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ココナッツとマジパンのマカロンのレシピ

ココナッツとマジパンのマカロンのレシピ


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  • レシピ
  • 食器タイプ
  • ビスケットとクッキー
  • マカロン

これらのチョコレートに浸したマカロンは、マジパンで人気のあるドイツの都市リューベックに由来します。

23人がこれを作った

材料作る:65マカロン

  • 卵白5個
  • マジパン500g
  • 粉砂糖250g、ふるいにかけた
  • 無糖乾燥ココナッツ200g
  • レモンの皮小さじ1/2
  • ラム酒大さじ2
  • キャスターシュガー100g
  • ダーククッキングチョコレート200g、溶かした

方法準備:40分›調理:20分›準備完了:1時間

  1. オーブンを150°C /ガスに予熱します。2。ベーキングトレイまたはベーキングパーチメントのラインにグリースを塗ります。
  2. ミディアムボウルで、卵白が固くなるまで泡だて器で泡立てます。
  3. 別のボウルで、マジパンと125gのふるいにかけた粉砂糖を混ぜ合わせ、混合物がパン粉のようになるまでこすります。乾燥したココナッツ、残りの粉砂糖、レモンの皮、ラム酒を加え、よく混ぜます。固い卵白で折ります。
  4. 小さじ2杯を使用して、準備したベーキングトレイにマカロンをスプーンで注ぎ、ダスターシュガーを振りかけます。
  5. マカロンが金色になるまで20分間焼きますが、手触りは柔らかくなります。冷却ラックに移します。
  6. 冷めたら、各マカロンの3分の1を溶かしたチョコレートに浸します。チョコレートが固くなるまでマカロンを耐油紙にセットします。マカロンを層状に保管するには、耐油紙を使用してください。

ヒント

マカロンをチョコレートに浸した後、冷蔵庫に入れると、チョコレートの設定が速くなります。

最近見た

レビューと評価世界の平均評価:(10)

英語でのレビュー (2)

変な味だと思いました!しかし、彼らは非常にうまくいきました!私の夫は好きで、マジパンが好きではないと主張する人々でさえ彼らを楽しんだ-2014年5月27日

これらをとても楽しんだ-私はマジパンが好きなので、一緒にそれは素晴らしい御馳走でした!私が違うことをする唯一のことはそれらに3分の1より多くのチョコレートを置くことです!-2017年2月27日


食器棚ココナッツマカロンを保管する

さて、私たちは封鎖されて2日が経ちましたが、すでに少年たちは最初の戦いでいっぱいになり、私は1日3食を調理する意欲を失いました。他の誰か?検疫はその答えですが、ポジティブであり続けるのはかなり血なまぐさいです。 Clydeは、TVエディターが最適なタイミングで単独で動作するため、まだ作業を続けています。そのため、Clydeは正気を保つことができました。もちろん、私は台所に隠れて、男の子たちが1日ですべての食べ物を食べるのを思いとどまらせようとしています。もっといいことをしたいので、食器棚を片付けて、EUの乾燥したココナッツの山を発見したので、今日は、あなたの喜びのために、ここに私のココナッツマカロンがあります。

100年前のように思えますが、コストコに行くことを許可されたとき、私はいつも彼らのココナッツマカロンの浴槽を購入していました。だから、夢の店に行けなかったので、自分で作ってみました。これらは簡単で、血まみれで簡単で、あなたの貴重な卵の1つを利用することさえできません。それらはほんの一握りの材料だけで簡単なかき混ぜて焼くオプションです。本当に嫌がらせができる場合や、チョコレートがない場合は、チョコレートの小雨を気にする必要はありません。あなたは愛やお金のために食べ物を届けることができません、そして店はそれほど荒廃していませんが、それでも不毛の荒れ地です。しかし、私は乾燥したココナッツの奇妙な袋を見つけたので、外の仕事へのあなたの限られた旅行の1つで、可能であればそれを手に入れてください。

私たちの家が通り過ぎるものであれば、甘いおやつ、アルコール、そして運動がこれを前進させる方法です。そして、記録のために、それは男の子が運動していることです、私は傍観者から、ただ応援して、飲んでいます。

ここに、これらの御馳走のラインナップと、乾燥したココナッツが過剰に含まれていることを示す写真の証拠があります。このレシピはその半分を撮影したので、最後においしい賞品が付いて、すべてのラウンドで勝利します。

オーブンを150のファンアシストに予熱し、2つの大きなベーキングトレイを耐油紙で裏打ちすることから始めます。次に、大きなボウルを取り、小麦粉とココナッツの山を測定します。

塩を少し加えてかき混ぜ、練乳とバニラエッセンスを注ぎます。

固くて少しべたつく混合物になるまでよくかき混ぜます。小さなアイスクリームスクープまたは大さじを使用して、マカロン混合物の山盛りのマウンドを裏打ちされたトレイに置きます。

これらを予熱したオーブンに約15〜20分間入れます。完成したおやつは、金色でしっかりしていて、本当に魅力的な香りがします。

今、あなたはこれらをトレイからまっすぐに、暖かくて歯ごたえのあるもので食べることができます、あるいはあなたはいくつかのダークチョコレートでそれらをさらに飾ることができます。チョコレートをお探しの場合は、選択したダーク、ミルク、またはホワイト100gを、小さじ1杯のバターまたはココナッツオイルと一緒にフードバッグに入れます。これを電子レンジに入れて1分ほど溶かすか、ストーブの鍋で簡単に溶かしてからバッグにこすり入れます。

袋の端を切り取り、溶かしたチョコレートミックスを各マカロンに滴下します。ジャクソンポロックだと思います。

あなたが耐えることができるならば、チョコレートをセットさせてください、そして、すぐに押し込んでください。

シンプルで古き良き時代の御馳走。私は助けることはできませんが、男の子と一緒に家にいて、料理をし、掃除をし、周りを探し回って、1日3回食事をすることに戻ったと感じています。世界が私たちの周りで変化している間、これらのココナッツマカロンのようなあなたが知っているもので快適になってください。


2.クリスマスリースココナッツマカロンスパイシーな視点


最高のクリスマスココナッツマカロン
クリスマスリースココナッツマカロンからスパイシーな視点
。ソース画像:www.aspicyperspective.com。詳細については、このサイトにアクセスしてください:www.aspicyperspective.com

&#8220マンハッタンのブリーカーストリートにあるイタリアンベークショップの真剣に濃いコーヒーとカノーリのマグカップが好きです」とアレックスは言います。 &#8220家で作っているときは、思い出の要求に応えています。デザートは2つの部分で本当に協力します:殻をカリカリにそしてまた薄くして、そして重要な風味でいっぱいにします。&#8221。


おばあちゃんのイタリアンアーモンドマカロン

このおばあちゃんのイタリアンアーモンドマカロンレシピは、ウィッシュズイタリア人の祖母と彼女のイタリア人の友人であるルースが何年にもわたって作った古い家族のレシピです。私はクリスマスの時期にそれを共有するつもりでした、そして物事は忙しすぎて、それは私の心を滑らせました!

これはどんな休日にもぴったりのクッキーですが、毎年クリスマスに持っています。私はこのアーモンドマカロンレシピの正義をしたことを願っています。なぜならそれは家族の遺産だからです。

私は無知だったので、マカロンは常に2つの異なる綴りであり、人々はマカロンがどのようなものであるか/どのように見えるべきかについて異なる考えを持っているように見えるので、マカロンについて少し調査する必要がありました。 &#8220macaron&#8221という言葉は実際には いいえ マカロンの代替スペル。

実際、2つの用語は明らかに異なるものを指します。マカロンとマカロンはどちらもお菓子で、どちらの名前も ammaccare、これはイタリア語で「つぶす」の意味ですが、基本的にはここで類似点が終わります。誰かわかったね?!

NS マカロン 具体的には、アーモンドフラワー、卵白、グラニュー糖または粉砂糖で作られたメレンゲベースのクッキーを指し、バタークリームのフロスティングまたはフルーツスプレッドで満たされています。これらはあなたがパン屋で通常見る種類であり、時にはチョコレートに浸されることさえあります

今日私があなたと共有しているこのタイプのマカロンの御馳走は、歯ごたえのある外観と非常に柔らかい内部を持ち、非常に歯ごたえがあるという点でほとんどヌガーのようです。混乱を増すために、フランスのマカロンと呼ばれることもあります。

アーモンドまたはココナッツマカロン、または ココナッツ、フランスで呼ばれているように、小麦粉が含まれていないため、過越の祭りの期間中に頻繁に提供されます。かなりおもしろいと思いました!

さて、その日のベーキングレッスンがあります。私は間違いなく何かを学びました、そしてあなたがこれらと私のイタリアンレモンドロップクッキーを試してみてください!彼らはコーヒーとよく合います&#8230


レシピのまとめ

  • グラニュー糖3/4カップ
  • 細かくすりおろしたオレンジの皮大さじ1
  • 小さじ1杯のフレッシュオレンジジュース
  • 41/2オンスのアーモンドペースト
  • 大きな卵白2個
  • 粉砂糖1/3カップ
  • 中力粉大さじ3
  • 1 1/3カップの甘くフレーク状のココナッツ(約4 1/2オンス)
  • 小さじ3/4の粗塩

オーブンを300度に予熱します。グラニュー糖とオレンジの皮をフードプロセッサーで混ぜ合わせるまで、約3分間処理します。アーモンドペーストプロセスを1分間追加します。卵白、オレンジジュース、粉砂糖、小麦粉、ココナッツの半分を加え、塩を1分間処理します。刃を外し、ゴムヘラでバッターをボウルにこすり落とします。残りのココナッツをかき混ぜます。

丸い小さじ1杯のバッターをパーチメント紙で裏打ちされたベーキングシートに約2インチの間隔で落とします。端が茶色になり始めるまで、約25分マカロンを焼きます。羊皮紙とマカロンをワイヤーラックに移し、完全に冷まします。


材料 満たされたココナッツマカロン

(35個になります)
ホワイトベーキングチョコレート80g
20ml生クリーム
バター20g
15 g citronat&#8211は米国では入手できません。ミックスピールを使用してください。場所:Paradise Old English Fruit and Peel Mix、8オンスタブ(パック6)
レモンジュース大さじ1
大さじ2バチーダデココ(またはココナッツリキュール)
20gのローストココナッツ(すりおろし、無糖)

生地
4卵白
ファインシュガー130g
140gのすりおろしたココナッツ
小麦粉30g


ココナッツマジパンマカロン_LS

ベトナムのルーツに感謝します。ベトナムの人々は、家族から学んだ特徴である料理や食事に多くの時間を費やしています。誰もが料理の仕方を知っているようで、市場から新鮮で高品質の食品を選ぶことに長けています。ベトナムでは食べ物が優先事項です。よく食べると、よく生きます。

私はデンマークで生まれました、そして私の心の中で私は本当のデーンです。デンマークの人々も料理をたくさんしますが、彼らは台所で過ごす時間を減らし、テーブルで過ごす時間を増やすことを好みます。私は自分自身を料理の観点からベトナム人、文化の観点からデンマーク人だと思っています(そして私は食通のメッカであるニューヨークに住んでいます)。

私の母は料理が上手です。彼女は野菜を切る方法と、ランダムに物を一緒に投げて、どういうわけか素晴らしい食事をとる方法を教えてくれました。彼女は料理を芸術のように見せてくれます。彼女はDiepLicious料理の私のインスピレーションです。

夫も食べ物が大好きで、食欲も旺盛です。彼のために料理をすることは本当の喜びです。彼は健康に関係するすべてのものに大きな関心を持っており、特定の食品とそれらがあなたが食べるのに良い理由を指摘するのが大好きです。彼の知識をあなたと共有します。彼は私の料理をよりやりがいのあるものにしますが、それだけでなく健康にもなります。

私はあなたに一つの黄金のルールを提供します:食べ物を十分に楽しむために、あなたがそれを気に入らなくても常に食べ物を味わってください。私にとって、本当の味を知るには数回の試みが必要です。


マジパンを発明したのは誰ですか?ドイツのマジパンの歴史

ドイツのキッチンはマジパンが大好きです。ケーキ、ビスケット、菓子の重要な成分です。例は有名なクリスマスシュトーレンです。中世から珍味でした。しかし、マジパンは ドイツからではありません。

ドイツのマジパン伝説

とても素敵な話なので、ドイツの伝説を簡単に説明します。伝説によると、マジパンは飢饉の最中に1407年にリューベックで発明されました。街に残っていたのはアーモンドと砂糖だけでした。そこで、パン屋さんが「マジパンパン」を作りました。同様の話は、1409年にケーニヒスベルクで起こったことを意味します。

この物語の穴を選ぶのに長くは必要ありません。中世には、砂糖とアーモンドは珍しく、貴重な商品でした。マジパンを作るよりももっと充実した食べ物と簡単に交換できたはずです。 (ソースウィキペディア)

真実

今日、マジパンがペルシャに由来することは広く受け入れられています。ドイツのマジパンメーカー「Niederegger」は、十字軍がさまざまなスパイスやフレーバーをヨーロッパに持ち帰ったとウェブサイトに書いています。それらは最初、ドイツ語で「マジパン」の名前が付けられた「マタバン」と呼ばれる箱に保管されていました。


Tibitsチョコレートとココナッツマカロン(GF)

誰もが「今まで見た中で最悪のマカロンだ」と言う前に、これらは間違いなくマカロンであることを明確にする必要があります。可憐なフランス料理。

ただし、他のマカロンと対戦しても、美容賞を獲得することはできません。かわいらしい小さな先のとがった塚は、オーブンに入るとすぐに完全に広がり、ここにある平らでひびの入った一種のマカロンを私に残しました。

これらのレシピは、自宅のtibits、tibitsのシェフによる新しい料理本、ロンドンのベジタリアン(そして主にビーガン)レストランから来ています。

Tibitsの素敵な人々はとても親切にレビューのためにレストランを訪れる機会を私に提供してくれましたが、ロンドンのレストランとコーンウォールの私は夕食に出かけるのに少し遠いようだったので、私はそのコピーに落ち着きましたクックブックを使って、自宅でレストラン品質のベジタリアン料理を試してみることができます(理論的には&#8230)

この本は季節ごとに分かれています。これは素晴らしいアプローチであり、季節に合ったレシピを選ぶのに間違いなく役立つと思います。季節ごとに、スープやサラダからメインの食事やデザートまで、さまざまなレシピがあり、興味深いホットドリンクやコールドドリンクもいくつか投入されています。

ほぼすべてのレシピに完成した料理の写真があります。これは私にとって大きなプラスです&#8211少なくとも私が何を目指しているのかを理解したいです!指示は明確で従うのが簡単です、そしてこれらがほとんどすべてレストラン料理であることを考えると、彼らはトリッキーな技術や派手な設備を使用しないので、家庭料理人にとって間違いなく達成可能です。

Tibitsラザニア&#8211私のものはとてもきれいではありませんでした&#8230。

私が見つけた2つの欠点は、レシピの中には、それがいくつの部分を作るかを述べていないものがあるということでした。 10の場合、オーブンから出るまでどちらかわかりませんでした。

*編集&#8211 Tibitsは、イントロでレシピが4を提供すると述べているので、これは私の間違いでした!*

もう1つのわずかな欠点は、レシピの中には、私のように棒で生活しているとすぐに手に入らない材料が必要なものがあることです。最近、地元のテスコでサンバルoelek、乾燥インゲン、ブランバツを見たとは言えません。

どの料理を試すかを決めるときは、春のセクションに行くべきだったと思いますが、最近はひどく寒かったので、代わりに冬から2つ選びました。

最初にほうれん草とフェタチーズのラザニア(上のバージョンの写真)を作りました。これは、材料リストを見ると非常に感銘を受けました。少しわかりやすいように聞こえますが、味はすべて新鮮で、互いに補完し合っています。完璧に。

明らかに、2番目のレシピはケーキかベイクでなければなりませんでした、そしてそれは私をチョコレートとココナッツマカロンに戻します。

味と食感は、ココナッツの噛み応えとチョコレートのコクがあり、甘くて歯ごたえのあるものでした。レシピのどの欠点よりも少し危険な外観につながるのはパン屋のエラーである可能性が高いと思うので、それが役立つかどうかを確認するために、もう一度試して形を整える必要があるかもしれません。

レビューのために本を送ってくれたTibitsにもう一度感謝します。&#8211試してみるのを楽しみにしているレシピがたくさんあるので、とても感謝して受け取ったギフトです。いつかレストランに行くことを願っています。将来的には、レシピが専門的にどのように行われるかを確認します。

チョコレートとココナッツマカロン(自宅のちょっとしたものから少し適応)

  • ミディアムエッグホワイト1個
  • キャスターシュガー80g
  • ダークチョコレート50g
  • 乾燥ココナッツ80g
  • オプションの&#821125gダークチョコレートで小雨を降らせる

ダークチョコレートを小さなボウルに溶かし、冷ましておきます。電気ミキサーで卵白を泡だて器で混ぜ、混合物が固くて光沢が出るまで砂糖を徐々に加えます。ココナッツと溶かしたチョコレートを入れてから、ベーキングトレイにパイプで入れるか、混合物をスプーンで12〜15個の小さな丸い形にします。 150度で15〜20分間焼き、次にベーキングトレイで冷まします。残りのチョコレートとスプーンを小さな絞り袋に溶かし、マカロンの上に小雨を降らせてセットします。


チョコレートココナッツマカロン

挽きたてのココナッツととろけるチョコレートの良さで、これらのチョコレートココナッツマカロンはあなたがだますことができる最高のものです。濃厚でしっとりしていて、大きなチョコレートの恵みを噛んでいるような気分にさせてくれます。挽きたてのココナッツが素朴な食感を増し、チョコレートは単にスケールを高くします。それを知ってみてください…

チョコレートココナッツマカロン

普段は3〜4日おきにレシピを投稿していますが、今回はこれを皆さんと共有するのが待ちきれませんでした。今週はたくさんのチョコレートレシピに取り組んでいて、昨日はダブルチョコレートクッキーのレシピを投稿しました。さっそく、ここで私はあなたにもう一つのチョコレート愛好家の喜び、チョコレートココナッツマカロンを持ってきます。

私は通常のココナッツマカロンを焼き、過去に私のレシピを共有しました。そこで今回はチョコレート好きでレギュラーマカロンを作ることにしました。今週私がそれらを焼いたとき、私の母はこれらを噛むのを止めることができませんでした。とてもジューシーなので、すりおろしたてのココナッツで焼き、チョコレートを使って、これらの繊細なマカロンをさらに楽しくします。

これらのクッキーについて

これらのマカロンは、通常のクッキーのようにサクサクしたり固くはありませんが、内側は柔らかく、外側は薄くサクサクした食感で、ジューシーで風味豊かな味わいです。作るのは簡単で、私のレシピのほとんどと同じように、かなり手間がかかりません。

チョコレートココナッツマカロン

材料について話そう

ココナッツ: ほとんどのココナッツマカロンのレシピは、乾燥または乾燥したココナッツを求めています。私は通常のマカロンに乾燥ココナッツを使用していますが、これらは特別です。挽きたてのココナッツは、これらのマカロンのジューシーさを増すだけです。

フレッシュココナッツは風味豊かで味わいが豊かで、ナッツの風味をよりリアルに保ちます。あなたがする必要があるのは、新鮮なココナッツをすりおろし、必要に応じて使用することです。

チョコレート: このレシピは、カカオパウダーと溶かしたチョコレートの組み合わせです。ダークチョコレートを使うのが好きです。ミルクチョコレートがお好きな方はどうぞ。このレシピに、溶かしたミルクとダークチョコレートの組み合わせを追加することもできます。

ココアケーキは、その豊かさに追いつくために不可欠です。無糖のダッチ加工ココアパウダーを使用して、豊かな味と色を手に入れてください。

卵白: このレシピには卵白も含まれています。卵白をあまり叩かないように注意してください。電気ビーターを使用せず、手動で泡だて器で泡立てることをお勧めします。卵白にピークを形成させたくはありませんが、少し緩めます。


ビデオを見る: マカロンを作ってみた (七月 2022).


コメント:

  1. Morland

    And what would we do without your wonderful phrase

  2. Sajid

    もちろん。それは起こります。このテーマでコミュニケーションをとることができます。ここまたは午後に。

  3. Fahey

    まさに、あなたは正しいです

  4. Britton

    同じタイプの都市化

  5. Tenoch

    よく言われています。

  6. Hymen

    それは非常に貴重な答えです

  7. Nelar

    どうなさいました?



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