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生ハムとルッコラのピザ

生ハムとルッコラのピザ



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準備時間: 5分
調理時間:10〜12分
合計時間: 15〜17分

サービング: 2

材料:
½パッケージトレーダージョーの新鮮なピザ生地
ルッコラ1カップ
パルメザンチーズ½カップ
4スライス生ハム
チェリートマト½カップ、半分
(オプション)

方向:
1.オーブンを500°Fに予熱します。
2.ピザ生地をそっと引っ張って薄い円にします。完璧である必要はありません。
3.パルメザンチーズをふりかけ、オーブンで10〜12分間、黄金色とチーズが溶けるまで焼きます。
4.生ハム、ルッコラ、チェリートマトをのせます。

スプーン大学の元の投稿、Prosciutto andArugulaPizzaをご覧ください。

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生ハム、ルッコラ、パルメザンピザ

ルッコラ、生ハム、削ったパルメザンチーズをトッピングした、さわやかで夏らしいピザのレシピはたくさんあります。これが私たちのバージョンです。歯ごたえのあるカリカリの皮、チーズと肉の魅力的なブレンド、そして上に「トスサラダ」をたっぷりと添えたこのピザは、軽くておいしいおやつです。

材料

  • 5カップ(602g)高グルテン粉
  • 蜂蜜大さじ1(21g)
  • ピザ調味料大さじ1 *
  • 大さじ1杯+小さじ1杯のピザ生地フレーバー*
  • 小さじ1杯のインスタント酵母
  • オリーブオイル大さじ2(25g)
  • 1 3/4カップ(397g)ぬるま湯
  • 1 1 / 2〜2カップ(170g〜227g)のすりおろしたパルメザンチーズ
  • 1/4ポンド(113g)スライス生ハム
  • エシャロット1個、スライス
  • 削ったパルメザンチーズ
  • 新鮮なルッコラ、洗浄、乾燥、オリーブオイル、塩、コショウのスプラッシュでトス

手順

小麦粉の重さを量るか、カップにそっとスプーンで入れて測定し、余分なものを一掃します。生地のすべての材料を手で、ミキサーまたはパン焼き機で生地サイクルにセットして混ぜ合わせ、こねて、柔らかく滑らかな生地を作ります。

軽く油を塗ったボウルに生地を置き、ボウルを覆い、生地が非常にふくらむまで、約60分間上昇させます。

生地を半分に分割し、羊皮紙の上で各半分を14インチの楕円形に成形します。生地が反発した場合は、カバーをして10分間休ませてから、成形を再開します。

生地が目立ってふくらむまで、約60〜90分、覆いをして上昇させます。

オーブンの中央にピザの石を置き、オーブンを華氏450度に予熱します。または、羊皮紙と一緒にクラストを天板に置きます。

皮を使って生地、羊皮紙、その他すべてをピザの石に移します。または鍋をオーブンに入れます。石を使用している場合は、クラストを1つずつ焼く必要があります。

クラストが端の周りで茶色になり始めるまで、約8分焼きます。それらをオーブンから取り出し、すりおろしたパルメザンチーズ、生ハム、エシャロットをのせます。

ピザをオーブンに戻し、クラストが上下両方できれいに焦げ目がつき、チーズが溶けるまで、さらに10分間焼きます。

オーブンからピザを取り出し、味付けしたルッコラを一握り、パルメザンチーズを削ります。


生ハム、ルッコラ、パルメザンピザ

ルッコラ、生ハム、削ったパルメザンチーズをトッピングした、さわやかで夏らしいピザのレシピはたくさんあります。これが私たちのバージョンです。歯ごたえのあるカリカリの皮、チーズと肉の魅力的なブレンド、そして上に「トスサラダ」をたっぷりと添えたこのピザは、軽くておいしいおやつです。

材料

  • 5カップ(602g)高グルテン粉
  • 蜂蜜大さじ1(21g)
  • ピザ調味料大さじ1 *
  • 大さじ1杯+小さじ1杯のピザ生地フレーバー*
  • 小さじ1杯のインスタント酵母
  • オリーブオイル大さじ2(25g)
  • 1 3/4カップ(397g)ぬるま湯
  • 1 1 / 2〜2カップ(170g〜227g)のすりおろしたパルメザンチーズ
  • 1/4ポンド(113g)スライス生ハム
  • エシャロット1個、スライス
  • 削ったパルメザンチーズ
  • 新鮮なルッコラ、洗浄、乾燥、オリーブオイル、塩、コショウのスプラッシュでトス

手順

小麦粉の重さを量るか、カップにそっとスプーンで入れて測定し、余分なものを一掃します。生地のすべての材料を手で、ミキサーまたはパン焼き機で生地サイクルにセットして混ぜ合わせ、こねて、柔らかく滑らかな生地を作ります。

軽く油を塗ったボウルに生地を置き、ボウルを覆い、生地が非常にふくらむまで、約60分間上昇させます。

生地を半分に分割し、羊皮紙の上で各半分を14インチの楕円形に成形します。生地が反発した場合は、カバーをして10分間休ませてから、成形を再開します。

生地が目立ってふくらむまで、約60〜90分、覆いをして上昇させます。

オーブンの中央にピザの石を置き、オーブンを華氏450度に予熱します。または、羊皮紙と一緒にクラストを天板に置きます。

皮を使って生地、羊皮紙、その他すべてをピザの石に移します。または、鍋をオーブンに入れます。石を使用している場合は、クラストを1つずつ焼く必要があります。

クラストが端の周りで茶色になり始めるまで、約8分焼きます。それらをオーブンから取り出し、すりおろしたパルメザンチーズ、生ハム、エシャロットをのせます。

ピザをオーブンに戻し、クラストが上下両方できれいに焦げ目がつき、チーズが溶けるまで、さらに10分間焼きます。

オーブンからピザを取り出し、味付けしたルッコラを一握り、パルメザンチーズを削ります。


生ハム、ルッコラ、パルメザンピザ

ルッコラ、生ハム、削ったパルメザンチーズをトッピングした、さわやかで夏らしいピザのレシピはたくさんあります。これが私たちのバージョンです。歯ごたえのあるカリカリの皮、チーズと肉の魅力的なブレンド、そして上に「トスサラダ」をたっぷりと添えたこのピザは、軽くておいしいおやつです。

材料

  • 5カップ(602g)高グルテン粉
  • 蜂蜜大さじ1(21g)
  • ピザ調味料大さじ1 *
  • 大さじ1杯+小さじ1杯のピザ生地フレーバー*
  • 小さじ1杯のインスタント酵母
  • オリーブオイル大さじ2(25g)
  • 1 3/4カップ(397g)ぬるま湯
  • 1 1 / 2〜2カップ(170g〜227g)のすりおろしたパルメザンチーズ
  • 1/4ポンド(113g)スライス生ハム
  • エシャロット1個、スライス
  • 削ったパルメザンチーズ
  • 新鮮なルッコラ、洗浄、乾燥、オリーブオイル、塩、コショウのスプラッシュでトス

手順

小麦粉の重さを量るか、カップにそっとスプーンで入れて測定し、余分なものを一掃します。生地のすべての材料を手で、ミキサーまたはパン焼き機で生地サイクルにセットして混ぜ合わせ、こねて、柔らかく滑らかな生地を作ります。

軽く油を塗ったボウルに生地を置き、ボウルを覆い、生地が非常にふくらむまで、約60分間上昇させます。

生地を半分に分割し、羊皮紙の上で各半分を14インチの楕円形に成形します。生地が反発した場合は、カバーをして10分間休ませてから、成形を再開します。

生地が目立ってふくらむまで、約60〜90分、覆いをして上昇させます。

オーブンの中央にピザの石を置き、オーブンを華氏450度に予熱します。または、羊皮紙と一緒にクラストを天板に置きます。

皮を使って生地、羊皮紙、その他すべてをピザの石に移します。または鍋をオーブンに入れます。石を使用している場合は、クラストを1つずつ焼く必要があります。

クラストが端の周りで茶色になり始めるまで、約8分焼きます。それらをオーブンから取り出し、すりおろしたパルメザンチーズ、生ハム、エシャロットをのせます。

ピザをオーブンに戻し、クラストが上下両方できれいに焦げ目がつき、チーズが溶けるまで、さらに10分間焼きます。

オーブンからピザを取り出し、味付けしたルッコラを一握り、パルメザンチーズを削ります。


生ハム、ルッコラ、パルメザンピザ

ルッコラ、生ハム、削ったパルメザンチーズをトッピングした、さわやかで夏らしいピザのレシピはたくさんあります。これが私たちのバージョンです。歯ごたえのあるカリカリの皮、チーズと肉の魅力的なブレンド、そして上に「トスサラダ」をたっぷりと添えたこのピザは、軽くておいしいおやつです。

材料

  • 5カップ(602g)高グルテン粉
  • 蜂蜜大さじ1(21g)
  • ピザ調味料大さじ1 *
  • 大さじ1杯+小さじ1杯のピザ生地フレーバー*
  • 小さじ1杯のインスタント酵母
  • オリーブオイル大さじ2(25g)
  • 1 3/4カップ(397g)ぬるま湯
  • 1 1 / 2〜2カップ(170g〜227g)のすりおろしたパルメザンチーズ
  • 1/4ポンド(113g)スライス生ハム
  • エシャロット1個、スライス
  • 削ったパルメザンチーズ
  • 新鮮なルッコラ、洗浄、乾燥、オリーブオイル、塩、コショウのスプラッシュでトス

手順

小麦粉の重さを量るか、カップにそっとスプーンで入れて測定し、余分なものを一掃します。生地のすべての材料を手で、ミキサーまたはパン焼き機で生地サイクルにセットして混ぜ合わせ、こねて、柔らかく滑らかな生地を作ります。

軽く油を塗ったボウルに生地を置き、ボウルを覆い、生地が非常にふくらむまで、約60分間上昇させます。

生地を半分に分割し、羊皮紙の上で各半分を14インチの楕円形に成形します。生地が反発した場合は、カバーをして10分間休ませてから、成形を再開します。

生地が目立ってふくらむまで、約60〜90分、覆いをして上昇させます。

オーブンの中央にピザの石を置き、オーブンを華氏450度に予熱します。または、羊皮紙と一緒にクラストを天板に置きます。

皮を使って生地、羊皮紙、その他すべてをピザの石に移します。または、鍋をオーブンに入れます。石を使用している場合は、クラストを1つずつ焼く必要があります。

クラストが端の周りで茶色になり始めるまで、約8分焼きます。それらをオーブンから取り出し、すりおろしたパルメザンチーズ、生ハム、エシャロットをのせます。

ピザをオーブンに戻し、クラストが上下両方できれいに焦げ目がつき、チーズが溶けるまで、さらに10分間焼きます。

オーブンからピザを取り出し、味付けしたルッコラを一握り、パルメザンチーズを削ります。


生ハム、ルッコラ、パルメザンピザ

ルッコラ、生ハム、削ったパルメザンチーズをトッピングした、さわやかで夏らしいピザのレシピはたくさんあります。これが私たちのバージョンです。歯ごたえのあるカリカリの皮、チーズと肉の魅力的なブレンド、そして上に「トスサラダ」をたっぷりと添えたこのピザは、軽くておいしいおやつです。

材料

  • 5カップ(602g)高グルテン粉
  • 蜂蜜大さじ1(21g)
  • ピザ調味料大さじ1 *
  • 大さじ1杯+小さじ1杯のピザ生地フレーバー*
  • 小さじ1杯のインスタント酵母
  • オリーブオイル大さじ2(25g)
  • 1 3/4カップ(397g)ぬるま湯
  • 1 1 / 2〜2カップ(170g〜227g)のすりおろしたパルメザンチーズ
  • 1/4ポンド(113g)スライス生ハム
  • エシャロット1個、スライス
  • 削ったパルメザンチーズ
  • 新鮮なルッコラ、洗浄、乾燥、オリーブオイル、塩、コショウのスプラッシュでトス

手順

小麦粉の重さを量るか、カップにそっとスプーンで入れて測定し、余分なものを一掃します。生地のすべての材料を手で、ミキサーまたはパン焼き機で生地サイクルにセットして混ぜ合わせ、こねて、柔らかく滑らかな生地を作ります。

軽く油を塗ったボウルに生地を置き、ボウルを覆い、生地が非常にふくらむまで、約60分間上昇させます。

生地を半分に分割し、羊皮紙の上で各半分を14インチの楕円形に成形します。生地が反発した場合は、カバーをして10分間休ませてから、成形を再開します。

生地が目立ってふくらむまで、約60〜90分、覆いをして上昇させます。

オーブンの中央にピザの石を置き、オーブンを華氏450度に予熱します。または、羊皮紙と一緒にクラストを天板に置きます。

皮を使って生地、羊皮紙、その他すべてをピザの石に移します。または、鍋をオーブンに入れます。石を使用している場合は、クラストを1つずつ焼く必要があります。

クラストが端の周りで茶色になり始めるまで、約8分焼きます。それらをオーブンから取り出し、すりおろしたパルメザンチーズ、生ハム、エシャロットをのせます。

ピザをオーブンに戻し、クラストが上下両方できれいに焦げ目がつき、チーズが溶けるまで、さらに10分間焼きます。

オーブンからピザを取り出し、味付けしたルッコラを一握り、パルメザンチーズを削ります。


生ハム、ルッコラ、パルメザンピザ

ルッコラ、生ハム、削ったパルメザンチーズをトッピングした、さわやかで夏らしいピザのレシピはたくさんあります。これが私たちのバージョンです。歯ごたえのあるカリカリの皮、チーズと肉の魅力的なブレンド、そして上に「トスサラダ」をたっぷりと添えたこのピザは、軽くておいしいおやつです。

材料

  • 5カップ(602g)高グルテン粉
  • 蜂蜜大さじ1(21g)
  • ピザ調味料大さじ1 *
  • 大さじ1杯+小さじ1杯のピザ生地フレーバー*
  • 小さじ1杯のインスタント酵母
  • オリーブオイル大さじ2(25g)
  • 1 3/4カップ(397g)ぬるま湯
  • 1 1 / 2〜2カップ(170g〜227g)のすりおろしたパルメザンチーズ
  • 1/4ポンド(113g)スライス生ハム
  • エシャロット1個、スライス
  • 削ったパルメザンチーズ
  • 新鮮なルッコラ、洗浄、乾燥、オリーブオイル、塩、コショウのスプラッシュでトス

手順

小麦粉の重さを量るか、カップにそっとスプーンで入れて測定し、余分なものを一掃します。生地のすべての材料を手で、ミキサーまたはパン焼き機で生地サイクルにセットして混ぜ合わせ、こねて、柔らかく滑らかな生地を作ります。

軽く油を塗ったボウルに生地を置き、ボウルを覆い、生地が非常にふくらむまで、約60分間上昇させます。

生地を半分に分割し、羊皮紙の上で各半分を14インチの楕円形に成形します。生地が反発した場合は、カバーをして10分間休ませてから、成形を再開します。

生地が目立ってふくらむまで、約60〜90分、覆いをして上昇させます。

オーブンの中央にピザの石を置き、オーブンを華氏450度に予熱します。または、羊皮紙と一緒にクラストを天板に置きます。

皮を使って生地、羊皮紙、その他すべてをピザの石に移します。または、鍋をオーブンに入れます。石を使用している場合は、クラストを1つずつ焼く必要があります。

クラストが端の周りで茶色になり始めるまで、約8分焼きます。それらをオーブンから取り出し、すりおろしたパルメザンチーズ、生ハム、エシャロットをのせます。

ピザをオーブンに戻し、クラストが上下両方できれいに焦げ目がつき、チーズが溶けるまで、さらに10分間焼きます。

オーブンからピザを取り出し、味付けしたルッコラを一握り、パルメザンチーズを削ります。


生ハム、ルッコラ、パルメザンピザ

ルッコラ、生ハム、削ったパルメザンチーズをトッピングした、さわやかで夏らしいピザのレシピはたくさんあります。これが私たちのバージョンです。歯ごたえのあるカリカリの皮、チーズと肉の魅力的なブレンド、そして上に「トスサラダ」をたっぷりと添えたこのピザは、軽くておいしいおやつです。

材料

  • 5カップ(602g)高グルテン粉
  • 蜂蜜大さじ1(21g)
  • ピザ調味料大さじ1 *
  • 大さじ1杯+小さじ1杯のピザ生地フレーバー*
  • 小さじ1杯のインスタント酵母
  • オリーブオイル大さじ2(25g)
  • 1 3/4カップ(397g)ぬるま湯
  • 1 1 / 2〜2カップ(170g〜227g)のすりおろしたパルメザンチーズ
  • 1/4ポンド(113g)スライス生ハム
  • エシャロット1個、スライス
  • 削ったパルメザンチーズ
  • 新鮮なルッコラ、洗浄、乾燥、オリーブオイル、塩、コショウのスプラッシュでトス

手順

小麦粉の重さを量るか、カップにそっとスプーンで入れて測定し、余分なものを一掃します。生地のすべての材料を手で、ミキサーまたはパン焼き機で生地サイクルにセットして混ぜ合わせ、こねて、柔らかく滑らかな生地を作ります。

軽く油を塗ったボウルに生地を置き、ボウルを覆い、生地が非常にふくらむまで、約60分間上昇させます。

生地を半分に分割し、羊皮紙の上で各半分を14インチの楕円形に成形します。生地が反発した場合は、カバーをして10分間休ませてから、成形を再開します。

生地が目立ってふくらむまで、約60〜90分、覆いをして上昇させます。

オーブンの中央にピザの石を置き、オーブンを華氏450度に予熱します。または、羊皮紙と一緒にクラストを天板に置きます。

皮を使って生地、羊皮紙、その他すべてをピザの石に移します。または、鍋をオーブンに入れます。石を使用している場合は、クラストを1つずつ焼く必要があります。

クラストが端の周りで茶色になり始めるまで、約8分焼きます。それらをオーブンから取り出し、すりおろしたパルメザンチーズ、生ハム、エシャロットをのせます。

ピザをオーブンに戻し、クラストが上下両方できれいに焦げ目がつき、チーズが溶けるまで、さらに10分間焼きます。

オーブンからピザを取り出し、味付けしたルッコラを一握り、パルメザンチーズを削ります。


生ハム、ルッコラ、パルメザンピザ

ルッコラ、生ハム、削ったパルメザンチーズをトッピングした、さわやかで夏らしいピザのレシピはたくさんあります。これが私たちのバージョンです。歯ごたえのあるカリカリの皮、チーズと肉の魅力的なブレンド、そして上に「トスサラダ」をたっぷりと添えたこのピザは、軽くておいしいおやつです。

材料

  • 5カップ(602g)高グルテン粉
  • 蜂蜜大さじ1(21g)
  • ピザ調味料大さじ1 *
  • 大さじ1杯+小さじ1杯のピザ生地フレーバー*
  • 小さじ1杯のインスタント酵母
  • オリーブオイル大さじ2(25g)
  • 1 3/4カップ(397g)ぬるま湯
  • 1 1 / 2〜2カップ(170g〜227g)のすりおろしたパルメザンチーズ
  • 1/4ポンド(113g)スライス生ハム
  • エシャロット1個、スライス
  • 削ったパルメザンチーズ
  • 新鮮なルッコラ、洗浄、乾燥、オリーブオイル、塩、コショウのスプラッシュでトス

手順

小麦粉の重さを量るか、カップにそっとスプーンで入れて測定し、余分なものを一掃します。生地のすべての材料を手で、ミキサーまたはパン焼き機で生地サイクルにセットして混ぜ合わせ、こねて、柔らかく滑らかな生地を作ります。

軽く油を塗ったボウルに生地を置き、ボウルを覆い、生地が非常にふくらむまで、約60分間上昇させます。

生地を半分に分割し、羊皮紙の上で各半分を14インチの楕円形に成形します。生地が反発した場合は、カバーをして10分間休ませてから、成形を再開します。

生地が目立ってふくらむまで、約60〜90分、覆いをして上昇させます。

オーブンの中央にピザの石を置き、オーブンを華氏450度に予熱します。または、羊皮紙と一緒にクラストを天板に置きます。

皮を使って生地、羊皮紙、その他すべてをピザの石に移します。または、鍋をオーブンに入れます。石を使用している場合は、クラストを1つずつ焼く必要があります。

クラストが端の周りで茶色になり始めるまで、約8分焼きます。それらをオーブンから取り出し、すりおろしたパルメザンチーズ、生ハム、エシャロットをのせます。

ピザをオーブンに戻し、クラストが上下両方できれいに焦げ目がつき、チーズが溶けるまで、さらに10分間焼きます。

オーブンからピザを取り出し、味付けしたルッコラを一握り、パルメザンチーズを削ります。


生ハム、ルッコラ、パルメザンピザ

ルッコラ、生ハム、削ったパルメザンチーズをトッピングした、さわやかで夏らしいピザのレシピはたくさんあります。これが私たちのバージョンです。歯ごたえのあるカリカリの皮、チーズと肉の魅力的なブレンド、そして上に「トスサラダ」をたっぷりと添えたこのピザは、軽くておいしいおやつです。

材料

  • 5カップ(602g)高グルテン粉
  • 蜂蜜大さじ1(21g)
  • ピザ調味料大さじ1 *
  • 大さじ1杯+小さじ1杯のピザ生地フレーバー*
  • 小さじ1杯のインスタント酵母
  • オリーブオイル大さじ2(25g)
  • 1 3/4カップ(397g)ぬるま湯
  • 1 1 / 2〜2カップ(170g〜227g)のすりおろしたパルメザンチーズ
  • 1/4ポンド(113g)スライス生ハム
  • エシャロット1個、スライス
  • 削ったパルメザンチーズ
  • 新鮮なルッコラ、洗浄、乾燥、オリーブオイル、塩、コショウのスプラッシュでトス

手順

小麦粉の重さを量るか、カップにそっとスプーンで入れて測定し、余分なものを一掃します。生地のすべての材料を手で、ミキサーまたはパン焼き機で生地サイクルにセットして混ぜ合わせ、こねて、柔らかく滑らかな生地を作ります。

軽く油を塗ったボウルに生地を置き、ボウルを覆い、生地が非常にふくらむまで、約60分間上昇させます。

生地を半分に分割し、羊皮紙の上で各半分を14インチの楕円形に成形します。生地が反発した場合は、カバーをして10分間休ませてから、成形を再開します。

生地が目立ってふくらむまで、約60〜90分、覆いをして上昇させます。

オーブンの中央にピザの石を置き、オーブンを華氏450度に予熱します。または、羊皮紙と一緒にクラストを天板に置きます。

皮を使って生地、羊皮紙、その他すべてをピザの石に移します。または、鍋をオーブンに入れます。石を使用している場合は、クラストを1つずつ焼く必要があります。

クラストが端の周りで茶色になり始めるまで、約8分焼きます。それらをオーブンから取り出し、すりおろしたパルメザンチーズ、生ハム、エシャロットをのせます。

ピザをオーブンに戻し、クラストが上下両方できれいに焦げ目がつき、チーズが溶けるまで、さらに10分間焼きます。

オーブンからピザを取り出し、味付けしたルッコラを一握り、パルメザンチーズを削ります。


生ハム、ルッコラ、パルメザンピザ

ルッコラ、生ハム、削ったパルメザンチーズをトッピングした、さわやかで夏らしいピザのレシピはたくさんあります。これが私たちのバージョンです。歯ごたえのあるカリカリの皮、チーズと肉の魅力的なブレンド、そして上に「トスサラダ」をたっぷりと添えたこのピザは、軽くておいしいおやつです。

材料

  • 5カップ(602g)高グルテン粉
  • 蜂蜜大さじ1(21g)
  • ピザ調味料大さじ1 *
  • 大さじ1杯+小さじ1杯のピザ生地フレーバー*
  • 小さじ1杯のインスタント酵母
  • オリーブオイル大さじ2(25g)
  • 1 3/4カップ(397g)ぬるま湯
  • 1 1 / 2〜2カップ(170g〜227g)のすりおろしたパルメザンチーズ
  • 1/4ポンド(113g)スライス生ハム
  • エシャロット1個、スライス
  • 削ったパルメザンチーズ
  • 新鮮なルッコラ、洗浄、乾燥、オリーブオイル、塩、コショウのスプラッシュでトス

手順

小麦粉の重さを量るか、カップにそっとスプーンで入れて測定し、余分なものを一掃します。生地のすべての材料を手で、ミキサーまたはパン焼き機で生地サイクルにセットして混ぜ合わせ、こねて、柔らかく滑らかな生地を作ります。

軽く油を塗ったボウルに生地を置き、ボウルを覆い、生地が非常にふくらむまで、約60分間上昇させます。

生地を半分に分割し、羊皮紙の上で各半分を14インチの楕円形に成形します。生地が反発した場合は、カバーをして10分間休ませてから、成形を再開します。

生地が目立ってふくらむまで、約60〜90分、覆いをして上昇させます。

オーブンの中央にピザの石を置き、オーブンを華氏450度に予熱します。または、羊皮紙と一緒にクラストを天板に置きます。

皮を使って生地、羊皮紙、その他すべてをピザの石に移します。または、鍋をオーブンに入れます。石を使用している場合は、クラストを1つずつ焼く必要があります。

クラストが端の周りで茶色になり始めるまで、約8分焼きます。それらをオーブンから取り出し、すりおろしたパルメザンチーズ、生ハム、エシャロットをのせます。

ピザをオーブンに戻し、クラストが上下両方できれいに焦げ目がつき、チーズが溶けるまで、さらに10分間焼きます。

オーブンからピザを取り出し、味付けしたルッコラを一握り、パルメザンチーズを削ります。


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