に行きました。 デシューツブルワリー。私は何か軽いものから始めました。 スペンサーの金 まさに私が探していたものでした。このろ過されたビールは、ホップ、柑橘類のかみ傷を伴う軽いホップの香りを持っています。きれいでフローラルに仕上がります。 NS 夏のXPA 次に上がった。キャラメルとグレープフルーツは体内に非常に多く含まれています。ホッピーフィニッシュのビタートップノート。とても素敵で、あまり幸せではありません。

デシューツ川を見下ろす小さな醸造所が約1ブロック先にあります。 ベンドブリューイングカンパニー 非常に控えめで趣のあるです。点滅すると、通り過ぎるときに見逃す可能性があります。しかし、ビールは間違いなく立ち寄る価値があります。 ルートヴィヒピルスナー 色はライトゴールドです。バターのようなボディと軽いホップのフィニッシュを備えた花とキャラメル。 エルク湖IPA かなり驚きました。通常、私はIPAをあまり飲みません しかし、これは私が何度も何度も持っていた可能性があります。可愛らしいホップの花の香りと味わい。バランスのとれたモルト感のあるこのIPAは、とても柔らかく飲みやすいものでした。 Eclipse Black IPA もう一つの大きな驚きでした。トーストの風味とコクのあるダークブラウン色。ホップは、これがまだIPAであることを思い出させるのに十分なだけ存在します。素敵なビール。そしてもちろん、そこにある「ホップヘッド」には ホップヘッドIPA。 100 IBUでは、これはバッチの中で最強であり、ホップの弱虫(私のような)ではありません。とてもホッピーな香りと味わい。強いホップフィニッシュですが、他の2つのIPAと同様に、とても飲みやすかったです。

ベンドで私のお気に入りの醸造所も最小でした: ボーンヤード醸造。 見つけるのはもう少し難しいですが(住宅街にあります)、検索する価値は十分にあります。駐車場に座っているヴィンテージの霊柩車を探してください!しかし、準備してください 信じられないほど小さく、非常にパンクロック/スケーターにインスパイアされたテイスティングルーム(私の心の後にいる人たち)。彼らが作成したとき、醸造者はギャルを念頭に置いていました ガールビール。 このおいしい小麦エールは、ダーク、スウィート、タルトのオレゴンチェリーのブレンドで再発酵されています。さくらんぼのフレッシュな香り。最初の一口は少しパッカーになるかもしれませんが、それはかなり壮観なビールです。紳士、名前にだまされてはいけません!テイスティングルームのほとんどの人は、この小さな最愛の人の数秒と3分の1を求めていました! ディアブロ・ロホ かわいらしいモルティレッドエールです。少し辛口の紅葉のような味わいで、季節にぴったりのビールです。ビールにちょっとした&#8220キック&#8221が好きな人は、 ディアブロロホエンフエゴ!これらのクレイジーな子供たちは、ハバネロとチポトレの唐辛子をディアブロロホに注入しました!クレイジーなビールについて話してください!ただし、消火器が手元にあることを確認してください。

ベンド、オレゴン州はビール愛好家が長い週末を過ごすのに最適な場所です。繰り返しになりますが、ほとんどの醸造所は徒歩圏内にありますが、いくつかの醸造所は町の郊外にあるので、タクシーをお勧めします。この歴史的な街で素敵な2日間を過ごした後、夫と私はオレゴン州ユージーンという最終目的地に向けて荷物をまとめました。


太平洋岸北西部のビールひよこ

私は何年もの間、ミード(ハニーワイン)の大ファンです。濃厚でシロップのような、蜂蜜酒を飲むことは、蜂蜜でいっぱいの口を飲むようなものです。涼しい春の日にこの飲み物を飲むのが大好きです!さて、あなたの多くはおそらく頭をかいて、なぜ ビールブロガーはミードについて書いています。一つには、私は差別しません。また、多くの考古学者や食品史家は、すべての発酵飲料の祖先であると考えています。
紀元前2000年までさかのぼります(そしておそらくそれ以上に)ミードはアフリカ、アジア、ヨーロッパ、そして今ではアメリカで楽しんでいます。なぜこの記事が存在するのか、まだ疑問に思っていると思います。さて、PNW醸造アイコン ローグブリューイング 軽くてサクサクするだけでなく、ミードが嫌いな人でも簡単に楽しめる素敵なミードを作る仕事を引き受けました。
Rogue Farms First Growth19オリジナルコロニーミード ローグがビールを飲む人の蜂蜜酒を解釈したものです。私が言えるのはWOWです!これは素晴らしいミードです!わかりました、私は明らかにもっと言うつもりです。美しい色は甘美な香りに匹敵します。ジャスミンの花と蜂蜜が鼻を支配します。伝統的なミードは非常に厚くてシロップ状で、炭酸ガス飽和はまったくありません。しかし、ローグはシャンパン酵母と放し飼いの沿岸水を使用して、シャンパンのような美しい炭酸を作り出しているため、体は清潔でキラキラと輝きながら、伝統的なミードのジャミーな品質を維持しています。ローグは、ワイルドフラワーハニーとジャスミンシルバーチップグリーンティーリーフとともに、独自のローグファームホップヤードハニーを使用しています。
このミードは心地よく芳香があり、さわやかで清潔です。 2種類の蜂蜜で作られたワインの場合、このミードは甘いですが、不快な甘さではありません。ジャスミンの花は体全体に目立ち、蜂蜜をまろやかにします。緑茶は素晴らしく、柔らかな酸性のトーンを追加し、仕上げはちょうど、再び、より天国のジャスミンです。アルコール度数はわずか5.2%ですが、これはビールよりも少し厚いので、食べ物と一緒に飲むことはお勧めしません。
私の夫は蜂蜜酒に耐えられませんが、何を推測しますか?彼はこれを十分に得ることができませんでした!私もできませんでした!私たちは実際に酒屋に戻って、さらに数本のボトルを購入しました。ローグブリューイングはそれを正しく理解しました。

乾杯!
リズ

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知識をプレゼントしよう! 2012年11月21日

ブラックフライデーが数日先にあるので、多くの人が「すべてを持っているビール愛好家のために何を手に入れることができるか」と考えていると思います。休日のパイントを楽しみながら読むものはいかがですか?過去数年にわたって、クラフトブリュー文化のすべてについて出版された多くの素晴らしい本があります 何を飲むか、どこで飲むか、そしてあなたは正確に何を飲んでいますか。ビール愛好家のあらゆるレベルのための本がそこにあります。

クラフトビール初心者のためにあります ネイキッドピント:クラフトビールの純粋なガイド(2009)。オリジナルの「ビールのひよこ」、クリスティーナ・ペロッツィとハリー・ボーヌによって書かれました。 裸のパイント は、ビールの歴史、さまざまなビールのスタイル、味、特徴、地域ごとのビール、さらには自家醸造を試すためのレシピについての、素晴らしく包括的でユーモラスなガイドです。この本は、始めたばかりの人にぴったりです クラフトビールのシーンや、ビール文化についてもう少し学びたいビール愛好家ですら。素晴らしい読み物!

太平洋岸北西部のクラフトビール:オレゴン、ワシントン、ブリティッシュコロンビアへのビール愛好家向けガイド(2011)は、太平洋岸北西部に行ったことがないが、トレッキングをしたいビール愛好家にとって素晴らしい本です。リサモリソン(別名ビールの女神)は、ビール旅行者のための素晴らしい本をまとめました。彼女は、この地域が今日知られているクラフトビール文化に爆発したPNWマイクロブルワリー文化について話します。リサは、一見の価値がある醸造所と、そこに着いたら何を持っているかをリストします。彼女は彼女の訪問の話と、途中でヒットする特別なパブクロールやボトルショップを共有しています。この本は、PNWへの次のロードトリップに欠かせないものです。

あなたの人生のビールの歴史家のために シアトルでの醸造(2012)は、シアトルの醸造所の歴史とシアトルのビール文化が今日どこにあるかを垣間見ることができます。シアトルの最も有名な醸造所の何人かからの美しくて珍しい写真、ビンテージ広告、そしてインタビューは、この小さな文庫本を飽和させます。 1864年に禁酒法によって設立された最初の醸造所から、ビールのメッカであるシアトルまで、今日は シアトルでの醸造 近くまたは遠くのビールの歴史家にとって必需品です。

よく学んだビール愛好家のためにあります ストーン・ブリューイング社のクラフト:液体の伝承、壮大なレシピ、そして恥ずかしがらない傲慢(2011)。 Stone Brewing Companyは、同社の歴史と、同社を米国で最も急速に成長している醸造所にした理由の舞台裏を紹介しています。自作と料理のレシピ、ビールと料理の組み合わせ、そして豪華な写真は、このハードカバーの素晴らしい機能のほんの一部です。

あなたの自家醸造家はそれからビジネスを作りたいですか?そうですね、DogfishHeadの創設者であるSamCalagioneがその本を書いています。 醸造 ビジネスのアップ:Dogfish Head CraftBreweryの創設者によるビールの冒険(2011)は、彼の自家醸造キットを国内で最高のクラフトビール醸造所の1つに変えることについてのサムの物語を語っています。彼は彼の成功と失敗、マーケティングの戦略、他の会社との競争と追いつき、そして成功した起業家になるために必要なことについて話します。これは、新しいビジネスを始める人にとっては必需品です。

私はこれらの本を5冊すべて所有しており、強くお勧めします。ビールはただ飲むだけではありません。知識は本当に力であり、本の贈り物は決して時代遅れになることはありません。あなたの脳を養い、常にあなたの趣味や工芸品についてもっと学び続けてください。

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Beercation 2012(パート4)2012年10月29日

私たちがユージーンにたどり着いたとき、または私の肝臓は慈悲を求めて叫んでいました!醸造所とビールの6日間と私はまだ2日間残っていました…私の神。まあ、有名なことわざにあるように、「肝臓は悪であり、罰せられなければならない」。だから私は行った。

ユージーンは、私がビールを飲んで訪れた都市の中で最大のものです。周りにはたくさんの醸造所やビール居酒屋があります。私は留まった 素敵なホテルで、 5番目のイン 、市域内で無料シャトルサービスを提供しました。私自身のドライバーと一緒にメルセデスSクラスの醸造所に現れることほど良いことはありません!

私の運転手は私を少し知られていない醸造所に降ろしました: フォーリングスカイブリューイング。 この非常にカジュアルな醸造所とガストロパブは、本当においしい料理とさらに良いビールを提供しています!さくらんぼのピクルスを食べたことがありますか?本当においしいもの。しかし、ビールに戻りましょう。 42ドライホップエール モルティで甘く、バランスの取れたエールで、ホップのフィニッシュが素晴らしい。 スキップストーンズケルシュ 素敵なバタービールです。キャラメルとモルティの甘い仕上がり。 ベアハンズNWビター とてもバランスが取れていてとてもおいしいです!素敵なベルギーのレース、モルティ、トースト、そして少しホッピーな仕上がり。そして、私の小さな「ホップヘッド」には 無謀な放棄IPA。 このビールは真のホップ獣です!ろ過されていない、ハイホップのアロマで、濃厚でベタベタした口当たり。 IPAにとっては非常に複雑です。

ユージーンの旅の次の目的地は ホップバレーブリューイングカンパニー。 かなりおいしい料理と醸造を提供するもう1つの素敵な醸造パブ。 受粉ハニーエール とてもサクサクしていてきれいでした。味はペールエールに匹敵しましたが、蜂蜜と花のタッチがありました。 チェコのあなたの頭のピルスナー 別の宝石でした。淡い金色。バター/ハチミツのボディと軽く甘いフィニッシュのモルティで甘い小麦のキャラクター。

ユージーンのダウンタウンから少し外れたところにあります オークシャー醸造。私はおそらくこれまでに経験した中で最高の醸造所ツアーの1つでした。そして、ビールもぼろぼろではありません! ターシェッドIPA ホップの花の香りが素敵です。ホップの効いたボディで、軽いホッピーなフィニッシュ。次は オークシャーアンバー。 このナッツのようなトーストの宝石は、秋のシーズンに最適です。モルティボディとキャラメル仕上げ。 曇りのエスプレッソスタウト 本当に特別なものです。チョコレートで覆われたエスプレッソ豆を想像してみてください。あなたはこのビールを持っています。かわいらしく、モルティで、濃厚で、適度な量のダークチョコレートの苦味。それを試してみてください 本当の御馳走のためのニトロで!私のお気に入りのもう一つは ラインドライライ。 オレゴンブラックベリーハニーで醸造されたこのバランスの取れた美しさは、ハチミツと完璧に調和したライ麦の苦味を持っています。けっこういい。別の種類のIPAをお探しの場合は、 ヤギのシェッドIPA。 この興味深いビールはコーヒーと一緒に熟成され、このホッピービールに少し特別なものを与えます。とても面白いビール。

私が行ったもう1つの目的地は、醸造所ではなく、素晴らしいビール店/レストランでした。 ビアスタイン 単なるビール店ではなく、ビールのヴァルハラです!タップで12種類のビールと、世界中から集められた1,000種類以上の瓶ビールが、壁に向かって冷やされています。 1つをつかんで、座って楽しんでください!ビールの選択は、私が今まで見た中で最高ではないにしても、その1つです。価格を確認してから購入してください。ビールのステッカーの衝撃よりも悪いことはありません。

最後になりましたが、私のBeercation 2012の最後の醸造所は、これまでになく人気があり、最も愛されていました。 ニンカシ醸造。 内外を問わず美しい醸造所であるニンカシは、ビールを知っている人々を抱えています。誰もがとてもフレンドリーで知識が豊富でした。 そしてビール、まあ、あなたがニンカシビールを一度も食べたことがないなら、あなたは逃している!テイスタートレイが用意されているので、森の首ではすぐに手に入らないビールをいくつか積み込みました。 クォンタムペール 蜂蜜の特徴を備えた非常にバランスの取れたエールです。はちみつの甘みがあり、モルトでサクサク。 ラディアントエール ノースウエストスタイルのペールエールです。味は花を飲むようなものです。柑橘系のノートが入ったモルティが花のキャラクターを締めくくります。 信者ダブルレッドエール 素晴らしい秋のビールです。濃い赤色とトーストの香り。キャラメルとヘーゼルナッツのノートが付いた素敵なモルティボディ。さわやかな秋の夜に火のそばで楽しむのに最適なビール。

オレゴンは、ビール初心者から愛好家まで、誰にとっても最高の目的地の1つです。それぞれの醸造所には独自の個性があり、たくさんの選択肢があります。田舎は私が今まで見た中で最も素晴らしいもののいくつかであり、人々はとてもフレンドリーです。休暇を予約して、私が何を意味するかを見てください。あなたはオレゴンに恋をするでしょう、私を信じてください!

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Beercation 2012(Part3)2012年10月18日

ベンドに行ったことがない、またはその大きさにとても驚いた。私が期待していたのは、デシューツ川のほとりにある小さな小さな町だったと思います。私が体験したのは、ビールに大いに感謝している大きくてきれいな街でした。オレゴン州ベンドには10の醸造所があり、それぞれに独自のスタイルと特徴があります。各醸造所への道順を携帯電話にダウンロードできる「ベンドエールトレイル」マップもあります。ほとんどが徒歩圏内にありますが、数日かけて訪問を広げることを強くお勧めします。私は2日間でできるだけ多くの醸造所を襲った。それらすべてを訪問することはできませんでしたが、地図に少しへこみを作り、私のお気に入りについて説明します。

私は別のオールドセントフランシススクールに住みました マクメナミンの 歴史的で愛情を込めて復元されたホテル。マクメナミンのすべての場所で、ルビーエール、ハンマーヘッドエール、ターミネータースタウトなどの定番ビールが注がれています。しかし、それぞれの場所には、その場所だけに固有のビールが1つか2つあります。そして、少年は私がこの特定の週の間にオールドセントフランシススクールにいることができてうれしかったです。 ブラックスクラッチスペシャルポーター ばかばかしいほど素晴らしいビールでした!メキシコのバニラビーンズとシナモンで醸造されたこのポーターは、グラスを鼻に上げるとすぐに喜んでくれます。香りはシナモンのほんのりです。フルボディでインクブラック。甘いバニラが口に含み、フィニッシュはドライシナモンです。このビールはシナモンロールを飲むようなものでした!別の御馳走 タップ、しかしフレーバースペクトルの反対側は、 シェードデイアメリカンウィート。 やわらかな蜂蜜の香りがする淡い金色。キャラメルと小麦のヒントが口蓋に当たります。はちみつで甘みのある仕上がりです。暑い日にはぴったりのビールでした。

ブロックを下って行くと、ベンドで最も有名な醸造所に行きました。 デシューツブルワリー。私は何か軽いものから始めました。 スペンサーの金 まさに私が探していたものでした。このろ過されたビールは、ホップ、柑橘類のかみ傷を伴う軽いホップの香りを持っています。きれいでフローラルに仕上がります。 NS 夏のXPA 次に上がった。キャラメルとグレープフルーツは体内に非常に多く含まれています。ホッピーフィニッシュのビタートップノート。とても素敵で、あまり幸せではありません。

デシューツ川を見下ろす小さな醸造所が約1ブロック先にあります。 ベンドブリューイングカンパニー 非常に控えめで趣のあるです。点滅すると、通り過ぎるときに見逃す可能性があります。しかし、ビールは間違いなく立ち寄る価値があります。 ルートヴィヒピルスナー 色はライトゴールドです。バターのようなボディと軽いホップのフィニッシュを備えた花とキャラメル。 エルク湖IPA かなり驚きました。通常、私はIPAをあまり飲みません しかし、これは私が何度も何度も持っていた可能性があります。可愛らしいホップの花の香りと味わい。バランスのとれたモルト感のあるこのIPAは、とても柔らかく飲みやすいものでした。 Eclipse Black IPA もう一つの大きな驚きでした。トーストの風味とコクのあるダークブラウン色。ホップは、これがまだIPAであることを思い出させるのに十分なだけ存在します。素敵なビール。そしてもちろん、そこにある「ホップヘッド」には ホップヘッドIPA。 100 IBUでは、これはバッチの中で最強であり、ホップの弱虫(私のような)ではありません。とてもホッピーな香りと味わい。強いホップフィニッシュですが、他の2つのIPAと同様に、とても飲みやすかったです。

ベンドで私のお気に入りの醸造所も最小でした: ボーンヤード醸造。 見つけるのはもう少し難しいですが(住宅街にあります)、検索する価値は十分にあります。駐車場に座っているヴィンテージの霊柩車を探してください!しかし、準備してください 信じられないほど小さく、非常にパンクロック/スケーターにインスパイアされたテイスティングルーム(私の心の後にいる人たち)。彼らが作成したとき、醸造者はギャルを念頭に置いていました ガールビール。 このおいしい小麦エールは、ダーク、スウィート、タルトのオレゴンチェリーのブレンドで再発酵されています。さくらんぼのフレッシュな香り。最初の一口は少しパッカーになるかもしれませんが、それはかなり壮観なビールです。紳士、名前にだまされてはいけません!テイスティングルームのほとんどの人は、この小さな最愛の人の数秒と3分の1を求めていました! ディアブロ・ロホ かわいらしいモルティレッドエールです。少し辛口の紅葉のような味わいで、季節にぴったりのビールです。ビールにちょっとした&#8220キック&#8221が好きな人は、 ディアブロロホエンフエゴ!これらのクレイジーな子供たちは、ハバネロとチポトレの唐辛子をディアブロロホに注入しました!クレイジーなビールについて話してください!ただし、消火器が手元にあることを確認してください。

ベンド、オレゴン州はビール愛好家が長い週末を過ごすのに最適な場所です。繰り返しになりますが、ほとんどの醸造所は徒歩圏内にありますが、いくつかの醸造所は町の郊外にあるので、タクシーをお勧めします。この歴史的な街で素敵な2日間を過ごした後、夫と私はオレゴン州ユージーンという最終目的地に向けて荷物をまとめました。


太平洋岸北西部のビールひよこ

私は何年もの間、ミード(ハニーワイン)の大ファンです。濃厚でシロップのような、蜂蜜酒を飲むことは、蜂蜜でいっぱいの口を飲むようなものです。涼しい春の日にこの飲み物を飲むのが大好きです!さて、あなたの多くはおそらく頭をかいて、なぜ ビールブロガーはミードについて書いています。一つには、私は差別しません。また、多くの考古学者や食品史家は、すべての発酵飲料の祖先であると考えています。
紀元前2000年までさかのぼります(そしておそらくそれ以上に)ミードはアフリカ、アジア、ヨーロッパ、そして今ではアメリカで楽しんでいます。なぜこの記事が存在するのか、まだ疑問に思っていると思います。さて、PNW醸造アイコン ローグブリューイング 軽くてサクサクするだけでなく、ミードが嫌いな人でも簡単に楽しめる素敵なミードを作る仕事を引き受けました。
Rogue Farms First Growth19オリジナルコロニーミード ローグがビールを飲む人の蜂蜜酒を解釈したものです。私が言えるのはWOWです!これは素晴らしいミードです!わかりました、私は明らかにもっと言うつもりです。美しい色は甘美な香りに匹敵します。ジャスミンの花と蜂蜜が鼻を支配します。伝統的なミードは非常に厚くてシロップ状で、炭酸ガス飽和はまったくありません。しかし、ローグはシャンパン酵母と放し飼いの沿岸水を使用して、シャンパンのような美しい炭酸を作り出しているため、体は清潔でキラキラと輝きながら、伝統的なミードのジャミーな品質を維持しています。ローグは、ワイルドフラワーハニーとジャスミンシルバーチップグリーンティーリーフとともに、独自のローグファームホップヤードハニーを使用しています。
このミードは心地よく芳香があり、さわやかで清潔です。 2種類の蜂蜜で作られたワインの場合、このミードは甘いですが、不快な甘さではありません。ジャスミンの花は体全体に目立ち、蜂蜜をまろやかにします。緑茶は素晴らしく、柔らかな酸性のトーンを追加し、仕上げはちょうど、再び、より天国のジャスミンです。アルコール度数はわずか5.2%ですが、これはビールよりも少し厚いので、食べ物と一緒に飲むことはお勧めしません。
私の夫は蜂蜜酒に耐えられませんが、何を推測しますか?彼はこれを十分に得ることができませんでした!私もできませんでした!私たちは実際に酒屋に戻って、さらに数本のボトルを購入しました。ローグブリューイングはそれを正しく理解しました。

乾杯!
リズ

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知識をプレゼントしよう! 2012年11月21日

ブラックフライデーが数日先にあるので、多くの人が「すべてを持っているビール愛好家のために何を手に入れることができるか」と考えていると思います。休日のパイントを楽しみながら読むものはいかがですか?過去数年にわたって、クラフトブリュー文化のすべてについて出版された多くの素晴らしい本があります 何を飲むか、どこで飲むか、そしてあなたは正確に何を飲んでいますか。ビール愛好家のあらゆるレベルのための本がそこにあります。

クラフトビール初心者のためにあります ネイキッドピント:クラフトビールの純粋なガイド(2009)。オリジナルの「ビールのひよこ」、クリスティーナ・ペロッツィとハリー・ボーヌによって書かれました。 裸のパイント は、ビールの歴史、さまざまなビールのスタイル、味、特徴、地域ごとのビール、さらには自家醸造を試すためのレシピについての、素晴らしく包括的でユーモラスなガイドです。この本は、始めたばかりの人にぴったりです クラフトビールのシーンや、ビール文化についてもう少し学びたいビール愛好家ですら。素晴らしい読み物!

太平洋岸北西部のクラフトビール:オレゴン、ワシントン、ブリティッシュコロンビアへのビール愛好家向けガイド(2011)は、太平洋岸北西部に行ったことがないが、トレッキングをしたいビール愛好家にとって素晴らしい本です。リサモリソン(別名ビールの女神)は、ビール旅行者のための素晴らしい本をまとめました。彼女は、この地域が今日知られているクラフトビール文化に爆発したPNWマイクロブルワリー文化について話します。リサは、一見の価値がある醸造所と、そこに着いたら何を持っているかをリストします。彼女は彼女の訪問の話と、途中でヒットする特別なパブクロールやボトルショップを共有しています。この本は、PNWへの次のロードトリップに欠かせないものです。

あなたの人生のビールの歴史家のために シアトルでの醸造(2012)は、シアトルの醸造所の歴史とシアトルのビール文化が今日どこにあるかを垣間見ることができます。シアトルの最も有名な醸造所の何人かからの美しくて珍しい写真、ビンテージ広告、そしてインタビューは、この小さな文庫本を飽和させます。 1864年に禁酒法によって設立された最初の醸造所から、ビールのメッカであるシアトルまで、今日は シアトルでの醸造 近くまたは遠くのビールの歴史家にとって必需品です。

よく学んだビール愛好家のためにあります ストーン・ブリューイング社のクラフト:液体の伝承、壮大なレシピ、そして恥ずかしがらない傲慢(2011)。 Stone Brewing Companyは、同社の歴史と、同社を米国で最も急速に成長している醸造所にした理由の舞台裏を紹介しています。自作と料理のレシピ、ビールと料理の組み合わせ、そして豪華な写真は、このハードカバーの素晴らしい機能のほんの一部です。

あなたの自家醸造家はそれからビジネスを作りたいですか?そうですね、DogfishHeadの創設者であるSamCalagioneがその本を書いています。 醸造 ビジネスのアップ:Dogfish Head CraftBreweryの創設者によるビールの冒険(2011)は、彼の自家醸造キットを国内で最高のクラフトビール醸造所の1つに変えることについてのサムの物語を語っています。彼は彼の成功と失敗、マーケティングの戦略、他の会社との競争と追いつき、そして成功した起業家になるために必要なことについて話します。これは、新しいビジネスを始める人にとっては必需品です。

私はこれらの本を5冊すべて所有しており、強くお勧めします。ビールはただ飲むだけではありません。知識は本当に力であり、本の贈り物は決して時代遅れになることはありません。あなたの脳を養い、常にあなたの趣味や工芸品についてもっと学び続けてください。

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Beercation 2012(パート4)2012年10月29日

私たちがユージーンにたどり着いたとき、または私の肝臓は慈悲を求めて叫んでいました!醸造所とビールの6日間と私はまだ2日間残っていました…私の神。まあ、有名なことわざにあるように、「肝臓は悪であり、罰せられなければならない」。だから私は行った。

ユージーンは、私がビールを飲んで訪れた都市の中で最大のものです。周りにはたくさんの醸造所やビール居酒屋があります。私は留まった 素敵なホテルで、 5番目のイン 、市域内で無料シャトルサービスを提供しました。私自身のドライバーと一緒にメルセデスSクラスの醸造所に現れることほど良いことはありません!

私の運転手は私を少し知られていない醸造所に降ろしました: フォーリングスカイブリューイング。 この非常にカジュアルな醸造所とガストロパブは、本当においしい料理とさらに良いビールを提供しています!さくらんぼのピクルスを食べたことがありますか?本当においしいもの。しかし、ビールに戻りましょう。 42ドライホップエール モルティで甘く、バランスの取れたエールで、ホップのフィニッシュが素晴らしい。 スキップストーンズケルシュ 素敵なバタービールです。キャラメルとモルティの甘い仕上がり。 ベアハンズNWビター とてもバランスが取れていてとてもおいしいです!素敵なベルギーのレース、モルティ、トースト、そして少しホッピーな仕上がり。そして、私の小さな「ホップヘッド」には 無謀な放棄IPA。 このビールは真のホップ獣です!ろ過されていない、ハイホップのアロマで、濃厚でベタベタした口当たり。 IPAにとっては非常に複雑です。

ユージーンの旅の次の目的地は ホップバレーブリューイングカンパニー。 かなりおいしい料理と醸造を提供するもう1つの素敵な醸造パブ。 受粉ハニーエール とてもサクサクしていてきれいでした。味はペールエールに匹敵しましたが、蜂蜜と花のタッチがありました。 チェコのあなたの頭のピルスナー 別の宝石でした。淡い金色。バター/ハチミツのボディと軽く甘いフィニッシュのモルティで甘い小麦のキャラクター。

ユージーンのダウンタウンから少し外れたところにあります オークシャー醸造。私はおそらくこれまでに経験した中で最高の醸造所ツアーの1つでした。そして、ビールもぼろぼろではありません! ターシェッドIPA ホップの花の香りが素敵です。ホップの効いたボディで、軽いホッピーなフィニッシュ。次は オークシャーアンバー。 このナッツのようなトーストの宝石は、秋のシーズンに最適です。モルティボディとキャラメル仕上げ。 曇りのエスプレッソスタウト 本当に特別なものです。チョコレートで覆われたエスプレッソ豆を想像してみてください。あなたはこのビールを持っています。かわいらしく、モルティで、濃厚で、適度な量のダークチョコレートの苦味。それを試してみてください 本当の御馳走のためのニトロで!私のお気に入りのもう一つは ラインドライライ。 オレゴンブラックベリーハニーで醸造されたこのバランスの取れた美しさは、ハチミツと完璧に調和したライ麦の苦味を持っています。けっこういい。別の種類のIPAをお探しの場合は、 ヤギのシェッドIPA。 この興味深いビールはコーヒーと一緒に熟成され、このホッピービールに少し特別なものを与えます。とても面白いビール。

私が行ったもう1つの目的地は、醸造所ではなく、素晴らしいビール店/レストランでした。 ビアスタイン 単なるビール店ではなく、ビールのヴァルハラです!タップで12種類のビールと、世界中から集められた1,000種類以上の瓶ビールが、壁に向かって冷やされています。 1つをつかんで、座って楽しんでください!ビールの選択は、私が今まで見た中で最高ではないにしても、その1つです。価格を確認してから購入してください。ビールのステッカーの衝撃よりも悪いことはありません。

最後になりましたが、私のBeercation 2012の最後の醸造所は、これまでになく人気があり、最も愛されていました。 ニンカシ醸造。 内外を問わず美しい醸造所であるニンカシは、ビールを知っている人々を抱えています。誰もがとてもフレンドリーで知識が豊富でした。 そしてビール、まあ、あなたがニンカシビールを一度も食べたことがないなら、あなたは逃している!テイスタートレイが用意されているので、森の首ではすぐに手に入らないビールをいくつか積み込みました。 クォンタムペール 蜂蜜の特徴を備えた非常にバランスの取れたエールです。はちみつの甘みがあり、モルトでサクサク。 ラディアントエール ノースウエストスタイルのペールエールです。味は花を飲むようなものです。柑橘系のノートが入ったモルティが花のキャラクターを締めくくります。 信者ダブルレッドエール 素晴らしい秋のビールです。濃い赤色とトーストの香り。キャラメルとヘーゼルナッツのノートが付いた素敵なモルティボディ。さわやかな秋の夜に火のそばで楽しむのに最適なビール。

オレゴンは、ビール初心者から愛好家まで、誰にとっても最高の目的地の1つです。それぞれの醸造所には独自の個性があり、たくさんの選択肢があります。田舎は私が今まで見た中で最も素晴らしいもののいくつかであり、人々はとてもフレンドリーです。休暇を予約して、私が何を意味するかを見てください。あなたはオレゴンに恋をするでしょう、私を信じてください!

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Beercation 2012(Part3)2012年10月18日

ベンドに行ったことがない、またはその大きさにとても驚いた。私が期待していたのは、デシューツ川のほとりにある小さな小さな町だったと思います。私が体験したのは、ビールに大いに感謝している大きくてきれいな街でした。オレゴン州ベンドには10の醸造所があり、それぞれに独自のスタイルと特徴があります。各醸造所への道順を携帯電話にダウンロードできる「ベンドエールトレイル」マップもあります。ほとんどが徒歩圏内にありますが、数日かけて訪問を広げることを強くお勧めします。私は2日間でできるだけ多くの醸造所を襲った。それらすべてを訪問することはできませんでしたが、地図に少しへこみを作り、私のお気に入りについて説明します。

私は別のオールドセントフランシススクールに住みました マクメナミンの 歴史的で愛情を込めて復元されたホテル。マクメナミンのすべての場所で、ルビーエール、ハンマーヘッドエール、ターミネータースタウトなどの定番ビールが注がれています。しかし、それぞれの場所には、その場所だけに固有のビールが1つか2つあります。そして、少年は私がこの特定の週の間にオールドセントフランシススクールにいることができてうれしかったです。 ブラックスクラッチスペシャルポーター ばかばかしいほど素晴らしいビールでした!メキシコのバニラビーンズとシナモンで醸造されたこのポーターは、グラスを鼻に上げるとすぐに喜んでくれます。香りはシナモンのほんのりです。フルボディでインクブラック。甘いバニラが口に含み、フィニッシュはドライシナモンです。このビールはシナモンロールを飲むようなものでした!別の御馳走 タップ、しかしフレーバースペクトルの反対側は、 シェードデイアメリカンウィート。 やわらかな蜂蜜の香りがする淡い金色。キャラメルと小麦のヒントが口蓋に当たります。はちみつで甘みのある仕上がりです。暑い日にはぴったりのビールでした。

ブロックを下って行くと、ベンドで最も有名な醸造所に行きました。 デシューツブルワリー。私は何か軽いものから始めました。 スペンサーの金 まさに私が探していたものでした。このろ過されたビールは、ホップ、柑橘類のかみ傷を伴う軽いホップの香りを持っています。きれいでフローラルに仕上がります。 NS 夏のXPA 次に上がった。キャラメルとグレープフルーツは体内に非常に多く含まれています。ホッピーフィニッシュのビタートップノート。とても素敵で、あまり幸せではありません。

デシューツ川を見下ろす小さな醸造所が約1ブロック先にあります。 ベンドブリューイングカンパニー 非常に控えめで趣のあるです。点滅すると、通り過ぎるときに見逃す可能性があります。しかし、ビールは間違いなく立ち寄る価値があります。 ルートヴィヒピルスナー 色はライトゴールドです。バターのようなボディと軽いホップのフィニッシュを備えた花とキャラメル。 エルク湖IPA かなり驚きました。通常、私はIPAをあまり飲みません しかし、これは私が何度も何度も持っていた可能性があります。可愛らしいホップの花の香りと味わい。バランスのとれたモルト感のあるこのIPAは、とても柔らかく飲みやすいものでした。 Eclipse Black IPA もう一つの大きな驚きでした。トーストの風味とコクのあるダークブラウン色。ホップは、これがまだIPAであることを思い出させるのに十分なだけ存在します。素敵なビール。そしてもちろん、そこにある「ホップヘッド」には ホップヘッドIPA。 100 IBUでは、これはバッチの中で最強であり、ホップの弱虫(私のような)ではありません。とてもホッピーな香りと味わい。強いホップフィニッシュですが、他の2つのIPAと同様に、とても飲みやすかったです。

ベンドで私のお気に入りの醸造所も最小でした: ボーンヤード醸造。 見つけるのはもう少し難しいですが(住宅街にあります)、検索する価値は十分にあります。駐車場に座っているヴィンテージの霊柩車を探してください!しかし、準備してください 信じられないほど小さく、非常にパンクロック/スケーターにインスパイアされたテイスティングルーム(私の心の後にいる人たち)。彼らが作成したとき、醸造者はギャルを念頭に置いていました ガールビール。 このおいしい小麦エールは、ダーク、スウィート、タルトのオレゴンチェリーのブレンドで再発酵されています。さくらんぼのフレッシュな香り。最初の一口は少しパッカーになるかもしれませんが、それはかなり壮観なビールです。紳士、名前にだまされてはいけません!テイスティングルームのほとんどの人は、この小さな最愛の人の数秒と3分の1を求めていました! ディアブロ・ロホ かわいらしいモルティレッドエールです。少し辛口の紅葉のような味わいで、季節にぴったりのビールです。ビールにちょっとした&#8220キック&#8221が好きな人は、 ディアブロロホエンフエゴ!これらのクレイジーな子供たちは、ハバネロとチポトレの唐辛子をディアブロロホに注入しました!クレイジーなビールについて話してください!ただし、消火器が手元にあることを確認してください。

ベンド、オレゴン州はビール愛好家が長い週末を過ごすのに最適な場所です。繰り返しになりますが、ほとんどの醸造所は徒歩圏内にありますが、いくつかの醸造所は町の郊外にあるので、タクシーをお勧めします。この歴史的な街で素敵な2日間を過ごした後、夫と私はオレゴン州ユージーンという最終目的地に向けて荷物をまとめました。


太平洋岸北西部のビールひよこ

私は何年もの間、ミード(ハニーワイン)の大ファンです。濃厚でシロップのような、蜂蜜酒を飲むことは、蜂蜜でいっぱいの口を飲むようなものです。涼しい春の日にこの飲み物を飲むのが大好きです!さて、あなたの多くはおそらく頭をかいて、なぜ ビールブロガーはミードについて書いています。一つには、私は差別しません。また、多くの考古学者や食品史家は、すべての発酵飲料の祖先であると考えています。
紀元前2000年までさかのぼります(そしておそらくそれ以上に)ミードはアフリカ、アジア、ヨーロッパ、そして今ではアメリカで楽しんでいます。なぜこの記事が存在するのか、まだ疑問に思っていると思います。さて、PNW醸造アイコン ローグブリューイング 軽くてサクサクするだけでなく、ミードが嫌いな人でも簡単に楽しめる素敵なミードを作る仕事を引き受けました。
Rogue Farms First Growth19オリジナルコロニーミード ローグがビールを飲む人の蜂蜜酒を解釈したものです。私が言えるのはWOWです!これは素晴らしいミードです!わかりました、私は明らかにもっと言うつもりです。美しい色は甘美な香りに匹敵します。ジャスミンの花と蜂蜜が鼻を支配します。伝統的なミードは非常に厚くてシロップ状で、炭酸ガス飽和はまったくありません。しかし、ローグはシャンパン酵母と放し飼いの沿岸水を使用して、シャンパンのような美しい炭酸を作り出しているため、体は清潔でキラキラと輝きながら、伝統的なミードのジャミーな品質を維持しています。ローグは、ワイルドフラワーハニーとジャスミンシルバーチップグリーンティーリーフとともに、独自のローグファームホップヤードハニーを使用しています。
このミードは心地よく芳香があり、さわやかで清潔です。 2種類の蜂蜜で作られたワインの場合、このミードは甘いですが、不快な甘さではありません。ジャスミンの花は体全体に目立ち、蜂蜜をまろやかにします。緑茶は素晴らしく、柔らかな酸性のトーンを追加し、仕上げはちょうど、再び、より天国のジャスミンです。アルコール度数はわずか5.2%ですが、これはビールよりも少し厚いので、食べ物と一緒に飲むことはお勧めしません。
私の夫は蜂蜜酒に耐えられませんが、何を推測しますか?彼はこれを十分に得ることができませんでした!私もできませんでした!私たちは実際に酒屋に戻って、さらに数本のボトルを購入しました。ローグブリューイングはそれを正しく理解しました。

乾杯!
リズ

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知識をプレゼントしよう! 2012年11月21日

ブラックフライデーが数日先にあるので、多くの人が「すべてを持っているビール愛好家のために何を手に入れることができるか」と考えていると思います。休日のパイントを楽しみながら読むものはいかがですか?過去数年にわたって、クラフトブリュー文化のすべてについて出版された多くの素晴らしい本があります 何を飲むか、どこで飲むか、そしてあなたは正確に何を飲んでいますか。ビール愛好家のあらゆるレベルのための本がそこにあります。

クラフトビール初心者のためにあります ネイキッドピント:クラフトビールの純粋なガイド(2009)。オリジナルの「ビールのひよこ」、クリスティーナ・ペロッツィとハリー・ボーヌによって書かれました。 裸のパイント は、ビールの歴史、さまざまなビールのスタイル、味、特徴、地域ごとのビール、さらには自家醸造を試すためのレシピについての、素晴らしく包括的でユーモラスなガイドです。この本は、始めたばかりの人にぴったりです クラフトビールのシーンや、ビール文化についてもう少し学びたいビール愛好家ですら。素晴らしい読み物!

太平洋岸北西部のクラフトビール:オレゴン、ワシントン、ブリティッシュコロンビアへのビール愛好家向けガイド(2011)は、太平洋岸北西部に行ったことがないが、トレッキングをしたいビール愛好家にとって素晴らしい本です。リサモリソン(別名ビールの女神)は、ビール旅行者のための素晴らしい本をまとめました。彼女は、この地域が今日知られているクラフトビール文化に爆発したPNWマイクロブルワリー文化について話します。リサは、一見の価値がある醸造所と、そこに着いたら何を持っているかをリストします。彼女は彼女の訪問の話と、途中でヒットする特別なパブクロールやボトルショップを共有しています。この本は、PNWへの次のロードトリップに欠かせないものです。

あなたの人生のビールの歴史家のために シアトルでの醸造(2012)は、シアトルの醸造所の歴史とシアトルのビール文化が今日どこにあるかを垣間見ることができます。シアトルの最も有名な醸造所の何人かからの美しくて珍しい写真、ビンテージ広告、そしてインタビューは、この小さな文庫本を飽和させます。 1864年に禁酒法によって設立された最初の醸造所から、ビールのメッカであるシアトルまで、今日は シアトルでの醸造 近くまたは遠くのビールの歴史家にとって必需品です。

よく学んだビール愛好家のためにあります ストーン・ブリューイング社のクラフト:液体の伝承、壮大なレシピ、そして恥ずかしがらない傲慢(2011)。 Stone Brewing Companyは、同社の歴史と、同社を米国で最も急速に成長している醸造所にした理由の舞台裏を紹介しています。自作と料理のレシピ、ビールと料理の組み合わせ、そして豪華な写真は、このハードカバーの素晴らしい機能のほんの一部です。

あなたの自家醸造家はそれからビジネスを作りたいですか?そうですね、DogfishHeadの創設者であるSamCalagioneがその本を書いています。 醸造 ビジネスのアップ:Dogfish Head CraftBreweryの創設者によるビールの冒険(2011)は、彼の自家醸造キットを国内で最高のクラフトビール醸造所の1つに変えることについてのサムの物語を語っています。彼は彼の成功と失敗、マーケティングの戦略、他の会社との競争と追いつき、そして成功した起業家になるために必要なことについて話します。これは、新しいビジネスを始める人にとっては必需品です。

私はこれらの本を5冊すべて所有しており、強くお勧めします。ビールはただ飲むだけではありません。知識は本当に力であり、本の贈り物は決して時代遅れになることはありません。あなたの脳を養い、常にあなたの趣味や工芸品についてもっと学び続けてください。

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Beercation 2012(パート4)2012年10月29日

私たちがユージーンにたどり着いたとき、または私の肝臓は慈悲を求めて叫んでいました!醸造所とビールの6日間と私はまだ2日間残っていました…私の神。まあ、有名なことわざにあるように、「肝臓は悪であり、罰せられなければならない」。だから私は行った。

ユージーンは、私がビールを飲んで訪れた都市の中で最大のものです。周りにはたくさんの醸造所やビール居酒屋があります。私は留まった 素敵なホテルで、 5番目のイン 、市域内で無料シャトルサービスを提供しました。私自身のドライバーと一緒にメルセデスSクラスの醸造所に現れることほど良いことはありません!

私の運転手は私を少し知られていない醸造所に降ろしました: フォーリングスカイブリューイング。 この非常にカジュアルな醸造所とガストロパブは、本当においしい料理とさらに良いビールを提供しています!さくらんぼのピクルスを食べたことがありますか?本当においしいもの。しかし、ビールに戻りましょう。 42ドライホップエール モルティで甘く、バランスの取れたエールで、ホップのフィニッシュが素晴らしい。 スキップストーンズケルシュ 素敵なバタービールです。キャラメルとモルティの甘い仕上がり。 ベアハンズNWビター とてもバランスが取れていてとてもおいしいです!素敵なベルギーのレース、モルティ、トースト、そして少しホッピーな仕上がり。そして、私の小さな「ホップヘッド」には 無謀な放棄IPA。 このビールは真のホップ獣です!ろ過されていない、ハイホップのアロマで、濃厚でベタベタした口当たり。 IPAにとっては非常に複雑です。

ユージーンの旅の次の目的地は ホップバレーブリューイングカンパニー。 かなりおいしい料理と醸造を提供するもう1つの素敵な醸造パブ。 受粉ハニーエール とてもサクサクしていてきれいでした。味はペールエールに匹敵しましたが、蜂蜜と花のタッチがありました。 チェコのあなたの頭のピルスナー 別の宝石でした。淡い金色。バター/ハチミツのボディと軽く甘いフィニッシュのモルティで甘い小麦のキャラクター。

ユージーンのダウンタウンから少し外れたところにあります オークシャー醸造。私はおそらくこれまでに経験した中で最高の醸造所ツアーの1つでした。そして、ビールもぼろぼろではありません! ターシェッドIPA ホップの花の香りが素敵です。ホップの効いたボディで、軽いホッピーなフィニッシュ。次は オークシャーアンバー。 このナッツのようなトーストの宝石は、秋のシーズンに最適です。モルティボディとキャラメル仕上げ。 曇りのエスプレッソスタウト 本当に特別なものです。チョコレートで覆われたエスプレッソ豆を想像してみてください。あなたはこのビールを持っています。かわいらしく、モルティで、濃厚で、適度な量のダークチョコレートの苦味。それを試してみてください 本当の御馳走のためのニトロで!私のお気に入りのもう一つは ラインドライライ。 オレゴンブラックベリーハニーで醸造されたこのバランスの取れた美しさは、ハチミツと完璧に調和したライ麦の苦味を持っています。けっこういい。別の種類のIPAをお探しの場合は、 ヤギのシェッドIPA。 この興味深いビールはコーヒーと一緒に熟成され、このホッピービールに少し特別なものを与えます。とても面白いビール。

私が行ったもう1つの目的地は、醸造所ではなく、素晴らしいビール店/レストランでした。 ビアスタイン 単なるビール店ではなく、ビールのヴァルハラです!タップで12種類のビールと、世界中から集められた1,000種類以上の瓶ビールが、壁に向かって冷やされています。 1つをつかんで、座って楽しんでください!ビールの選択は、私が今まで見た中で最高ではないにしても、その1つです。価格を確認してから購入してください。ビールのステッカーの衝撃よりも悪いことはありません。

最後になりましたが、私のBeercation 2012の最後の醸造所は、これまでになく人気があり、最も愛されていました。 ニンカシ醸造。 内外を問わず美しい醸造所であるニンカシは、ビールを知っている人々を抱えています。誰もがとてもフレンドリーで知識が豊富でした。 そしてビール、まあ、あなたがニンカシビールを一度も食べたことがないなら、あなたは逃している!テイスタートレイが用意されているので、森の首ではすぐに手に入らないビールをいくつか積み込みました。 クォンタムペール 蜂蜜の特徴を備えた非常にバランスの取れたエールです。はちみつの甘みがあり、モルトでサクサク。 ラディアントエール ノースウエストスタイルのペールエールです。味は花を飲むようなものです。柑橘系のノートが入ったモルティが花のキャラクターを締めくくります。 信者ダブルレッドエール 素晴らしい秋のビールです。濃い赤色とトーストの香り。キャラメルとヘーゼルナッツのノートが付いた素敵なモルティボディ。さわやかな秋の夜に火のそばで楽しむのに最適なビール。

オレゴンは、ビール初心者から愛好家まで、誰にとっても最高の目的地の1つです。それぞれの醸造所には独自の個性があり、たくさんの選択肢があります。田舎は私が今まで見た中で最も素晴らしいもののいくつかであり、人々はとてもフレンドリーです。休暇を予約して、私が何を意味するかを見てください。あなたはオレゴンに恋をするでしょう、私を信じてください!

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Beercation 2012(Part3)2012年10月18日

ベンドに行ったことがない、またはその大きさにとても驚いた。私が期待していたのは、デシューツ川のほとりにある小さな小さな町だったと思います。私が体験したのは、ビールに大いに感謝している大きくてきれいな街でした。オレゴン州ベンドには10の醸造所があり、それぞれに独自のスタイルと特徴があります。各醸造所への道順を携帯電話にダウンロードできる「ベンドエールトレイル」マップもあります。ほとんどが徒歩圏内にありますが、数日かけて訪問を広げることを強くお勧めします。私は2日間でできるだけ多くの醸造所を襲った。それらすべてを訪問することはできませんでしたが、地図に少しへこみを作り、私のお気に入りについて説明します。

私は別のオールドセントフランシススクールに住みました マクメナミンの 歴史的で愛情を込めて復元されたホテル。マクメナミンのすべての場所で、ルビーエール、ハンマーヘッドエール、ターミネータースタウトなどの定番ビールが注がれています。しかし、それぞれの場所には、その場所だけに固有のビールが1つか2つあります。そして、少年は私がこの特定の週の間にオールドセントフランシススクールにいることができてうれしかったです。 ブラックスクラッチスペシャルポーター ばかばかしいほど素晴らしいビールでした!メキシコのバニラビーンズとシナモンで醸造されたこのポーターは、グラスを鼻に上げるとすぐに喜んでくれます。香りはシナモンのほんのりです。フルボディでインクブラック。甘いバニラが口に含み、フィニッシュはドライシナモンです。このビールはシナモンロールを飲むようなものでした!別の御馳走 タップ、しかしフレーバースペクトルの反対側は、 シェードデイアメリカンウィート。 やわらかな蜂蜜の香りがする淡い金色。キャラメルと小麦のヒントが口蓋に当たります。はちみつで甘みのある仕上がりです。暑い日にはぴったりのビールでした。

ブロックを下って行くと、ベンドで最も有名な醸造所に行きました。 デシューツブルワリー。私は何か軽いものから始めました。 スペンサーの金 まさに私が探していたものでした。このろ過されたビールは、ホップ、柑橘類のかみ傷を伴う軽いホップの香りを持っています。きれいでフローラルに仕上がります。 NS 夏のXPA 次に上がった。キャラメルとグレープフルーツは体内に非常に多く含まれています。ホッピーフィニッシュのビタートップノート。とても素敵で、あまり幸せではありません。

デシューツ川を見下ろす小さな醸造所が約1ブロック先にあります。 ベンドブリューイングカンパニー 非常に控えめで趣のあるです。点滅すると、通り過ぎるときに見逃す可能性があります。しかし、ビールは間違いなく立ち寄る価値があります。 ルートヴィヒピルスナー 色はライトゴールドです。バターのようなボディと軽いホップのフィニッシュを備えた花とキャラメル。 エルク湖IPA かなり驚きました。通常、私はIPAをあまり飲みません しかし、これは私が何度も何度も持っていた可能性があります。可愛らしいホップの花の香りと味わい。バランスのとれたモルト感のあるこのIPAは、とても柔らかく飲みやすいものでした。 Eclipse Black IPA もう一つの大きな驚きでした。トーストの風味とコクのあるダークブラウン色。ホップは、これがまだIPAであることを思い出させるのに十分なだけ存在します。素敵なビール。そしてもちろん、そこにある「ホップヘッド」には ホップヘッドIPA。 100 IBUでは、これはバッチの中で最強であり、ホップの弱虫(私のような)ではありません。とてもホッピーな香りと味わい。強いホップフィニッシュですが、他の2つのIPAと同様に、とても飲みやすかったです。

ベンドで私のお気に入りの醸造所も最小でした: ボーンヤード醸造。 見つけるのはもう少し難しいですが(住宅街にあります)、検索する価値は十分にあります。駐車場に座っているヴィンテージの霊柩車を探してください!しかし、準備してください 信じられないほど小さく、非常にパンクロック/スケーターにインスパイアされたテイスティングルーム(私の心の後にいる人たち)。彼らが作成したとき、醸造者はギャルを念頭に置いていました ガールビール。 このおいしい小麦エールは、ダーク、スウィート、タルトのオレゴンチェリーのブレンドで再発酵されています。さくらんぼのフレッシュな香り。最初の一口は少しパッカーになるかもしれませんが、それはかなり壮観なビールです。紳士、名前にだまされてはいけません!テイスティングルームのほとんどの人は、この小さな最愛の人の数秒と3分の1を求めていました! ディアブロ・ロホ かわいらしいモルティレッドエールです。少し辛口の紅葉のような味わいで、季節にぴったりのビールです。ビールにちょっとした&#8220キック&#8221が好きな人は、 ディアブロロホエンフエゴ!これらのクレイジーな子供たちは、ハバネロとチポトレの唐辛子をディアブロロホに注入しました!クレイジーなビールについて話してください!ただし、消火器が手元にあることを確認してください。

ベンド、オレゴン州はビール愛好家が長い週末を過ごすのに最適な場所です。繰り返しになりますが、ほとんどの醸造所は徒歩圏内にありますが、いくつかの醸造所は町の郊外にあるので、タクシーをお勧めします。この歴史的な街で素敵な2日間を過ごした後、夫と私はオレゴン州ユージーンという最終目的地に向けて荷物をまとめました。


太平洋岸北西部のビールひよこ

私は何年もの間、ミード(ハニーワイン)の大ファンです。濃厚でシロップのような、蜂蜜酒を飲むことは、蜂蜜でいっぱいの口を飲むようなものです。涼しい春の日にこの飲み物を飲むのが大好きです!さて、あなたの多くはおそらく頭をかいて、なぜ ビールブロガーはミードについて書いています。一つには、私は差別しません。また、多くの考古学者や食品史家は、すべての発酵飲料の祖先であると考えています。
紀元前2000年までさかのぼります(そしておそらくそれ以上に)ミードはアフリカ、アジア、ヨーロッパ、そして今ではアメリカで楽しんでいます。なぜこの記事が存在するのか、まだ疑問に思っていると思います。さて、PNW醸造アイコン ローグブリューイング 軽くてサクサクするだけでなく、ミードが嫌いな人でも簡単に楽しめる素敵なミードを作る仕事を引き受けました。
Rogue Farms First Growth19オリジナルコロニーミード ローグがビールを飲む人の蜂蜜酒を解釈したものです。私が言えるのはWOWです!これは素晴らしいミードです!わかりました、私は明らかにもっと言うつもりです。美しい色は甘美な香りに匹敵します。ジャスミンの花と蜂蜜が鼻を支配します。伝統的なミードは非常に厚くてシロップ状で、炭酸ガス飽和はまったくありません。しかし、ローグはシャンパン酵母と放し飼いの沿岸水を使用して、シャンパンのような美しい炭酸を作り出しているため、体は清潔でキラキラと輝きながら、伝統的なミードのジャミーな品質を維持しています。ローグは、ワイルドフラワーハニーとジャスミンシルバーチップグリーンティーリーフとともに、独自のローグファームホップヤードハニーを使用しています。
このミードは心地よく芳香があり、さわやかで清潔です。 2種類の蜂蜜で作られたワインの場合、このミードは甘いですが、不快な甘さではありません。ジャスミンの花は体全体に目立ち、蜂蜜をまろやかにします。緑茶は素晴らしく、柔らかな酸性のトーンを追加し、仕上げはちょうど、再び、より天国のジャスミンです。アルコール度数はわずか5.2%ですが、これはビールよりも少し厚いので、食べ物と一緒に飲むことはお勧めしません。
私の夫は蜂蜜酒に耐えられませんが、何を推測しますか?彼はこれを十分に得ることができませんでした!私もできませんでした!私たちは実際に酒屋に戻って、さらに数本のボトルを購入しました。ローグブリューイングはそれを正しく理解しました。

乾杯!
リズ

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知識をプレゼントしよう! 2012年11月21日

ブラックフライデーが数日先にあるので、多くの人が「すべてを持っているビール愛好家のために何を手に入れることができるか」と考えていると思います。休日のパイントを楽しみながら読むものはいかがですか?過去数年にわたって、クラフトブリュー文化のすべてについて出版された多くの素晴らしい本があります 何を飲むか、どこで飲むか、そしてあなたは正確に何を飲んでいますか。ビール愛好家のあらゆるレベルのための本がそこにあります。

クラフトビール初心者のためにあります ネイキッドピント:クラフトビールの純粋なガイド(2009)。オリジナルの「ビールのひよこ」、クリスティーナ・ペロッツィとハリー・ボーヌによって書かれました。 裸のパイント は、ビールの歴史、さまざまなビールのスタイル、味、特徴、地域ごとのビール、さらには自家醸造を試すためのレシピについての、素晴らしく包括的でユーモラスなガイドです。この本は、始めたばかりの人にぴったりです クラフトビールのシーンや、ビール文化についてもう少し学びたいビール愛好家ですら。素晴らしい読み物!

太平洋岸北西部のクラフトビール:オレゴン、ワシントン、ブリティッシュコロンビアへのビール愛好家向けガイド(2011)は、太平洋岸北西部に行ったことがないが、トレッキングをしたいビール愛好家にとって素晴らしい本です。リサモリソン(別名ビールの女神)は、ビール旅行者のための素晴らしい本をまとめました。彼女は、この地域が今日知られているクラフトビール文化に爆発したPNWマイクロブルワリー文化について話します。リサは、一見の価値がある醸造所と、そこに着いたら何を持っているかをリストします。彼女は彼女の訪問の話と、途中でヒットする特別なパブクロールやボトルショップを共有しています。この本は、PNWへの次のロードトリップに欠かせないものです。

あなたの人生のビールの歴史家のために シアトルでの醸造(2012)は、シアトルの醸造所の歴史とシアトルのビール文化が今日どこにあるかを垣間見ることができます。シアトルの最も有名な醸造所の何人かからの美しくて珍しい写真、ビンテージ広告、そしてインタビューは、この小さな文庫本を飽和させます。 1864年に禁酒法によって設立された最初の醸造所から、ビールのメッカであるシアトルまで、今日は シアトルでの醸造 近くまたは遠くのビールの歴史家にとって必需品です。

よく学んだビール愛好家のためにあります ストーン・ブリューイング社のクラフト:液体の伝承、壮大なレシピ、そして恥ずかしがらない傲慢(2011)。 Stone Brewing Companyは、同社の歴史と、同社を米国で最も急速に成長している醸造所にした理由の舞台裏を紹介しています。自作と料理のレシピ、ビールと料理の組み合わせ、そして豪華な写真は、このハードカバーの素晴らしい機能のほんの一部です。

あなたの自家醸造家はそれからビジネスを作りたいですか?そうですね、DogfishHeadの創設者であるSamCalagioneがその本を書いています。 醸造 ビジネスのアップ:Dogfish Head CraftBreweryの創設者によるビールの冒険(2011)は、彼の自家醸造キットを国内で最高のクラフトビール醸造所の1つに変えることについてのサムの物語を語っています。彼は彼の成功と失敗、マーケティングの戦略、他の会社との競争と追いつき、そして成功した起業家になるために必要なことについて話します。これは、新しいビジネスを始める人にとっては必需品です。

私はこれらの本を5冊すべて所有しており、強くお勧めします。ビールはただ飲むだけではありません。知識は本当に力であり、本の贈り物は決して時代遅れになることはありません。あなたの脳を養い、常にあなたの趣味や工芸品についてもっと学び続けてください。

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Beercation 2012(パート4)2012年10月29日

私たちがユージーンにたどり着いたとき、または私の肝臓は慈悲を求めて叫んでいました!醸造所とビールの6日間と私はまだ2日間残っていました…私の神。まあ、有名なことわざにあるように、「肝臓は悪であり、罰せられなければならない」。だから私は行った。

ユージーンは、私がビールを飲んで訪れた都市の中で最大のものです。周りにはたくさんの醸造所やビール居酒屋があります。私は留まった 素敵なホテルで、 5番目のイン 、市域内で無料シャトルサービスを提供しました。私自身のドライバーと一緒にメルセデスSクラスの醸造所に現れることほど良いことはありません!

私の運転手は私を少し知られていない醸造所に降ろしました: フォーリングスカイブリューイング。 この非常にカジュアルな醸造所とガストロパブは、本当においしい料理とさらに良いビールを提供しています!さくらんぼのピクルスを食べたことがありますか?本当においしいもの。しかし、ビールに戻りましょう。 42ドライホップエール モルティで甘く、バランスの取れたエールで、ホップのフィニッシュが素晴らしい。 スキップストーンズケルシュ 素敵なバタービールです。キャラメルとモルティの甘い仕上がり。 ベアハンズNWビター とてもバランスが取れていてとてもおいしいです!素敵なベルギーのレース、モルティ、トースト、そして少しホッピーな仕上がり。そして、私の小さな「ホップヘッド」には 無謀な放棄IPA。 このビールは真のホップ獣です!ろ過されていない、ハイホップのアロマで、濃厚でベタベタした口当たり。 IPAにとっては非常に複雑です。

ユージーンの旅の次の目的地は ホップバレーブリューイングカンパニー。 かなりおいしい料理と醸造を提供するもう1つの素敵な醸造パブ。 受粉ハニーエール とてもサクサクしていてきれいでした。味はペールエールに匹敵しましたが、蜂蜜と花のタッチがありました。 チェコのあなたの頭のピルスナー 別の宝石でした。淡い金色。バター/ハチミツのボディと軽く甘いフィニッシュのモルティで甘い小麦のキャラクター。

ユージーンのダウンタウンから少し外れたところにあります オークシャー醸造。私はおそらくこれまでに経験した中で最高の醸造所ツアーの1つでした。そして、ビールもぼろぼろではありません! ターシェッドIPA ホップの花の香りが素敵です。ホップの効いたボディで、軽いホッピーなフィニッシュ。次は オークシャーアンバー。 このナッツのようなトーストの宝石は、秋のシーズンに最適です。モルティボディとキャラメル仕上げ。 曇りのエスプレッソスタウト 本当に特別なものです。チョコレートで覆われたエスプレッソ豆を想像してみてください。あなたはこのビールを持っています。かわいらしく、モルティで、濃厚で、適度な量のダークチョコレートの苦味。それを試してみてください 本当の御馳走のためのニトロで!私のお気に入りのもう一つは ラインドライライ。 オレゴンブラックベリーハニーで醸造されたこのバランスの取れた美しさは、ハチミツと完璧に調和したライ麦の苦味を持っています。けっこういい。別の種類のIPAをお探しの場合は、 ヤギのシェッドIPA。 この興味深いビールはコーヒーと一緒に熟成され、このホッピービールに少し特別なものを与えます。とても面白いビール。

私が行ったもう1つの目的地は、醸造所ではなく、素晴らしいビール店/レストランでした。 ビアスタイン 単なるビール店ではなく、ビールのヴァルハラです!タップで12種類のビールと、世界中から集められた1,000種類以上の瓶ビールが、壁に向かって冷やされています。 1つをつかんで、座って楽しんでください!ビールの選択は、私が今まで見た中で最高ではないにしても、その1つです。価格を確認してから購入してください。ビールのステッカーの衝撃よりも悪いことはありません。

最後になりましたが、私のBeercation 2012の最後の醸造所は、これまでになく人気があり、最も愛されていました。 ニンカシ醸造。 内外を問わず美しい醸造所であるニンカシは、ビールを知っている人々を抱えています。誰もがとてもフレンドリーで知識が豊富でした。 そしてビール、まあ、あなたがニンカシビールを一度も食べたことがないなら、あなたは逃している!テイスタートレイが用意されているので、森の首ではすぐに手に入らないビールをいくつか積み込みました。 クォンタムペール 蜂蜜の特徴を備えた非常にバランスの取れたエールです。はちみつの甘みがあり、モルトでサクサク。 ラディアントエール ノースウエストスタイルのペールエールです。味は花を飲むようなものです。柑橘系のノートが入ったモルティが花のキャラクターを締めくくります。 信者ダブルレッドエール 素晴らしい秋のビールです。濃い赤色とトーストの香り。キャラメルとヘーゼルナッツのノートが付いた素敵なモルティボディ。さわやかな秋の夜に火のそばで楽しむのに最適なビール。

オレゴンは、ビール初心者から愛好家まで、誰にとっても最高の目的地の1つです。それぞれの醸造所には独自の個性があり、たくさんの選択肢があります。田舎は私が今まで見た中で最も素晴らしいもののいくつかであり、人々はとてもフレンドリーです。休暇を予約して、私が何を意味するかを見てください。あなたはオレゴンに恋をするでしょう、私を信じてください!

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Beercation 2012(Part3)2012年10月18日

ベンドに行ったことがない、またはその大きさにとても驚いた。私が期待していたのは、デシューツ川のほとりにある小さな小さな町だったと思います。私が体験したのは、ビールに大いに感謝している大きくてきれいな街でした。オレゴン州ベンドには10の醸造所があり、それぞれに独自のスタイルと特徴があります。各醸造所への道順を携帯電話にダウンロードできる「ベンドエールトレイル」マップもあります。ほとんどが徒歩圏内にありますが、数日かけて訪問を広げることを強くお勧めします。私は2日間でできるだけ多くの醸造所を襲った。それらすべてを訪問することはできませんでしたが、地図に少しへこみを作り、私のお気に入りについて説明します。

私は別のオールドセントフランシススクールに住みました マクメナミンの 歴史的で愛情を込めて復元されたホテル。マクメナミンのすべての場所で、ルビーエール、ハンマーヘッドエール、ターミネータースタウトなどの定番ビールが注がれています。しかし、それぞれの場所には、その場所だけに固有のビールが1つか2つあります。そして、少年は私がこの特定の週の間にオールドセントフランシススクールにいることができてうれしかったです。 ブラックスクラッチスペシャルポーター ばかばかしいほど素晴らしいビールでした!メキシコのバニラビーンズとシナモンで醸造されたこのポーターは、グラスを鼻に上げるとすぐに喜んでくれます。香りはシナモンのほんのりです。フルボディでインクブラック。甘いバニラが口に含み、フィニッシュはドライシナモンです。このビールはシナモンロールを飲むようなものでした!別の御馳走 タップ、しかしフレーバースペクトルの反対側は、 シェードデイアメリカンウィート。 やわらかな蜂蜜の香りがする淡い金色。キャラメルと小麦のヒントが口蓋に当たります。はちみつで甘みのある仕上がりです。暑い日にはぴったりのビールでした。

ブロックを下って行くと、ベンドで最も有名な醸造所に行きました。 デシューツブルワリー。私は何か軽いものから始めました。 スペンサーの金 まさに私が探していたものでした。このろ過されたビールは、ホップ、柑橘類のかみ傷を伴う軽いホップの香りを持っています。きれいでフローラルに仕上がります。 NS 夏のXPA 次に上がった。キャラメルとグレープフルーツは体内に非常に多く含まれています。ホッピーフィニッシュのビタートップノート。とても素敵で、あまり幸せではありません。

デシューツ川を見下ろす小さな醸造所が約1ブロック先にあります。 ベンドブリューイングカンパニー 非常に控えめで趣のあるです。点滅すると、通り過ぎるときに見逃す可能性があります。しかし、ビールは間違いなく立ち寄る価値があります。 ルートヴィヒピルスナー 色はライトゴールドです。バターのようなボディと軽いホップのフィニッシュを備えた花とキャラメル。 エルク湖IPA かなり驚きました。通常、私はIPAをあまり飲みません しかし、これは私が何度も何度も持っていた可能性があります。可愛らしいホップの花の香りと味わい。バランスのとれたモルト感のあるこのIPAは、とても柔らかく飲みやすいものでした。 Eclipse Black IPA もう一つの大きな驚きでした。トーストの風味とコクのあるダークブラウン色。ホップは、これがまだIPAであることを思い出させるのに十分なだけ存在します。素敵なビール。そしてもちろん、そこにある「ホップヘッド」には ホップヘッドIPA。 100 IBUでは、これはバッチの中で最強であり、ホップの弱虫(私のような)ではありません。とてもホッピーな香りと味わい。強いホップフィニッシュですが、他の2つのIPAと同様に、とても飲みやすかったです。

ベンドで私のお気に入りの醸造所も最小でした: ボーンヤード醸造。 見つけるのはもう少し難しいですが(住宅街にあります)、検索する価値は十分にあります。駐車場に座っているヴィンテージの霊柩車を探してください!しかし、準備してください 信じられないほど小さく、非常にパンクロック/スケーターにインスパイアされたテイスティングルーム(私の心の後にいる人たち)。彼らが作成したとき、醸造者はギャルを念頭に置いていました ガールビール。 このおいしい小麦エールは、ダーク、スウィート、タルトのオレゴンチェリーのブレンドで再発酵されています。さくらんぼのフレッシュな香り。最初の一口は少しパッカーになるかもしれませんが、それはかなり壮観なビールです。紳士、名前にだまされてはいけません!テイスティングルームのほとんどの人は、この小さな最愛の人の数秒と3分の1を求めていました! ディアブロ・ロホ かわいらしいモルティレッドエールです。少し辛口の紅葉のような味わいで、季節にぴったりのビールです。ビールにちょっとした&#8220キック&#8221が好きな人は、 ディアブロロホエンフエゴ!これらのクレイジーな子供たちは、ハバネロとチポトレの唐辛子をディアブロロホに注入しました!クレイジーなビールについて話してください!ただし、消火器が手元にあることを確認してください。

ベンド、オレゴン州はビール愛好家が長い週末を過ごすのに最適な場所です。繰り返しになりますが、ほとんどの醸造所は徒歩圏内にありますが、いくつかの醸造所は町の郊外にあるので、タクシーをお勧めします。この歴史的な街で素敵な2日間を過ごした後、夫と私はオレゴン州ユージーンという最終目的地に向けて荷物をまとめました。


太平洋岸北西部のビールひよこ

私は何年もの間、ミード(ハニーワイン)の大ファンです。濃厚でシロップのような、蜂蜜酒を飲むことは、蜂蜜でいっぱいの口を飲むようなものです。涼しい春の日にこの飲み物を飲むのが大好きです!さて、あなたの多くはおそらく頭をかいて、なぜ ビールブロガーはミードについて書いています。一つには、私は差別しません。また、多くの考古学者や食品史家は、すべての発酵飲料の祖先であると考えています。
紀元前2000年までさかのぼります(そしておそらくそれ以上に)ミードはアフリカ、アジア、ヨーロッパ、そして今ではアメリカで楽しんでいます。なぜこの記事が存在するのか、まだ疑問に思っていると思います。さて、PNW醸造アイコン ローグブリューイング 軽くてサクサクするだけでなく、ミードが嫌いな人でも簡単に楽しめる素敵なミードを作る仕事を引き受けました。
Rogue Farms First Growth19オリジナルコロニーミード ローグがビールを飲む人の蜂蜜酒を解釈したものです。私が言えるのはWOWです!これは素晴らしいミードです!わかりました、私は明らかにもっと言うつもりです。美しい色は甘美な香りに匹敵します。ジャスミンの花と蜂蜜が鼻を支配します。伝統的なミードは非常に厚くてシロップ状で、炭酸ガス飽和はまったくありません。しかし、ローグはシャンパン酵母と放し飼いの沿岸水を使用して、シャンパンのような美しい炭酸を作り出しているため、体は清潔でキラキラと輝きながら、伝統的なミードのジャミーな品質を維持しています。ローグは、ワイルドフラワーハニーとジャスミンシルバーチップグリーンティーリーフとともに、独自のローグファームホップヤードハニーを使用しています。
このミードは心地よく芳香があり、さわやかで清潔です。 2種類の蜂蜜で作られたワインの場合、このミードは甘いですが、不快な甘さではありません。ジャスミンの花は体全体に目立ち、蜂蜜をまろやかにします。緑茶は素晴らしく、柔らかな酸性のトーンを追加し、仕上げはちょうど、再び、より天国のジャスミンです。アルコール度数はわずか5.2%ですが、これはビールよりも少し厚いので、食べ物と一緒に飲むことはお勧めしません。
私の夫は蜂蜜酒に耐えられませんが、何を推測しますか?彼はこれを十分に得ることができませんでした!私もできませんでした!私たちは実際に酒屋に戻って、さらに数本のボトルを購入しました。ローグブリューイングはそれを正しく理解しました。

乾杯!
リズ

これを共有:

このような:

知識をプレゼントしよう! 2012年11月21日

ブラックフライデーが数日先にあるので、多くの人が「すべてを持っているビール愛好家のために何を手に入れることができるか」と考えていると思います。休日のパイントを楽しみながら読むものはいかがですか?過去数年にわたって、クラフトブリュー文化のすべてについて出版された多くの素晴らしい本があります 何を飲むか、どこで飲むか、そしてあなたは正確に何を飲んでいますか。ビール愛好家のあらゆるレベルのための本がそこにあります。

クラフトビール初心者のためにあります ネイキッドピント:クラフトビールの純粋なガイド(2009)。オリジナルの「ビールのひよこ」、クリスティーナ・ペロッツィとハリー・ボーヌによって書かれました。 裸のパイント は、ビールの歴史、さまざまなビールのスタイル、味、特徴、地域ごとのビール、さらには自家醸造を試すためのレシピについての、素晴らしく包括的でユーモラスなガイドです。この本は、始めたばかりの人にぴったりです クラフトビールのシーンや、ビール文化についてもう少し学びたいビール愛好家ですら。素晴らしい読み物!

太平洋岸北西部のクラフトビール:オレゴン、ワシントン、ブリティッシュコロンビアへのビール愛好家向けガイド(2011)は、太平洋岸北西部に行ったことがないが、トレッキングをしたいビール愛好家にとって素晴らしい本です。リサモリソン(別名ビールの女神)は、ビール旅行者のための素晴らしい本をまとめました。彼女は、この地域が今日知られているクラフトビール文化に爆発したPNWマイクロブルワリー文化について話します。リサは、一見の価値がある醸造所と、そこに着いたら何を持っているかをリストします。彼女は彼女の訪問の話と、途中でヒットする特別なパブクロールやボトルショップを共有しています。この本は、PNWへの次のロードトリップに欠かせないものです。

あなたの人生のビールの歴史家のために シアトルでの醸造(2012)は、シアトルの醸造所の歴史とシアトルのビール文化が今日どこにあるかを垣間見ることができます。シアトルの最も有名な醸造所の何人かからの美しくて珍しい写真、ビンテージ広告、そしてインタビューは、この小さな文庫本を飽和させます。 1864年に禁酒法によって設立された最初の醸造所から、ビールのメッカであるシアトルまで、今日は シアトルでの醸造 近くまたは遠くのビールの歴史家にとって必需品です。

よく学んだビール愛好家のためにあります ストーン・ブリューイング社のクラフト:液体の伝承、壮大なレシピ、そして恥ずかしがらない傲慢(2011)。 Stone Brewing Companyは、同社の歴史と、同社を米国で最も急速に成長している醸造所にした理由の舞台裏を紹介しています。自作と料理のレシピ、ビールと料理の組み合わせ、そして豪華な写真は、このハードカバーの素晴らしい機能のほんの一部です。

あなたの自家醸造家はそれからビジネスを作りたいですか?そうですね、DogfishHeadの創設者であるSamCalagioneがその本を書いています。 醸造 ビジネスのアップ:Dogfish Head CraftBreweryの創設者によるビールの冒険(2011)は、彼の自家醸造キットを国内で最高のクラフトビール醸造所の1つに変えることについてのサムの物語を語っています。彼は彼の成功と失敗、マーケティングの戦略、他の会社との競争と追いつき、そして成功した起業家になるために必要なことについて話します。これは、新しいビジネスを始める人にとっては必需品です。

私はこれらの本を5冊すべて所有しており、強くお勧めします。ビールはただ飲むだけではありません。知識は本当に力であり、本の贈り物は決して時代遅れになることはありません。あなたの脳を養い、常にあなたの趣味や工芸品についてもっと学び続けてください。

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このような:

Beercation 2012(パート4)2012年10月29日

私たちがユージーンにたどり着いたとき、または私の肝臓は慈悲を求めて叫んでいました!醸造所とビールの6日間と私はまだ2日間残っていました…私の神。まあ、有名なことわざにあるように、「肝臓は悪であり、罰せられなければならない」。だから私は行った。

ユージーンは、私がビールを飲んで訪れた都市の中で最大のものです。周りにはたくさんの醸造所やビール居酒屋があります。私は留まった 素敵なホテルで、 5番目のイン 、市域内で無料シャトルサービスを提供しました。私自身のドライバーと一緒にメルセデスSクラスの醸造所に現れることほど良いことはありません!

私の運転手は私を少し知られていない醸造所に降ろしました: フォーリングスカイブリューイング。 この非常にカジュアルな醸造所とガストロパブは、本当においしい料理とさらに良いビールを提供しています!さくらんぼのピクルスを食べたことがありますか?本当においしいもの。しかし、ビールに戻りましょう。 42ドライホップエール モルティで甘く、バランスの取れたエールで、ホップのフィニッシュが素晴らしい。 スキップストーンズケルシュ 素敵なバタービールです。キャラメルとモルティの甘い仕上がり。 ベアハンズNWビター とてもバランスが取れていてとてもおいしいです!素敵なベルギーのレース、モルティ、トースト、そして少しホッピーな仕上がり。そして、私の小さな「ホップヘッド」には 無謀な放棄IPA。 このビールは真のホップ獣です!ろ過されていない、ハイホップのアロマで、濃厚でベタベタした口当たり。 IPAにとっては非常に複雑です。

ユージーンの旅の次の目的地は ホップバレーブリューイングカンパニー。 かなりおいしい料理と醸造を提供するもう1つの素敵な醸造パブ。 受粉ハニーエール とてもサクサクしていてきれいでした。味はペールエールに匹敵しましたが、蜂蜜と花のタッチがありました。 チェコのあなたの頭のピルスナー 別の宝石でした。淡い金色。バター/ハチミツのボディと軽く甘いフィニッシュのモルティで甘い小麦のキャラクター。

ユージーンのダウンタウンから少し外れたところにあります オークシャー醸造。私はおそらくこれまでに経験した中で最高の醸造所ツアーの1つでした。そして、ビールもぼろぼろではありません! ターシェッドIPA ホップの花の香りが素敵です。ホップの効いたボディで、軽いホッピーなフィニッシュ。次は オークシャーアンバー。 このナッツのようなトーストの宝石は、秋のシーズンに最適です。モルティボディとキャラメル仕上げ。 曇りのエスプレッソスタウト 本当に特別なものです。チョコレートで覆われたエスプレッソ豆を想像してみてください。あなたはこのビールを持っています。かわいらしく、モルティで、濃厚で、適度な量のダークチョコレートの苦味。それを試してみてください 本当の御馳走のためのニトロで!私のお気に入りのもう一つは ラインドライライ。 オレゴンブラックベリーハニーで醸造されたこのバランスの取れた美しさは、ハチミツと完璧に調和したライ麦の苦味を持っています。けっこういい。別の種類のIPAをお探しの場合は、 ヤギのシェッドIPA。 この興味深いビールはコーヒーと一緒に熟成され、このホッピービールに少し特別なものを与えます。とても面白いビール。

私が行ったもう1つの目的地は、醸造所ではなく、素晴らしいビール店/レストランでした。 ビアスタイン 単なるビール店ではなく、ビールのヴァルハラです!タップで12種類のビールと、世界中から集められた1,000種類以上の瓶ビールが、壁に向かって冷やされています。 1つをつかんで、座って楽しんでください!ビールの選択は、私が今まで見た中で最高ではないにしても、その1つです。価格を確認してから購入してください。ビールのステッカーの衝撃よりも悪いことはありません。

最後になりましたが、私のBeercation 2012の最後の醸造所は、これまでになく人気があり、最も愛されていました。 ニンカシ醸造。 内外を問わず美しい醸造所であるニンカシは、ビールを知っている人々を抱えています。誰もがとてもフレンドリーで知識が豊富でした。 そしてビール、まあ、あなたがニンカシビールを一度も食べたことがないなら、あなたは逃している!テイスタートレイが用意されているので、森の首ではすぐに手に入らないビールをいくつか積み込みました。 クォンタムペール 蜂蜜の特徴を備えた非常にバランスの取れたエールです。はちみつの甘みがあり、モルトでサクサク。 ラディアントエール ノースウエストスタイルのペールエールです。味は花を飲むようなものです。柑橘系のノートが入ったモルティが花のキャラクターを締めくくります。 信者ダブルレッドエール 素晴らしい秋のビールです。濃い赤色とトーストの香り。キャラメルとヘーゼルナッツのノートが付いた素敵なモルティボディ。さわやかな秋の夜に火のそばで楽しむのに最適なビール。

オレゴンは、ビール初心者から愛好家まで、誰にとっても最高の目的地の1つです。それぞれの醸造所には独自の個性があり、たくさんの選択肢があります。田舎は私が今まで見た中で最も素晴らしいもののいくつかであり、人々はとてもフレンドリーです。休暇を予約して、私が何を意味するかを見てください。あなたはオレゴンに恋をするでしょう、私を信じてください!

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Beercation 2012(Part3)2012年10月18日

ベンドに行ったことがない、またはその大きさにとても驚いた。私が期待していたのは、デシューツ川のほとりにある小さな小さな町だったと思います。私が体験したのは、ビールに大いに感謝している大きくてきれいな街でした。オレゴン州ベンドには10の醸造所があり、それぞれに独自のスタイルと特徴があります。各醸造所への道順を携帯電話にダウンロードできる「ベンドエールトレイル」マップもあります。ほとんどが徒歩圏内にありますが、数日かけて訪問を広げることを強くお勧めします。私は2日間でできるだけ多くの醸造所を襲った。それらすべてを訪問することはできませんでしたが、地図に少しへこみを作り、私のお気に入りについて説明します。

私は別のオールドセントフランシススクールに住みました マクメナミンの 歴史的で愛情を込めて復元されたホテル。マクメナミンのすべての場所で、ルビーエール、ハンマーヘッドエール、ターミネータースタウトなどの定番ビールが注がれています。しかし、それぞれの場所には、その場所だけに固有のビールが1つか2つあります。そして、少年は私がこの特定の週の間にオールドセントフランシススクールにいることができてうれしかったです。 ブラックスクラッチスペシャルポーター ばかばかしいほど素晴らしいビールでした!メキシコのバニラビーンズとシナモンで醸造されたこのポーターは、グラスを鼻に上げるとすぐに喜んでくれます。香りはシナモンのほんのりです。フルボディでインクブラック。甘いバニラが口に含み、フィニッシュはドライシナモンです。このビールはシナモンロールを飲むようなものでした!別の御馳走 タップ、しかしフレーバースペクトルの反対側は、 シェードデイアメリカンウィート。 やわらかな蜂蜜の香りがする淡い金色。キャラメルと小麦のヒントが口蓋に当たります。はちみつで甘みのある仕上がりです。暑い日にはぴったりのビールでした。

ブロックを下って行くと、ベンドで最も有名な醸造所に行きました。 デシューツブルワリー。私は何か軽いものから始めました。 スペンサーの金 まさに私が探していたものでした。このろ過されたビールは、ホップ、柑橘類のかみ傷を伴う軽いホップの香りを持っています。きれいでフローラルに仕上がります。 NS 夏のXPA 次に上がった。キャラメルとグレープフルーツは体内に非常に多く含まれています。ホッピーフィニッシュのビタートップノート。とても素敵で、あまり幸せではありません。

デシューツ川を見下ろす小さな醸造所が約1ブロック先にあります。 ベンドブリューイングカンパニー 非常に控えめで趣のあるです。点滅すると、通り過ぎるときに見逃す可能性があります。しかし、ビールは間違いなく立ち寄る価値があります。 ルートヴィヒピルスナー 色はライトゴールドです。バターのようなボディと軽いホップのフィニッシュを備えた花とキャラメル。 エルク湖IPA かなり驚きました。通常、私はIPAをあまり飲みません しかし、これは私が何度も何度も持っていた可能性があります。可愛らしいホップの花の香りと味わい。バランスのとれたモルト感のあるこのIPAは、とても柔らかく飲みやすいものでした。 Eclipse Black IPA もう一つの大きな驚きでした。トーストの風味とコクのあるダークブラウン色。ホップは、これがまだIPAであることを思い出させるのに十分なだけ存在します。素敵なビール。そしてもちろん、そこにある「ホップヘッド」には ホップヘッドIPA。 100 IBUでは、これはバッチの中で最強であり、ホップの弱虫(私のような)ではありません。とてもホッピーな香りと味わい。強いホップフィニッシュですが、他の2つのIPAと同様に、とても飲みやすかったです。

ベンドで私のお気に入りの醸造所も最小でした: ボーンヤード醸造。 見つけるのはもう少し難しいですが(住宅街にあります)、検索する価値は十分にあります。駐車場に座っているヴィンテージの霊柩車を探してください!しかし、準備してください 信じられないほど小さく、非常にパンクロック/スケーターにインスパイアされたテイスティングルーム(私の心の後にいる人たち)。彼らが作成したとき、醸造者はギャルを念頭に置いていました ガールビール。 このおいしい小麦エールは、ダーク、スウィート、タルトのオレゴンチェリーのブレンドで再発酵されています。さくらんぼのフレッシュな香り。最初の一口は少しパッカーになるかもしれませんが、それはかなり壮観なビールです。紳士、名前にだまされてはいけません!テイスティングルームのほとんどの人は、この小さな最愛の人の数秒と3分の1を求めていました! ディアブロ・ロホ かわいらしいモルティレッドエールです。少し辛口の紅葉のような味わいで、季節にぴったりのビールです。ビールにちょっとした&#8220キック&#8221が好きな人は、 ディアブロロホエンフエゴ!これらのクレイジーな子供たちは、ハバネロとチポトレの唐辛子をディアブロロホに注入しました!クレイジーなビールについて話してください!ただし、消火器が手元にあることを確認してください。

ベンド、オレゴン州はビール愛好家が長い週末を過ごすのに最適な場所です。繰り返しになりますが、ほとんどの醸造所は徒歩圏内にありますが、いくつかの醸造所は町の郊外にあるので、タクシーをお勧めします。この歴史的な街で素敵な2日間を過ごした後、夫と私はオレゴン州ユージーンという最終目的地に向けて荷物をまとめました。


太平洋岸北西部のビールひよこ

私は何年もの間、ミード(ハニーワイン)の大ファンです。濃厚でシロップのような、蜂蜜酒を飲むことは、蜂蜜でいっぱいの口を飲むようなものです。涼しい春の日にこの飲み物を飲むのが大好きです!さて、あなたの多くはおそらく頭をかいて、なぜ ビールブロガーはミードについて書いています。一つには、私は差別しません。また、多くの考古学者や食品史家は、すべての発酵飲料の祖先であると考えています。
紀元前2000年までさかのぼります(そしておそらくそれ以上に)ミードはアフリカ、アジア、ヨーロッパ、そして今ではアメリカで楽しんでいます。なぜこの記事が存在するのか、まだ疑問に思っていると思います。さて、PNW醸造アイコン ローグブリューイング 軽くてサクサクするだけでなく、ミードが嫌いな人でも簡単に楽しめる素敵なミードを作る仕事を引き受けました。
Rogue Farms First Growth19オリジナルコロニーミード ローグがビールを飲む人の蜂蜜酒を解釈したものです。私が言えるのはWOWです!これは素晴らしいミードです!わかりました、私は明らかにもっと言うつもりです。美しい色は甘美な香りに匹敵します。ジャスミンの花と蜂蜜が鼻を支配します。伝統的なミードは非常に厚くてシロップ状で、炭酸ガス飽和はまったくありません。しかし、ローグはシャンパン酵母と放し飼いの沿岸水を使用して、シャンパンのような美しい炭酸を作り出しているため、体は清潔でキラキラと輝きながら、伝統的なミードのジャミーな品質を維持しています。ローグは、ワイルドフラワーハニーとジャスミンシルバーチップグリーンティーリーフとともに、独自のローグファームホップヤードハニーを使用しています。
このミードは心地よく芳香があり、さわやかで清潔です。 2種類の蜂蜜で作られたワインの場合、このミードは甘いですが、不快な甘さではありません。ジャスミンの花は体全体に目立ち、蜂蜜をまろやかにします。緑茶は素晴らしく、柔らかな酸性のトーンを追加し、仕上げはちょうど、再び、より天国のジャスミンです。アルコール度数はわずか5.2%ですが、これはビールよりも少し厚いので、食べ物と一緒に飲むことはお勧めしません。
私の夫は蜂蜜酒に耐えられませんが、何を推測しますか?彼はこれを十分に得ることができませんでした!私もできませんでした!私たちは実際に酒屋に戻って、さらに数本のボトルを購入しました。ローグブリューイングはそれを正しく理解しました。

乾杯!
リズ

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知識をプレゼントしよう! 2012年11月21日

ブラックフライデーが数日先にあるので、多くの人が「すべてを持っているビール愛好家のために何を手に入れることができるか」と考えていると思います。休日のパイントを楽しみながら読むものはいかがですか?過去数年にわたって、クラフトブリュー文化のすべてについて出版された多くの素晴らしい本があります 何を飲むか、どこで飲むか、そしてあなたは正確に何を飲んでいますか。ビール愛好家のあらゆるレベルのための本がそこにあります。

クラフトビール初心者のためにあります ネイキッドピント:クラフトビールの純粋なガイド(2009)。オリジナルの「ビールのひよこ」、クリスティーナ・ペロッツィとハリー・ボーヌによって書かれました。 裸のパイント は、ビールの歴史、さまざまなビールのスタイル、味、特徴、地域ごとのビール、さらには自家醸造を試すためのレシピについての、素晴らしく包括的でユーモラスなガイドです。この本は、始めたばかりの人にぴったりです クラフトビールのシーンや、ビール文化についてもう少し学びたいビール愛好家ですら。素晴らしい読み物!

太平洋岸北西部のクラフトビール:オレゴン、ワシントン、ブリティッシュコロンビアへのビール愛好家向けガイド(2011)は、太平洋岸北西部に行ったことがないが、トレッキングをしたいビール愛好家にとって素晴らしい本です。リサモリソン(別名ビールの女神)は、ビール旅行者のための素晴らしい本をまとめました。彼女は、この地域が今日知られているクラフトビール文化に爆発したPNWマイクロブルワリー文化について話します。リサは、一見の価値がある醸造所と、そこに着いたら何を持っているかをリストします。彼女は彼女の訪問の話と、途中でヒットする特別なパブクロールやボトルショップを共有しています。この本は、PNWへの次のロードトリップに欠かせないものです。

あなたの人生のビールの歴史家のために シアトルでの醸造(2012)は、シアトルの醸造所の歴史とシアトルのビール文化が今日どこにあるかを垣間見ることができます。シアトルの最も有名な醸造所の何人かからの美しくて珍しい写真、ビンテージ広告、そしてインタビューは、この小さな文庫本を飽和させます。 1864年に禁酒法によって設立された最初の醸造所から、ビールのメッカであるシアトルまで、今日は シアトルでの醸造 近くまたは遠くのビールの歴史家にとって必需品です。

よく学んだビール愛好家のためにあります ストーン・ブリューイング社のクラフト:液体の伝承、壮大なレシピ、そして恥ずかしがらない傲慢(2011)。 Stone Brewing Companyは、同社の歴史と、同社を米国で最も急速に成長している醸造所にした理由の舞台裏を紹介しています。自作と料理のレシピ、ビールと料理の組み合わせ、そして豪華な写真は、このハードカバーの素晴らしい機能のほんの一部です。

あなたの自家醸造家はそれからビジネスを作りたいですか?そうですね、DogfishHeadの創設者であるSamCalagioneがその本を書いています。 醸造 ビジネスのアップ:Dogfish Head CraftBreweryの創設者によるビールの冒険(2011)は、彼の自家醸造キットを国内で最高のクラフトビール醸造所の1つに変えることについてのサムの物語を語っています。彼は彼の成功と失敗、マーケティングの戦略、他の会社との競争と追いつき、そして成功した起業家になるために必要なことについて話します。これは、新しいビジネスを始める人にとっては必需品です。

私はこれらの本を5冊すべて所有しており、強くお勧めします。ビールはただ飲むだけではありません。知識は本当に力であり、本の贈り物は決して時代遅れになることはありません。あなたの脳を養い、常にあなたの趣味や工芸品についてもっと学び続けてください。

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Beercation 2012(パート4)2012年10月29日

私たちがユージーンにたどり着いたとき、または私の肝臓は慈悲を求めて叫んでいました!醸造所とビールの6日間と私はまだ2日間残っていました…私の神。まあ、有名なことわざにあるように、「肝臓は悪であり、罰せられなければならない」。だから私は行った。

ユージーンは、私がビールを飲んで訪れた都市の中で最大のものです。周りにはたくさんの醸造所やビール居酒屋があります。私は留まった 素敵なホテルで、 5番目のイン 、市域内で無料シャトルサービスを提供しました。私自身のドライバーと一緒にメルセデスSクラスの醸造所に現れることほど良いことはありません!

私の運転手は私を少し知られていない醸造所に降ろしました: フォーリングスカイブリューイング。 この非常にカジュアルな醸造所とガストロパブは、本当においしい料理とさらに良いビールを提供しています!さくらんぼのピクルスを食べたことがありますか?本当においしいもの。しかし、ビールに戻りましょう。 42ドライホップエール モルティで甘く、バランスの取れたエールで、ホップのフィニッシュが素晴らしい。 スキップストーンズケルシュ 素敵なバタービールです。キャラメルとモルティの甘い仕上がり。 ベアハンズNWビター とてもバランスが取れていてとてもおいしいです!素敵なベルギーのレース、モルティ、トースト、そして少しホッピーな仕上がり。そして、私の小さな「ホップヘッド」には 無謀な放棄IPA。 このビールは真のホップ獣です!ろ過されていない、ハイホップのアロマで、濃厚でベタベタした口当たり。 IPAにとっては非常に複雑です。

ユージーンの旅の次の目的地は ホップバレーブリューイングカンパニー。 かなりおいしい料理と醸造を提供するもう1つの素敵な醸造パブ。 受粉ハニーエール とてもサクサクしていてきれいでした。味はペールエールに匹敵しましたが、蜂蜜と花のタッチがありました。 チェコのあなたの頭のピルスナー 別の宝石でした。淡い金色。バター/ハチミツのボディと軽く甘いフィニッシュのモルティで甘い小麦のキャラクター。

ユージーンのダウンタウンから少し外れたところにあります オークシャー醸造。私はおそらくこれまでに経験した中で最高の醸造所ツアーの1つでした。そして、ビールもぼろぼろではありません! ターシェッドIPA ホップの花の香りが素敵です。ホップの効いたボディで、軽いホッピーなフィニッシュ。次は オークシャーアンバー。 このナッツのようなトーストの宝石は、秋のシーズンに最適です。モルティボディとキャラメル仕上げ。 曇りのエスプレッソスタウト 本当に特別なものです。チョコレートで覆われたエスプレッソ豆を想像してみてください。あなたはこのビールを持っています。かわいらしく、モルティで、濃厚で、適度な量のダークチョコレートの苦味。それを試してみてください 本当の御馳走のためのニトロで!私のお気に入りのもう一つは ラインドライライ。 オレゴンブラックベリーハニーで醸造されたこのバランスの取れた美しさは、ハチミツと完璧に調和したライ麦の苦味を持っています。けっこういい。別の種類のIPAをお探しの場合は、 ヤギのシェッドIPA。 この興味深いビールはコーヒーと一緒に熟成され、このホッピービールに少し特別なものを与えます。とても面白いビール。

私が行ったもう1つの目的地は、醸造所ではなく、素晴らしいビール店/レストランでした。 ビアスタイン 単なるビール店ではなく、ビールのヴァルハラです!タップで12種類のビールと、世界中から集められた1,000種類以上の瓶ビールが、壁に向かって冷やされています。 1つをつかんで、座って楽しんでください!ビールの選択は、私が今まで見た中で最高ではないにしても、その1つです。価格を確認してから購入してください。ビールのステッカーの衝撃よりも悪いことはありません。

最後になりましたが、私のBeercation 2012の最後の醸造所は、これまでになく人気があり、最も愛されていました。 ニンカシ醸造。 内外を問わず美しい醸造所であるニンカシは、ビールを知っている人々を抱えています。誰もがとてもフレンドリーで知識が豊富でした。 そしてビール、まあ、あなたがニンカシビールを一度も食べたことがないなら、あなたは逃している!テイスタートレイが用意されているので、森の首ではすぐに手に入らないビールをいくつか積み込みました。 クォンタムペール 蜂蜜の特徴を備えた非常にバランスの取れたエールです。はちみつの甘みがあり、モルトでサクサク。 ラディアントエール ノースウエストスタイルのペールエールです。味は花を飲むようなものです。柑橘系のノートが入ったモルティが花のキャラクターを締めくくります。 信者ダブルレッドエール 素晴らしい秋のビールです。濃い赤色とトーストの香り。キャラメルとヘーゼルナッツのノートが付いた素敵なモルティボディ。さわやかな秋の夜に火のそばで楽しむのに最適なビール。

オレゴンは、ビール初心者から愛好家まで、誰にとっても最高の目的地の1つです。それぞれの醸造所には独自の個性があり、たくさんの選択肢があります。田舎は私が今まで見た中で最も素晴らしいもののいくつかであり、人々はとてもフレンドリーです。休暇を予約して、私が何を意味するかを見てください。あなたはオレゴンに恋をするでしょう、私を信じてください!

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Beercation 2012(Part3)2012年10月18日

ベンドに行ったことがない、またはその大きさにとても驚いた。私が期待していたのは、デシューツ川のほとりにある小さな小さな町だったと思います。私が体験したのは、ビールに大いに感謝している大きくてきれいな街でした。オレゴン州ベンドには10の醸造所があり、それぞれに独自のスタイルと特徴があります。各醸造所への道順を携帯電話にダウンロードできる「ベンドエールトレイル」マップもあります。ほとんどが徒歩圏内にありますが、数日かけて訪問を広げることを強くお勧めします。私は2日間でできるだけ多くの醸造所を襲った。それらすべてを訪問することはできませんでしたが、地図に少しへこみを作り、私のお気に入りについて説明します。

私は別のオールドセントフランシススクールに住みました マクメナミンの 歴史的で愛情を込めて復元されたホテル。マクメナミンのすべての場所で、ルビーエール、ハンマーヘッドエール、ターミネータースタウトなどの定番ビールが注がれています。しかし、それぞれの場所には、その場所だけに固有のビールが1つか2つあります。そして、少年は私がこの特定の週の間にオールドセントフランシススクールにいることができてうれしかったです。 ブラックスクラッチスペシャルポーター ばかばかしいほど素晴らしいビールでした!メキシコのバニラビーンズとシナモンで醸造されたこのポーターは、グラスを鼻に上げるとすぐに喜んでくれます。香りはシナモンのほんのりです。フルボディでインクブラック。甘いバニラが口に含み、フィニッシュはドライシナモンです。このビールはシナモンロールを飲むようなものでした!別の御馳走 タップ、しかしフレーバースペクトルの反対側は、 シェードデイアメリカンウィート。 やわらかな蜂蜜の香りがする淡い金色。キャラメルと小麦のヒントが口蓋に当たります。はちみつで甘みのある仕上がりです。暑い日にはぴったりのビールでした。

ブロックを下って行くと、ベンドで最も有名な醸造所に行きました。 デシューツブルワリー。私は何か軽いものから始めました。 スペンサーの金 まさに私が探していたものでした。このろ過されたビールは、ホップ、柑橘類のかみ傷を伴う軽いホップの香りを持っています。きれいでフローラルに仕上がります。 NS 夏のXPA 次に上がった。キャラメルとグレープフルーツは体内に非常に多く含まれています。ホッピーフィニッシュのビタートップノート。とても素敵で、あまり幸せではありません。

デシューツ川を見下ろす小さな醸造所が約1ブロック先にあります。 ベンドブリューイングカンパニー 非常に控えめで趣のあるです。点滅すると、通り過ぎるときに見逃す可能性があります。しかし、ビールは間違いなく立ち寄る価値があります。 ルートヴィヒピルスナー 色はライトゴールドです。バターのようなボディと軽いホップのフィニッシュを備えた花とキャラメル。 エルク湖IPA かなり驚きました。通常、私はIPAをあまり飲みません しかし、これは私が何度も何度も持っていた可能性があります。可愛らしいホップの花の香りと味わい。バランスのとれたモルト感のあるこのIPAは、とても柔らかく飲みやすいものでした。 Eclipse Black IPA もう一つの大きな驚きでした。トーストの風味とコクのあるダークブラウン色。ホップは、これがまだIPAであることを思い出させるのに十分なだけ存在します。素敵なビール。そしてもちろん、そこにある「ホップヘッド」には ホップヘッドIPA。 100 IBUでは、これはバッチの中で最強であり、ホップの弱虫(私のような)ではありません。とてもホッピーな香りと味わい。強いホップフィニッシュですが、他の2つのIPAと同様に、とても飲みやすかったです。

ベンドで私のお気に入りの醸造所も最小でした: ボーンヤード醸造。 見つけるのはもう少し難しいですが(住宅街にあります)、検索する価値は十分にあります。駐車場に座っているヴィンテージの霊柩車を探してください!しかし、準備してください 信じられないほど小さく、非常にパンクロック/スケーターにインスパイアされたテイスティングルーム(私の心の後にいる人たち)。彼らが作成したとき、醸造者はギャルを念頭に置いていました ガールビール。 このおいしい小麦エールは、ダーク、スウィート、タルトのオレゴンチェリーのブレンドで再発酵されています。さくらんぼのフレッシュな香り。最初の一口は少しパッカーになるかもしれませんが、それはかなり壮観なビールです。紳士、名前にだまされてはいけません!テイスティングルームのほとんどの人は、この小さな最愛の人の数秒と3分の1を求めていました! ディアブロ・ロホ かわいらしいモルティレッドエールです。少し辛口の紅葉のような味わいで、季節にぴったりのビールです。ビールにちょっとした&#8220キック&#8221が好きな人は、 ディアブロロホエンフエゴ!これらのクレイジーな子供たちは、ハバネロとチポトレの唐辛子をディアブロロホに注入しました!クレイジーなビールについて話してください!ただし、消火器が手元にあることを確認してください。

ベンド、オレゴン州はビール愛好家が長い週末を過ごすのに最適な場所です。繰り返しになりますが、ほとんどの醸造所は徒歩圏内にありますが、いくつかの醸造所は町の郊外にあるので、タクシーをお勧めします。この歴史的な街で素敵な2日間を過ごした後、夫と私はオレゴン州ユージーンという最終目的地に向けて荷物をまとめました。


太平洋岸北西部のビールひよこ

私は何年もの間、ミード(ハニーワイン)の大ファンです。濃厚でシロップのような、蜂蜜酒を飲むことは、蜂蜜でいっぱいの口を飲むようなものです。涼しい春の日にこの飲み物を飲むのが大好きです!さて、あなたの多くはおそらく頭をかいて、なぜ ビールブロガーはミードについて書いています。一つには、私は差別しません。また、多くの考古学者や食品史家は、すべての発酵飲料の祖先であると考えています。
紀元前2000年までさかのぼります(そしておそらくそれ以上に)ミードはアフリカ、アジア、ヨーロッパ、そして今ではアメリカで楽しんでいます。なぜこの記事が存在するのか、まだ疑問に思っていると思います。さて、PNW醸造アイコン ローグブリューイング 軽くてサクサクするだけでなく、ミードが嫌いな人でも簡単に楽しめる素敵なミードを作る仕事を引き受けました。
Rogue Farms First Growth19オリジナルコロニーミード ローグがビールを飲む人の蜂蜜酒を解釈したものです。私が言えるのはWOWです!これは素晴らしいミードです!わかりました、私は明らかにもっと言うつもりです。美しい色は甘美な香りに匹敵します。ジャスミンの花と蜂蜜が鼻を支配します。伝統的なミードは非常に厚くてシロップ状で、炭酸ガス飽和はまったくありません。しかし、ローグはシャンパン酵母と放し飼いの沿岸水を使用して、シャンパンのような美しい炭酸を作り出しているため、体は清潔でキラキラと輝きながら、伝統的なミードのジャミーな品質を維持しています。ローグは、ワイルドフラワーハニーとジャスミンシルバーチップグリーンティーリーフとともに、独自のローグファームホップヤードハニーを使用しています。
このミードは心地よく芳香があり、さわやかで清潔です。 2種類の蜂蜜で作られたワインの場合、このミードは甘いですが、不快な甘さではありません。ジャスミンの花は体全体に目立ち、蜂蜜をまろやかにします。緑茶は素晴らしく、柔らかな酸性のトーンを追加し、仕上げはちょうど、再び、より天国のジャスミンです。アルコール度数はわずか5.2%ですが、これはビールよりも少し厚いので、食べ物と一緒に飲むことはお勧めしません。
私の夫は蜂蜜酒に耐えられませんが、何を推測しますか?彼はこれを十分に得ることができませんでした!私もできませんでした!私たちは実際に酒屋に戻って、さらに数本のボトルを購入しました。ローグブリューイングはそれを正しく理解しました。

乾杯!
リズ

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このような:

知識をプレゼントしよう! 2012年11月21日

ブラックフライデーが数日先にあるので、多くの人が「すべてを持っているビール愛好家のために何を手に入れることができるか」と考えていると思います。休日のパイントを楽しみながら読むものはいかがですか?過去数年にわたって、クラフトブリュー文化のすべてについて出版された多くの素晴らしい本があります 何を飲むか、どこで飲むか、そしてあなたは正確に何を飲んでいますか。ビール愛好家のあらゆるレベルのための本がそこにあります。

クラフトビール初心者のためにあります ネイキッドピント:クラフトビールの純粋なガイド(2009)。オリジナルの「ビールのひよこ」、クリスティーナ・ペロッツィとハリー・ボーヌによって書かれました。 裸のパイント は、ビールの歴史、さまざまなビールのスタイル、味、特徴、地域ごとのビール、さらには自家醸造を試すためのレシピについての、素晴らしく包括的でユーモラスなガイドです。この本は、始めたばかりの人にぴったりです クラフトビールのシーンや、ビール文化についてもう少し学びたいビール愛好家ですら。素晴らしい読み物!

太平洋岸北西部のクラフトビール:オレゴン、ワシントン、ブリティッシュコロンビアへのビール愛好家向けガイド(2011)は、太平洋岸北西部に行ったことがないが、トレッキングをしたいビール愛好家にとって素晴らしい本です。リサモリソン(別名ビールの女神)は、ビール旅行者のための素晴らしい本をまとめました。彼女は、この地域が今日知られているクラフトビール文化に爆発したPNWマイクロブルワリー文化について話します。リサは、一見の価値がある醸造所と、そこに着いたら何を持っているかをリストします。彼女は彼女の訪問の話と、途中でヒットする特別なパブクロールやボトルショップを共有しています。この本は、PNWへの次のロードトリップに欠かせないものです。

あなたの人生のビールの歴史家のために シアトルでの醸造(2012)は、シアトルの醸造所の歴史とシアトルのビール文化が今日どこにあるかを垣間見ることができます。シアトルの最も有名な醸造所の何人かからの美しくて珍しい写真、ビンテージ広告、そしてインタビューは、この小さな文庫本を飽和させます。 1864年に禁酒法によって設立された最初の醸造所から、ビールのメッカであるシアトルまで、今日は シアトルでの醸造 近くまたは遠くのビールの歴史家にとって必需品です。

よく学んだビール愛好家のためにあります ストーン・ブリューイング社のクラフト:液体の伝承、壮大なレシピ、そして恥ずかしがらない傲慢(2011)。 Stone Brewing Companyは、同社の歴史と、同社を米国で最も急速に成長している醸造所にした理由の舞台裏を紹介しています。自作と料理のレシピ、ビールと料理の組み合わせ、そして豪華な写真は、このハードカバーの素晴らしい機能のほんの一部です。

あなたの自家醸造家はそれからビジネスを作りたいですか?そうですね、DogfishHeadの創設者であるSamCalagioneがその本を書いています。 醸造 ビジネスのアップ:Dogfish Head CraftBreweryの創設者によるビールの冒険(2011)は、彼の自家醸造キットを国内で最高のクラフトビール醸造所の1つに変えることについてのサムの物語を語っています。彼は彼の成功と失敗、マーケティングの戦略、他の会社との競争と追いつき、そして成功した起業家になるために必要なことについて話します。これは、新しいビジネスを始める人にとっては必需品です。

私はこれらの本を5冊すべて所有しており、強くお勧めします。ビールはただ飲むだけではありません。知識は本当に力であり、本の贈り物は決して時代遅れになることはありません。あなたの脳を養い、常にあなたの趣味や工芸品についてもっと学び続けてください。

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Beercation 2012(パート4)2012年10月29日

私たちがユージーンにたどり着いたとき、または私の肝臓は慈悲を求めて叫んでいました!醸造所とビールの6日間と私はまだ2日間残っていました…私の神。まあ、有名なことわざにあるように、「肝臓は悪であり、罰せられなければならない」。だから私は行った。

ユージーンは、私がビールを飲んで訪れた都市の中で最大のものです。周りにはたくさんの醸造所やビール居酒屋があります。私は留まった 素敵なホテルで、 5番目のイン 、市域内で無料シャトルサービスを提供しました。私自身のドライバーと一緒にメルセデスSクラスの醸造所に現れることほど良いことはありません!

私の運転手は私を少し知られていない醸造所に降ろしました: フォーリングスカイブリューイング。 この非常にカジュアルな醸造所とガストロパブは、本当においしい料理とさらに良いビールを提供しています!さくらんぼのピクルスを食べたことがありますか?本当においしいもの。しかし、ビールに戻りましょう。 42ドライホップエール モルティで甘く、バランスの取れたエールで、ホップのフィニッシュが素晴らしい。 スキップストーンズケルシュ 素敵なバタービールです。キャラメルとモルティの甘い仕上がり。 ベアハンズNWビター とてもバランスが取れていてとてもおいしいです!素敵なベルギーのレース、モルティ、トースト、そして少しホッピーな仕上がり。そして、私の小さな「ホップヘッド」には 無謀な放棄IPA。 このビールは真のホップ獣です!ろ過されていない、ハイホップのアロマで、濃厚でベタベタした口当たり。 IPAにとっては非常に複雑です。

ユージーンの旅の次の目的地は ホップバレーブリューイングカンパニー。 かなりおいしい料理と醸造を提供するもう1つの素敵な醸造パブ。 受粉ハニーエール とてもサクサクしていてきれいでした。味はペールエールに匹敵しましたが、蜂蜜と花のタッチがありました。 チェコのあなたの頭のピルスナー 別の宝石でした。淡い金色。バター/ハチミツのボディと軽く甘いフィニッシュのモルティで甘い小麦のキャラクター。

ユージーンのダウンタウンから少し外れたところにあります オークシャー醸造。私はおそらくこれまでに経験した中で最高の醸造所ツアーの1つでした。そして、ビールもぼろぼろではありません! ターシェッドIPA ホップの花の香りが素敵です。ホップの効いたボディで、軽いホッピーなフィニッシュ。次は オークシャーアンバー。 このナッツのようなトーストの宝石は、秋のシーズンに最適です。モルティボディとキャラメル仕上げ。 曇りのエスプレッソスタウト 本当に特別なものです。チョコレートで覆われたエスプレッソ豆を想像してみてください。あなたはこのビールを持っています。かわいらしく、モルティで、濃厚で、適度な量のダークチョコレートの苦味。それを試してみてください 本当の御馳走のためのニトロで!私のお気に入りのもう一つは ラインドライライ。 オレゴンブラックベリーハニーで醸造されたこのバランスの取れた美しさは、ハチミツと完璧に調和したライ麦の苦味を持っています。けっこういい。別の種類のIPAをお探しの場合は、 ヤギのシェッドIPA。 この興味深いビールはコーヒーと一緒に熟成され、このホッピービールに少し特別なものを与えます。とても面白いビール。

私が行ったもう1つの目的地は、醸造所ではなく、素晴らしいビール店/レストランでした。 ビアスタイン 単なるビール店ではなく、ビールのヴァルハラです!タップで12種類のビールと、世界中から集められた1,000種類以上の瓶ビールが、壁に向かって冷やされています。 1つをつかんで、座って楽しんでください!ビールの選択は、私が今まで見た中で最高ではないにしても、その1つです。価格を確認してから購入してください。ビールのステッカーの衝撃よりも悪いことはありません。

最後になりましたが、私のBeercation 2012の最後の醸造所は、これまでになく人気があり、最も愛されていました。 ニンカシ醸造。 内外を問わず美しい醸造所であるニンカシは、ビールを知っている人々を抱えています。誰もがとてもフレンドリーで知識が豊富でした。 そしてビール、まあ、あなたがニンカシビールを一度も食べたことがないなら、あなたは逃している!テイスタートレイが用意されているので、森の首ではすぐに手に入らないビールをいくつか積み込みました。 クォンタムペール 蜂蜜の特徴を備えた非常にバランスの取れたエールです。はちみつの甘みがあり、モルトでサクサク。 ラディアントエール ノースウエストスタイルのペールエールです。味は花を飲むようなものです。柑橘系のノートが入ったモルティが花のキャラクターを締めくくります。 信者ダブルレッドエール 素晴らしい秋のビールです。濃い赤色とトーストの香り。キャラメルとヘーゼルナッツのノートが付いた素敵なモルティボディ。さわやかな秋の夜に火のそばで楽しむのに最適なビール。

オレゴンは、ビール初心者から愛好家まで、誰にとっても最高の目的地の1つです。それぞれの醸造所には独自の個性があり、たくさんの選択肢があります。田舎は私が今まで見た中で最も素晴らしいもののいくつかであり、人々はとてもフレンドリーです。休暇を予約して、私が何を意味するかを見てください。あなたはオレゴンに恋をするでしょう、私を信じてください!

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Beercation 2012(Part3)2012年10月18日

ベンドに行ったことがない、またはその大きさにとても驚いた。私が期待していたのは、デシューツ川のほとりにある小さな小さな町だったと思います。私が体験したのは、ビールに大いに感謝している大きくてきれいな街でした。オレゴン州ベンドには10の醸造所があり、それぞれに独自のスタイルと特徴があります。各醸造所への道順を携帯電話にダウンロードできる「ベンドエールトレイル」マップもあります。ほとんどが徒歩圏内にありますが、数日かけて訪問を広げることを強くお勧めします。私は2日間でできるだけ多くの醸造所を襲った。それらすべてを訪問することはできませんでしたが、地図に少しへこみを作り、私のお気に入りについて説明します。

私は別のオールドセントフランシススクールに住みました マクメナミンの 歴史的で愛情を込めて復元されたホテル。マクメナミンのすべての場所で、ルビーエール、ハンマーヘッドエール、ターミネータースタウトなどの定番ビールが注がれています。しかし、それぞれの場所には、その場所だけに固有のビールが1つか2つあります。そして、少年は私がこの特定の週の間にオールドセントフランシススクールにいることができてうれしかったです。 ブラックスクラッチスペシャルポーター ばかばかしいほど素晴らしいビールでした!メキシコのバニラビーンズとシナモンで醸造されたこのポーターは、グラスを鼻に上げるとすぐに喜んでくれます。香りはシナモンのほんのりです。フルボディでインクブラック。甘いバニラが口に含み、フィニッシュはドライシナモンです。このビールはシナモンロールを飲むようなものでした!別の御馳走 タップ、しかしフレーバースペクトルの反対側は、 シェードデイアメリカンウィート。 やわらかな蜂蜜の香りがする淡い金色。キャラメルと小麦のヒントが口蓋に当たります。はちみつで甘みのある仕上がりです。暑い日にはぴったりのビールでした。

ブロックを下って行くと、ベンドで最も有名な醸造所に行きました。 デシューツブルワリー。私は何か軽いものから始めました。 スペンサーの金 まさに私が探していたものでした。このろ過されたビールは、ホップ、柑橘類のかみ傷を伴う軽いホップの香りを持っています。きれいでフローラルに仕上がります。 NS 夏のXPA 次に上がった。キャラメルとグレープフルーツは体内に非常に多く含まれています。ホッピーフィニッシュのビタートップノート。とても素敵で、あまり幸せではありません。

デシューツ川を見下ろす小さな醸造所が約1ブロック先にあります。 ベンドブリューイングカンパニー 非常に控えめで趣のあるです。点滅すると、通り過ぎるときに見逃す可能性があります。しかし、ビールは間違いなく立ち寄る価値があります。 ルートヴィヒピルスナー 色はライトゴールドです。バターのようなボディと軽いホップのフィニッシュを備えた花とキャラメル。 エルク湖IPA かなり驚きました。通常、私はIPAをあまり飲みません しかし、これは私が何度も何度も持っていた可能性があります。可愛らしいホップの花の香りと味わい。バランスのとれたモルト感のあるこのIPAは、とても柔らかく飲みやすいものでした。 Eclipse Black IPA もう一つの大きな驚きでした。トーストの風味とコクのあるダークブラウン色。ホップは、これがまだIPAであることを思い出させるのに十分なだけ存在します。素敵なビール。そしてもちろん、そこにある「ホップヘッド」には ホップヘッドIPA。 100 IBUでは、これはバッチの中で最強であり、ホップの弱虫(私のような)ではありません。とてもホッピーな香りと味わい。強いホップフィニッシュですが、他の2つのIPAと同様に、とても飲みやすかったです。

ベンドで私のお気に入りの醸造所も最小でした: ボーンヤード醸造。 見つけるのはもう少し難しいですが(住宅街にあります)、検索する価値は十分にあります。駐車場に座っているヴィンテージの霊柩車を探してください!しかし、準備してください 信じられないほど小さく、非常にパンクロック/スケーターにインスパイアされたテイスティングルーム(私の心の後にいる人たち)。彼らが作成したとき、醸造者はギャルを念頭に置いていました ガールビール。 このおいしい小麦エールは、ダーク、スウィート、タルトのオレゴンチェリーのブレンドで再発酵されています。さくらんぼのフレッシュな香り。最初の一口は少しパッカーになるかもしれませんが、それはかなり壮観なビールです。紳士、名前にだまされてはいけません!テイスティングルームのほとんどの人は、この小さな最愛の人の数秒と3分の1を求めていました! ディアブロ・ロホ かわいらしいモルティレッドエールです。少し辛口の紅葉のような味わいで、季節にぴったりのビールです。ビールにちょっとした&#8220キック&#8221が好きな人は、 ディアブロロホエンフエゴ!これらのクレイジーな子供たちは、ハバネロとチポトレの唐辛子をディアブロロホに注入しました!クレイジーなビールについて話してください!ただし、消火器が手元にあることを確認してください。

ベンド、オレゴン州はビール愛好家が長い週末を過ごすのに最適な場所です。繰り返しになりますが、ほとんどの醸造所は徒歩圏内にありますが、いくつかの醸造所は町の郊外にあるので、タクシーをお勧めします。この歴史的な街で素敵な2日間を過ごした後、夫と私はオレゴン州ユージーンという最終目的地に向けて荷物をまとめました。


太平洋岸北西部のビールひよこ

私は何年もの間、ミード(ハニーワイン)の大ファンです。濃厚でシロップのような、蜂蜜酒を飲むことは、蜂蜜でいっぱいの口を飲むようなものです。涼しい春の日にこの飲み物を飲むのが大好きです!さて、あなたの多くはおそらく頭をかいて、なぜ ビールブロガーはミードについて書いています。一つには、私は差別しません。また、多くの考古学者や食品史家は、すべての発酵飲料の祖先であると考えています。
紀元前2000年までさかのぼります(そしておそらくそれ以上に)ミードはアフリカ、アジア、ヨーロッパ、そして今ではアメリカで楽しんでいます。なぜこの記事が存在するのか、まだ疑問に思っていると思います。さて、PNW醸造アイコン ローグブリューイング 軽くてサクサクするだけでなく、ミードが嫌いな人でも簡単に楽しめる素敵なミードを作る仕事を引き受けました。
Rogue Farms First Growth19オリジナルコロニーミード ローグがビールを飲む人の蜂蜜酒を解釈したものです。私が言えるのはWOWです!これは素晴らしいミードです!わかりました、私は明らかにもっと言うつもりです。美しい色は甘美な香りに匹敵します。ジャスミンの花と蜂蜜が鼻を支配します。伝統的なミードは非常に厚くてシロップ状で、炭酸ガス飽和はまったくありません。しかし、ローグはシャンパン酵母と放し飼いの沿岸水を使用して、シャンパンのような美しい炭酸を作り出しているため、体は清潔でキラキラと輝きながら、伝統的なミードのジャミーな品質を維持しています。ローグは、ワイルドフラワーハニーとジャスミンシルバーチップグリーンティーリーフとともに、独自のローグファームホップヤードハニーを使用しています。
このミードは心地よく芳香があり、さわやかで清潔です。 2種類の蜂蜜で作られたワインの場合、このミードは甘いですが、不快な甘さではありません。ジャスミンの花は体全体に目立ち、蜂蜜をまろやかにします。緑茶は素晴らしく、柔らかな酸性のトーンを追加し、仕上げはちょうど、再び、より天国のジャスミンです。アルコール度数はわずか5.2%ですが、これはビールよりも少し厚いので、食べ物と一緒に飲むことはお勧めしません。
私の夫は蜂蜜酒に耐えられませんが、何を推測しますか?彼はこれを十分に得ることができませんでした!私もできませんでした!私たちは実際に酒屋に戻って、さらに数本のボトルを購入しました。ローグブリューイングはそれを正しく理解しました。

乾杯!
リズ

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知識をプレゼントしよう! 2012年11月21日

ブラックフライデーが数日先にあるので、多くの人が「すべてを持っているビール愛好家のために何を手に入れることができるか」と考えていると思います。休日のパイントを楽しみながら読むものはいかがですか?過去数年にわたって、クラフトブリュー文化のすべてについて出版された多くの素晴らしい本があります 何を飲むか、どこで飲むか、そしてあなたは正確に何を飲んでいますか。ビール愛好家のあらゆるレベルのための本がそこにあります。

クラフトビール初心者のためにあります ネイキッドピント:クラフトビールの純粋なガイド(2009)。オリジナルの「ビールのひよこ」、クリスティーナ・ペロッツィとハリー・ボーヌによって書かれました。 裸のパイント は、ビールの歴史、さまざまなビールのスタイル、味、特徴、地域ごとのビール、さらには自家醸造を試すためのレシピについての、素晴らしく包括的でユーモラスなガイドです。この本は、始めたばかりの人にぴったりです クラフトビールのシーンや、ビール文化についてもう少し学びたいビール愛好家ですら。素晴らしい読み物!

太平洋岸北西部のクラフトビール:オレゴン、ワシントン、ブリティッシュコロンビアへのビール愛好家向けガイド(2011)は、太平洋岸北西部に行ったことがないが、トレッキングをしたいビール愛好家にとって素晴らしい本です。リサモリソン(別名ビールの女神)は、ビール旅行者のための素晴らしい本をまとめました。彼女は、この地域が今日知られているクラフトビール文化に爆発したPNWマイクロブルワリー文化について話します。リサは、一見の価値がある醸造所と、そこに着いたら何を持っているかをリストします。彼女は彼女の訪問の話と、途中でヒットする特別なパブクロールやボトルショップを共有しています。この本は、PNWへの次のロードトリップに欠かせないものです。

あなたの人生のビールの歴史家のために シアトルでの醸造(2012)は、シアトルの醸造所の歴史とシアトルのビール文化が今日どこにあるかを垣間見ることができます。シアトルの最も有名な醸造所の何人かからの美しくて珍しい写真、ビンテージ広告、そしてインタビューは、この小さな文庫本を飽和させます。 1864年に禁酒法によって設立された最初の醸造所から、ビールのメッカであるシアトルまで、今日は シアトルでの醸造 近くまたは遠くのビールの歴史家にとって必需品です。

よく学んだビール愛好家のためにあります ストーン・ブリューイング社のクラフト:液体の伝承、壮大なレシピ、そして恥ずかしがらない傲慢(2011)。 Stone Brewing Companyは、同社の歴史と、同社を米国で最も急速に成長している醸造所にした理由の舞台裏を紹介しています。自作と料理のレシピ、ビールと料理の組み合わせ、そして豪華な写真は、このハードカバーの素晴らしい機能のほんの一部です。

あなたの自家醸造家はそれからビジネスを作りたいですか?そうですね、DogfishHeadの創設者であるSamCalagioneがその本を書いています。 醸造 ビジネスのアップ:Dogfish Head CraftBreweryの創設者によるビールの冒険(2011)は、彼の自家醸造キットを国内で最高のクラフトビール醸造所の1つに変えることについてのサムの物語を語っています。彼は彼の成功と失敗、マーケティングの戦略、他の会社との競争と追いつき、そして成功した起業家になるために必要なことについて話します。これは、新しいビジネスを始める人にとっては必需品です。

私はこれらの本を5冊すべて所有しており、強くお勧めします。ビールはただ飲むだけではありません。知識は本当に力であり、本の贈り物は決して時代遅れになることはありません。あなたの脳を養い、常にあなたの趣味や工芸品についてもっと学び続けてください。

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Beercation 2012(パート4)2012年10月29日

私たちがユージーンにたどり着いたとき、または私の肝臓は慈悲を求めて叫んでいました!醸造所とビールの6日間と私はまだ2日間残っていました…私の神。まあ、有名なことわざにあるように、「肝臓は悪であり、罰せられなければならない」。だから私は行った。

ユージーンは、私がビールを飲んで訪れた都市の中で最大のものです。周りにはたくさんの醸造所やビール居酒屋があります。私は留まった 素敵なホテルで、 5番目のイン 、市域内で無料シャトルサービスを提供しました。私自身のドライバーと一緒にメルセデスSクラスの醸造所に現れることほど良いことはありません!

私の運転手は私を少し知られていない醸造所に降ろしました: フォーリングスカイブリューイング。 この非常にカジュアルな醸造所とガストロパブは、本当においしい料理とさらに良いビールを提供しています!さくらんぼのピクルスを食べたことがありますか?本当においしいもの。しかし、ビールに戻りましょう。 42ドライホップエール モルティで甘く、バランスの取れたエールで、ホップのフィニッシュが素晴らしい。 スキップストーンズケルシュ 素敵なバタービールです。キャラメルとモルティの甘い仕上がり。 ベアハンズNWビター とてもバランスが取れていてとてもおいしいです!素敵なベルギーのレース、モルティ、トースト、そして少しホッピーな仕上がり。そして、私の小さな「ホップヘッド」には 無謀な放棄IPA。 このビールは真のホップ獣です!ろ過されていない、ハイホップのアロマで、濃厚でベタベタした口当たり。 IPAにとっては非常に複雑です。

ユージーンの旅の次の目的地は ホップバレーブリューイングカンパニー。 かなりおいしい料理と醸造を提供するもう1つの素敵な醸造パブ。 受粉ハニーエール とてもサクサクしていてきれいでした。味はペールエールに匹敵しましたが、蜂蜜と花のタッチがありました。 チェコのあなたの頭のピルスナー 別の宝石でした。淡い金色。バター/ハチミツのボディと軽く甘いフィニッシュのモルティで甘い小麦のキャラクター。

ユージーンのダウンタウンから少し外れたところにあります オークシャー醸造。私はおそらくこれまでに経験した中で最高の醸造所ツアーの1つでした。そして、ビールもぼろぼろではありません! ターシェッドIPA ホップの花の香りが素敵です。ホップの効いたボディで、軽いホッピーなフィニッシュ。次は オークシャーアンバー。 このナッツのようなトーストの宝石は、秋のシーズンに最適です。モルティボディとキャラメル仕上げ。 曇りのエスプレッソスタウト 本当に特別なものです。チョコレートで覆われたエスプレッソ豆を想像してみてください。あなたはこのビールを持っています。かわいらしく、モルティで、濃厚で、適度な量のダークチョコレートの苦味。それを試してみてください 本当の御馳走のためのニトロで!私のお気に入りのもう一つは ラインドライライ。 オレゴンブラックベリーハニーで醸造されたこのバランスの取れた美しさは、ハチミツと完璧に調和したライ麦の苦味を持っています。けっこういい。別の種類のIPAをお探しの場合は、 ヤギのシェッドIPA。 この興味深いビールはコーヒーと一緒に熟成され、このホッピービールに少し特別なものを与えます。とても面白いビール。

私が行ったもう1つの目的地は、醸造所ではなく、素晴らしいビール店/レストランでした。 ビアスタイン 単なるビール店ではなく、ビールのヴァルハラです!タップで12種類のビールと、世界中から集められた1,000種類以上の瓶ビールが、壁に向かって冷やされています。 1つをつかんで、座って楽しんでください!ビールの選択は、私が今まで見た中で最高ではないにしても、その1つです。価格を確認してから購入してください。ビールのステッカーの衝撃よりも悪いことはありません。

最後になりましたが、私のBeercation 2012の最後の醸造所は、これまでになく人気があり、最も愛されていました。 ニンカシ醸造。 内外を問わず美しい醸造所であるニンカシは、ビールを知っている人々を抱えています。誰もがとてもフレンドリーで知識が豊富でした。 そしてビール、まあ、あなたがニンカシビールを一度も食べたことがないなら、あなたは逃している!テイスタートレイが用意されているので、森の首ではすぐに手に入らないビールをいくつか積み込みました。 クォンタムペール 蜂蜜の特徴を備えた非常にバランスの取れたエールです。はちみつの甘みがあり、モルトでサクサク。 ラディアントエール ノースウエストスタイルのペールエールです。味は花を飲むようなものです。柑橘系のノートが入ったモルティが花のキャラクターを締めくくります。 信者ダブルレッドエール 素晴らしい秋のビールです。濃い赤色とトーストの香り。キャラメルとヘーゼルナッツのノートが付いた素敵なモルティボディ。さわやかな秋の夜に火のそばで楽しむのに最適なビール。

オレゴンは、ビール初心者から愛好家まで、誰にとっても最高の目的地の1つです。それぞれの醸造所には独自の個性があり、たくさんの選択肢があります。田舎は私が今まで見た中で最も素晴らしいもののいくつかであり、人々はとてもフレンドリーです。休暇を予約して、私が何を意味するかを見てください。あなたはオレゴンに恋をするでしょう、私を信じてください!

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Beercation 2012(Part3)2012年10月18日

ベンドに行ったことがない、またはその大きさにとても驚いた。私が期待していたのは、デシューツ川のほとりにある小さな小さな町だったと思います。私が体験したのは、ビールに大いに感謝している大きくてきれいな街でした。オレゴン州ベンドには10の醸造所があり、それぞれに独自のスタイルと特徴があります。各醸造所への道順を携帯電話にダウンロードできる「ベンドエールトレイル」マップもあります。ほとんどが徒歩圏内にありますが、数日かけて訪問を広げることを強くお勧めします。私は2日間でできるだけ多くの醸造所を襲った。それらすべてを訪問することはできませんでしたが、地図に少しへこみを作り、私のお気に入りについて説明します。

私は別のオールドセントフランシススクールに住みました マクメナミンの 歴史的で愛情を込めて復元されたホテル。マクメナミンのすべての場所で、ルビーエール、ハンマーヘッドエール、ターミネータースタウトなどの定番ビールが注がれています。しかし、それぞれの場所には、その場所だけに固有のビールが1つか2つあります。そして、少年は私がこの特定の週の間にオールドセントフランシススクールにいることができてうれしかったです。 ブラックスクラッチスペシャルポーター ばかばかしいほど素晴らしいビールでした!メキシコのバニラビーンズとシナモンで醸造されたこのポーターは、グラスを鼻に上げるとすぐに喜んでくれます。香りはシナモンのほんのりです。フルボディでインクブラック。甘いバニラが口に含み、フィニッシュはドライシナモンです。このビールはシナモンロールを飲むようなものでした!別の御馳走 タップ、しかしフレーバースペクトルの反対側は、 シェードデイアメリカンウィート。 やわらかな蜂蜜の香りがする淡い金色。キャラメルと小麦のヒントが口蓋に当たります。はちみつで甘みのある仕上がりです。暑い日にはぴったりのビールでした。

ブロックを下って行くと、ベンドで最も有名な醸造所に行きました。 デシューツブルワリー。私は何か軽いものから始めました。 スペンサーの金 まさに私が探していたものでした。このろ過されたビールは、ホップ、柑橘類のかみ傷を伴う軽いホップの香りを持っています。きれいでフローラルに仕上がります。 NS 夏のXPA 次に上がった。キャラメルとグレープフルーツは体内に非常に多く含まれています。ホッピーフィニッシュのビタートップノート。とても素敵で、あまり幸せではありません。

デシューツ川を見下ろす小さな醸造所が約1ブロック先にあります。 ベンドブリューイングカンパニー 非常に控えめで趣のあるです。点滅すると、通り過ぎるときに見逃す可能性があります。しかし、ビールは間違いなく立ち寄る価値があります。 ルートヴィヒピルスナー 色はライトゴールドです。バターのようなボディと軽いホップのフィニッシュを備えた花とキャラメル。 エルク湖IPA かなり驚きました。通常、私はIPAをあまり飲みません しかし、これは私が何度も何度も持っていた可能性があります。可愛らしいホップの花の香りと味わい。バランスのとれたモルト感のあるこのIPAは、とても柔らかく飲みやすいものでした。 Eclipse Black IPA もう一つの大きな驚きでした。トーストの風味とコクのあるダークブラウン色。ホップは、これがまだIPAであることを思い出させるのに十分なだけ存在します。素敵なビール。そしてもちろん、そこにある「ホップヘッド」には ホップヘッドIPA。 100 IBUでは、これはバッチの中で最強であり、ホップの弱虫(私のような)ではありません。とてもホッピーな香りと味わい。強いホップフィニッシュですが、他の2つのIPAと同様に、とても飲みやすかったです。

ベンドで私のお気に入りの醸造所も最小でした: ボーンヤード醸造。 見つけるのはもう少し難しいですが(住宅街にあります)、検索する価値は十分にあります。駐車場に座っているヴィンテージの霊柩車を探してください!しかし、準備してください 信じられないほど小さく、非常にパンクロック/スケーターにインスパイアされたテイスティングルーム(私の心の後にいる人たち)。彼らが作成したとき、醸造者はギャルを念頭に置いていました ガールビール。 このおいしい小麦エールは、ダーク、スウィート、タルトのオレゴンチェリーのブレンドで再発酵されています。さくらんぼのフレッシュな香り。最初の一口は少しパッカーになるかもしれませんが、それはかなり壮観なビールです。紳士、名前にだまされてはいけません!テイスティングルームのほとんどの人は、この小さな最愛の人の数秒と3分の1を求めていました! ディアブロ・ロホ かわいらしいモルティレッドエールです。少し辛口の紅葉のような味わいで、季節にぴったりのビールです。ビールにちょっとした&#8220キック&#8221が好きな人は、 ディアブロロホエンフエゴ!これらのクレイジーな子供たちは、ハバネロとチポトレの唐辛子をディアブロロホに注入しました!クレイジーなビールについて話してください!ただし、消火器が手元にあることを確認してください。

ベンド、オレゴン州はビール愛好家が長い週末を過ごすのに最適な場所です。繰り返しになりますが、ほとんどの醸造所は徒歩圏内にありますが、いくつかの醸造所は町の郊外にあるので、タクシーをお勧めします。この歴史的な街で素敵な2日間を過ごした後、夫と私はオレゴン州ユージーンという最終目的地に向けて荷物をまとめました。